アサヒビール前の肉醤油堪能。
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らーめん 彩哲の特徴
吹田駅周辺で有名なラーメン店、平日も満席の人気店です。
鶏ガラベースと和出汁の絶妙なスープが味わえる一杯です。
限定献立の焼きなす冷麺が特に評判、高評価のラーメンです。
イベリコ豚中華そばを堪能しました。肉と肉の組み合わせながら、驚くほど上品で洗練された味わい。醤油スープは濃厚でありつつ、単なる醤油を超えた奥深い風味がクセになる魅力を持っています。普段、醤油味はあまり好みではない私ですが、このスープには引き込まれる何かがありました。麺はツルツルとした滑らかな食感で、明らかに高品質。さすが百名店に選ばれた名店、期待を裏切らない一杯でした。
アサヒビールの見学の前にこちらで軽く腹ごしらえ。醤油ラーメンを注文。スープは鶏ベースに魚介の風味が広がり、醤油自体はまろやかで夏バテして食欲がない時でも(自分にはないが)飲み干せる程の優しい味わい。ツルッとした平打ち麺もこのスープにドンピシャで合っている。チャーシューもしっとりとしていて少し甘めの味付けがスープにマッチして良い。完成度の高い一杯。
肉醤油🍜をいただきました。まず驚いたのはチャーシューの種類とボリュームです。どのチャーシューもめちゃくちゃ美味しい🐷スープもすっきりしていていくらでも飲める！そして平打の麺が最高でした！ツルツルでこんなに美味しい麺があったんだ😳と感動しました！あまり時間がなくて替え玉出来なかったのですが、「麺がなくなる2分前にお知らせください。替え玉は麺が変わります」の表示に遅刻してでも食べるかを真剣に悩んだくらい。替え玉の麺はどんなのだったのだろうとすごく気になっています。かなり「肉醤油」が出ていたので看板メニューなんだと思いますが、ぜひ食べてみていただきたいです🍜
初訪問です！平日閉店時間ぎりぎりJR吹田駅から徒歩5分圏内に恐らくあるこちらのお店に急ぎ足で向かいました！店内はカウンターのみで注文制後払いシステムでした！並ばずに入れましたがその後お客さんがなだれ込んできて満席になりました！すごい！たまたまかもしれませんが大将？がワンオペでキビキビ美味しいラーメンを作ってくれました、かっこいい！今回頂いたのは⚫︎イベリコ豚中華そば1300円⚫︎自家製ワンタン250円⚫︎本日の丼（ネギ塩豚丼）値段忘れました、400円〜500円やった気が、、、です！※お支払い方法は現金のみでした！着丼して驚きました、イベリコ豚がこれでもかとボリューミーに入ってます！インパクト大です！そしてこのネギのシャキシャキ感が食べなくてもわかる！男心くすぐる素晴らしいビジュです！笑濃口の醤油スープは豚の旨みと醤油の旨みたっぷり！ネギとの相性も抜群！トッピングしたワンタンもボリュームたっぷり！ワンタン好きササ歓喜！中太の平打ちぎみのモッチモチ麺もボリュームたっぷり！ネギ塩豚丼はなかなかの塩味効いたこれまたパンチ力あるお味！人気のお店さん、さすがです！
吹田駅周辺では有名なラーメン店です。２時前にいきましたが1組待ち、しょうゆラーメンを注文しましたが、器の幅が大きく、味も薄味で上品な感じ。私的にはもう少し濃くてもとも思いましたがそこは好みの分かれるところだと思います。
平日19時半の入店、待ちはないが、ぼくとその後ろのお客さんが入店しちょうど満席。ぼくは醬油900円を注文。具は大判レアチャーシュー3枚とメンマ、ねぎ、のり。麺は平打ち、弾力に富んだ食べごたえのあるもちもち麺！麺量は結構あるように思える。スープは醤油だがいい意味で適度にオイリー。インパクト強めの味に仕上がっていて物足りない感はない。接客も良し。美味しかった。また違うメニューも食べてみたい。ごちそうさまでした。
🍜🍜🍜*らーめん彩哲isato焼きなす冷麺 1400円*限定献立を食べに！18時30着で直ぐに入店。焼きなすの入った冷麺食べるの初めてやけど美味し過ぎてにやけた🥺タレも酸味が強くなく優しいのもイイ！ナスの上の生姜も技あり🥰瑞々しくツルピっとした麺もイケ麺過ぎた❤️いつもの事ながら店主さんの作る所作も美しく見入ってしまうなぁ😇
【鶏の滋味と優しい醤油感が見事に調和する一杯】食べログ3.70 ラーメンOSAKA百名店2023ラーメンOSAKA百名店巡りでこちらへ突撃！JR吹田駅より徒歩3分の場所にあります。平日の13時40分に到着、並び無しで突入致しました。店内はナチュラルウッドのシンプルな内装で奥のポップな英字の壁紙が可愛い。『醤油』いただきましたぁ〜！オーダー後5分程で着丼。具材は肩ロースレアチャーシュー、海苔、刻み青葱、メンマとシンプルな感じです。鶏だけでとった動物系スープでつくる醤油は鶏の滋味深さに醤油の香り、塩味が絶妙でまろやかな優しい味わいに癒されます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*肉感と深い味わいが特徴の肩ロースレアチャーシューは薄いのでとても柔らかく、ふわっふわ食感がたまらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾麺哲さんのイメージだったので厚みのある大きなチャーシューかと思っていましたが全然違いますね。食べやすくて癖になるチャーシューなので肉醤油もありですね♡多加水の自家製平打ち麺はプリッとしてモチモチ！麺もめちゃくちゃ美味しい！スープと麺、具材のバランスが最高です。自己評価★★★★4しまった！自家製の焼きもちトッピングしたら良かったΣ（ﾟдﾟlll）後から気がつきましたwこちらは百名店制覇した後にリピートしたいでおまっ＜勝手ながらの評価基準＞★1・・まぁ普通★★2・・これは美味い★★★3・･うっ美味い また来たい★★★★4なっ美味しい 絶対また来る★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価#ラーメンOSAKA百名店制覇#残り14軒。
こんにちは(￣Д￣)ﾉ寒い時はラーメン食べたくなりませんか！？今回はラーメン大阪100名店巡りしております吹田市にあるお店です、コチラ#彩哲 さん(大阪府吹田市朝日町5-24 )ココ、麺哲さん出身らしい(店名からお察し)のと、トッピングで焼きもちがあるお店で、気になってたんですよね。お昼前に到着しましたよ。丁度、お客さんが出てこられて待ちなく直ぐに入れましたね。カウンター席7席かな！？促された席に座りましたよ。(；－ω－)ｳｰﾝ何しようかな！？やっぱりデフォかな！？注文しますね！醤油900円に自家製焼きもち150円と半熟玉子150円をトッピングでお願いしました。醤油の香りがしてしばらくすると、、、⚫️醤油(焼きもち、半熟玉子トッピング)1200円来ましたね、綺麗なスープにチャーシュー、ネギ、味玉、焼きもち、海苔が浮かんでますね。まずはスープ、ゴクリと飲むとまぁ〜飲みやすいです(´-ω-)ｳﾑ一言で言うと、ラーメンと出汁が旨いうどん出汁を足して2で割ったような、、、(個人的な感想)麺は、幅広の加水高い麺ですよ。噛むとクニュっとした歯ごたえが面白いです。チャーシューもあっさりした豚肩ロースかな！？味玉の半熟黄身が甘くて美味しい♡で、ヤキモチですよ！！ワタクシ、嫁にヤキモチ妬かれたことは有りませんけど、焼いた餅は好きなんですよ！！焼き色付いたお餅を食べると、モチモチ食感モチロン、美味しいよね(´-ω-)ｳﾑサクッと完食しましたよ。コレなら替え玉150円もモチロン有り(´-ω-)ｳﾑスープか飲みやすく、女性受けが良さそうな1杯でしたね。ありがとうオリゴ糖(/`･ω･)ご馳走様でした！！
| 名前 |
らーめん 彩哲 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月木金土] 11:30～16:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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彩哲さんに\r平日11:55に伺いました。先客3名で、後客2名です。店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに\r駐車しました。JR京都線吹田駅から徒歩4分位に有ります。店内は、カウンター7席です。イベリコ豚中華そば¥1,300を頂きました。スープは濃厚で、奥深い醤油がクセになる。麺はツルツルとした滑らかな食感で、スープに絡み美味しかったです。イベリコ豚は、柔らかく脂身が甘くて美味しく頂きました。