長崎駅で味わう五島うどんの極み。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
だしぼんず かもめ市場店の特徴
五島うどんはコシがあり、甘いツユとの相性が抜群です。
飛魚(アゴ)の出汁を使ったうどんは絶品で、人気のメニューが揃っています。
創作系うどんが楽しめる中、特に鶏だし親子うどんが好評を博しています。
【2026年5月】「五島うどん」という名前に釣られて入ってみました。ここは色々変わった名前のメニューもあるのですが、ありきたりな肉ごぼう天うどんにしました。ありきたりとはいえ、名前が「ごぼう天」であることは驚きです。福岡や北九州あたりではわざわざ「ゴボ天」と言わなければならないのにここでは普通のごぼう天で良いのは不思議です。さて、肝心のうどんですが、麺は稲庭うどんや氷見うどんのような太さです。ダシは肉うどん化しているのにそれほど甘くなってはいません。これは五島うどんだからなのか、それともお店の味の違いなのかは不明です。ごぼう天は九州北部のゴボ天が太めなのにザクッと噛み切れるのに対して、こちらのは長さ方向に薄切りになった牛蒡は繊維の強さを保っていて、天ぷらになったことでようやく噛み切り易くなっているのです。食べていると少し単調な味なので、置いてあった柚子胡椒を入れてみたらなかなか良い感じになりました。
五島うどんを扱っているお店です。麺はひやむぎよりちょっと太め。出汁は透き通るアゴだしで、魚臭さもなく染み渡ります。そこに牛肉の旨味が加わり、とにかくスープが美味しかったです。このシンプルかつ味わい深いスープに、この麺がぴったり合いました。また大きなごぼう天がスープに合って美味しかったです。とてもおすすめです。
女性のスタッフさんが注文受付をしてくれた。二人でトマトチゲうどんが期間限定だったので食べに行ったらあと一個しかないと言われた。仕方なく1個だけ注文し、もう1人は別のうどんを食べました。しかし、あとから入ってきたグループの人にはトマトチゲを普通に提供してました。最後、お会計の際、こちらも言うのを忘れておりましたが、駐車券の割引についても聞かれずそのまま帰りました。自分の携帯をいじったりもしておりました。女性のスタッフさんの事だけ気になりました。改善を期待しております。
五島の潮風を感じる、至福の一杯。🍜✨長崎・五島の名店「だしぼんず」の魅力を詰め込みました！👇🐟 あご出汁の芸術一口飲めば、焼きあご（飛魚）の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。雑味がなく、黄金色に輝くスープは、まさに飲み干したくなる魔法の出汁。🥢 唯一無二の麺ごし五島うどん特有の「細麺」と、表面に塗られた「椿油」がポイント！ツルンとした喉越しと、もっちりしたコシが同時に楽しめます。一度食べると、普通のうどんには戻れないかも…？🤤🏠 心温まるひとときこだわりの器と、五島の文化を感じる店内の雰囲気も最高。旅のランチにも、自分へのご褒美にもぴったりな、心もお腹も満たされる場所です。長崎に来たら、この「日本三大うどん」の真髄をぜひ味わってみて。五島の恵みに、感謝！🙏💙よかったら長押ししてリアクションをお願いいたします🙏#長崎グルメ #五島うどん #だしぼんず #長崎ランチ #うどんスタグラム #麺活 #五島列島 #あご出汁 #長崎観光。
長崎駅併設のかもめ市場内の飲食店です。鯛だしのうどんが食べたかったですが、注文時に売り切れてるとの事で、急遽五島うどんに変更。その日売り切れてるメニューがあれば、外に表示したり入店時に教えてくれるとありがたいです。ただ地獄炊きのうどんは美味しかったです。
ピースタでの大一番の前に腹拵えを...とかもめ市場に寄りましたがどこも11時開店で準備中。10時から営業してるのはここだけでした。前にこちらで五島うどんを食べた事があり讃岐うどんが好きな私には口にあわず。しかしこれは好みの問題で好きな方は好きなのでしょう。あまり縁起を担ぐ方でない私ですが今日は絶対に負けられない戦いと言う事で勝つ丼？セットを注文。味は悪く無いがカツがミルフィーユになっており想像してた物とは違ってた。連れのカレーセットはまぁまぁだったらしい。雑な接客は他の方のレビュー通り^ ^早急な改善が必要かと。しかしV・ファーレンが今年最後のピースタで昇格を引き寄せる劇的な勝利を飾ったのでこの勝つ丼？が効果あったと思いたい（笑）
五島うどんを初めて知りました。つゆはあご出汁、麺は椿油が練り込まれているとのことで、おそらく初めていただきました。とても美味しく、麺はつるつる、つゆまで全部飲んでしまいました。セットを頼んだのですが、長崎雲仙ハムも美味しかったです。平日の昼間でしたが少し並びました。
令和７年８月のある日、故郷の長崎県長崎市に帰省しておりました私は、ＪＲ長崎駅構内の商業施設「長崎街道かもめ市場」内に位置する「五島うどん だしぼんず かもめ市場店」さんを初訪問し、メニューの中から選択いたしました商品を昼ごはんとして注文いたしました。注文してから約５分後、私が注文いたしましたお店イチオシの「牛肉ぶっかけうどん ８８０円」が配膳され、まずは、〇細麺の五島うどん〇牛肉〇大根おろし〇生姜〇刻みネギに、〇つゆがセットされた内容を確認いたしました。それでは、つゆに加えてテーブルに置かれていた天かすをぶっかけ、牛肉ぶっかけうどんを実食してみましたら、ほどよくコシのある五島うどん、甘い味付けの牛肉、濃ゆいつゆが絡んでめちゃくちゃ美味しく、あっという間に完食してしまったのでありました。
長崎駅のかもめ市場に入っている五島うどん屋さんです*✩‧₊˚(●’ω’●)*✩‧₊˚新大工と浜町にもお店がありますが、かもめ市場のお店は平日週末問わずにいつも混みあっている印象です。おすすめはなんと言っても鯛だしうどん。はじめて食べた時白濁スープの鯛出汁の美味しさに驚きました。
| 名前 |
だしぼんず かもめ市場店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
095-895-9211 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒850-0058 長崎県長崎市尾上町１−６７ ご当地レストラン |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
長崎名物・五島うどんを駅ナカで気軽に満喫ぶっかけうどんは、細くてコシのある麺が特徴で、稲庭うどんを思わせるようなのど越し。そうめんのようにツルツルといただけて、暑い日にもぴったりでした。主人が頼んだ地獄炊きは、あごだしの風味がしっかり感じられ、「これは美味しい！」と大絶賛。お出汁好きの関西人の主人の好みにもぴったりだったようです。