ぷりぷりホルモンと旨辛熱々
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元祖石焼チゲ 旨辛ラーメン専門店 JanJan 上新庄店の特徴
和牛ホルモンを使ったラーメンが楽しめるお店です。
モツチゲ鍋と締めラーメンの絶妙な組み合わせが魅力的です。
辛いのが苦手な方にも嬉しい白味噌ラーメンがあります。
トッピング2プリプリのホルモンも美味しいです最後まで熱々！！連れは白味噌で。柔らかい麺が好きな私はちょうどいいのですが連れはもう少し硬いほうがいいみたいです。また行きたいお店です。
石鍋でグツグツ登場するチゲらーめん、最後まで熱々で食べごたえがありました😊期間限定メニューの『旨辛牛ホルモンジャン麺』は、もちもちの麺とぷりぷりホルモンに旨辛あんがよく絡んでおいしかったです！途中で卵黄をくずすと、スープがまろやかに変化して、これもまたおいしい🙌後日いただいた『旨白極厚チャーシューチゲらーめん』も、コクのあるスープにとろとろのチャーシューがおいしかったです😋卓上調味料もいろいろあって、味変しながら楽しめるのもうれしいですね。
石鍋のおかげで最後までアツアツ！赤味噌スープは濃厚だけど塩辛すぎず、ピリ辛でちょうどいいバランス。海鮮はエビ、カキ、ホタテ、イカが入っていて、特にエビがプリプリで美味しい！スープともよく合い、満足感がある。麺はスープをしっかり吸いながらも弾力があり、最後まで美味しく食べられる。寒い日にぴったりの一杯！また食べに来たい。
はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜【大阪ラーメン新店巡り】《元祖石焼チゲ旨辛ラーメン専門店JanJan 上新庄店 》『旨辛和牛ホルモンチゲらーめん 1,250円』今年の8月に吹田にオープンし、気になっていたチゲラーメンの専門店《元祖石焼チゲ旨辛ラーメン専門店 JanJan》さん。チゲラーメンとはなかなかニッチに振り切ったお店。茨木にある系列店《新羅豆冨茨木店》の人気メニュー『スンドゥブ純豆腐』がかなり好評なので、その特製旨辛味噌ジャンを看板メニューとして専門店化したそう。そのうち行こうと思っていたら、10月末には上新庄にも2号店がオープン！勢いがすごい！ということで気になって仕事帰りにサクッと訪問。入店すると、お客さんで賑わいをみせる店内。特に女性比率が高いよう。ベースは赤味噌ジャンと白味噌ジャンの2種類で、それぞれ『和牛』『ポーク』『チャーシュー』『海鮮』がラインナップ。左上の法則に従い、『名物!!旨辛!!和牛ホルモンチゲらーめん』を注文。しばらく待っていると着丼〜【ビジュアル】美味しそうな匂いに包まれ登場する、グツグツと煮えたぎる石焼きのチゲラーメン！そのビジュアルと音も含め、五感を刺激してくれますね。【スープ】まずはスープを…旨辛ーーーー！程よい辛さの刺激と味噌ダレの風味溢れる旨味がたまらない！これはついついレンゲ止まらないやつですね（笑）【麺】麺は麺屋棣鄂さんの中細ストレート麺。しかも北海道産小麦「キタホナミ」100％というこだわりぶり！熱々の石焼きでの提供にも動じない、しっかりとしたコシを保っており風味も良くてスープとの絡みも秀逸。【トッピング】ホルモンがぷりっぷりで大粒！これが美味しくて！途中で生卵を絡めるとマイルドに変化。卓上には紀州の梅干しが置いてあり、これが口直しにぴったり！【〆】食べ進めるうちにどうしても欲しくなるのが『ご飯』。誘惑には勝てず注文。もちろん残ったスープにダイブして〆のリゾットに。もう最高やん！！綺麗に完食完汁〜ご馳走さまでした。😋チゲラーメンという、他とは一線を画したメニュー一本というニッチなお店ですが、個人的には嬉しいお店。値段設定が最安で1,150円からと訪問前はやや強気に感じましたが、頂いたホルモンも美味しくて納得！ごはん必須のメニューで200円なのだけがちょっと気になったところですが。欲しいのは並のごはん、ではなくて〆ごはん。なので、〆のちょびっとごはん付きのセットとかラインナップして頂けるとより嬉しいかも。寒くなったこれからの時期にぴったりの旨辛チゲラーメン。気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】元祖石焼チゲ 旨辛ラーメン専門店 JanJan 上新庄店【住所】大阪府大阪市東淀川区豊新5-17-25【営業時間】11:30 - 14:00、17:00 - 22:00（土日は通し営業）【定休日】不定休【アクセス】阪急「上新庄」駅から徒歩約5分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
今日は新店舗訪問。カウンターのみのお店。本日は旨辛極厚チャーシューチゲラーメンをいただく。その前にビールと唐揚げをいただく。で、着鍋🫕まさかのオーダーミス。このままでって言いましたが、店主の粋な計らいでトッピングに♪辛さまだいけそうやから2炎を追加。これはまだまだいけるな。次は50炎やなwスープ美味しいから夜はご飯食べないがご飯頼んでだいぶ飯笑笑あーお腹いっぱいwご馳走様でした😋
ラーメン激戦区に新たに現れたチャレンジャー！石焼き鍋を使ったラーメン。辛い赤味噌、辛くない白味噌の二種類があるが、辛いものスキーな私は当然赤味噌、海鮮やホルモンが苦手なので赤味噌チャーシューメンの３辛。看板によれば最大は1000みたいだが、辛いものスキーな私は小手調べと３辛を選ぶ。店の人の会話を漏れ聞くと、やはり３辛がトッピングとして人気らしい。味は石鍋で暖められた保温性抜群のスープが程よく辛く、麺に絡み付く。そして落とされている卵をかき混ぜると、辛さは和らぎ、しかし旨味が増す。チャーシューはステーキ肉並みに分厚いのによく煮込まれ、箸で摘まんで口に入れるとかみる前に解れる感じ。あえて言おう。旨いと。ただ、原材料の高騰なのか、単品で平均1500円ほどは飛ぶのを覚悟という価格設定。旨いものは高くても売れやすいが、これは激戦区においては吉と出るか？是非、勝ち残って欲しい店である。
和牛ホルモンラーメンを注文、ホルモンも安っぽくなくよかった！麺はもう少し歯応えあると嬉しいかも！冬の時期には最適金額はそこそこしますね。
ラーメンというより、モツチゲ鍋と締めラーメンが食べたい！って時用が近い気がします。ラーメンとしては少しお高めですが、鍋と思えばかなりの良コスパぜひ頑張って欲しい。
辛いのが苦手ですが白味噌は辛くなく美味しいです。赤とはまったく別の味です。リピーターになりそうです。
| 名前 |
元祖石焼チゲ 旨辛ラーメン専門店 JanJan 上新庄店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6325-9500 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:00～4:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒533-0014 大阪府大阪市東淀川区豊新５丁目１７−２５ |
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深夜2時にも関わらず、お客さんが3組…夜は気温が下がりラーメンを欲するんやろな。頂いたのは和牛ホルモンラーメン。ホルモンも大きくて旨かったです！夜のみの営業なのでお酒を飲んだ後に最高っす！