旬の野菜が主役の絶品イタリアン。
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La libertaの特徴
本格イタリアンをじっくり味わえる隠れ家的なお店です。
温かみのある照明が印象的な落ち着いた空間で、特別な時間を提供します。
7,800円のコースは心の底から“美味しい”と思える贅沢な体験です。
箕面の住宅街にひっそり佇むイタリアン知人からイタリアンではこのお店が1番と教えていただき初訪問シェフは大阪の有名店や本場イタリアのお店で修行を積んだお方一年を通してその季節に一番美味しい旬の野菜だけを厳選した，野菜中心の丁寧に作られたお料理が評判のお店実際行ってみると野菜の魅力とパスタの美味しさに心鷲掴みされて1度でファンになりました特に感動が大きかったのが・とうもろこしの冷製フェデリーニ・ズッキーニと毛蟹のパッパルデッレのパスタ2種パスタが美味しいのはもちろんなんですが，どちらも野菜の美味しさに驚きフェデリーニに関しては冷たくてもこんなにとうもろこしの甘さと美味しさを感じられるのかとただただビックリパッパルデッレは薄切りなのにジューシーなズッキーニの食感と味わいが，今までに経験したことない美味しさでこれまた感動メインのカイノミステーキにも彩り豊かな野菜がたくさんで本当に野菜が主役イチジクのコンポートや万願寺とうがらしを合わせながら頂くととても美味しかったです他にも前菜の桃と剣先イカと千両茄子の組み合わせもユニークながら凄く調和の取れた一皿で，真蛸と夏野菜のフリットの素軽さも素晴らしい自家製パンやドルチェも本当に丁寧に作られた美味しさでボリュームも大満足のコースでした完全に心を掴まれたので大切な食事の機会などにまた伺いたいです。
以前からお店のことを聞いていた友人と一緒に初めて訪問しました！話に聞いていた通り、シェフのこだわりが詰まったお料理をフルコースでいただきました。どのお料理も盛り付け、味ともに最高！特に「バターナッツかぼちゃのラビオリ」と「なすとしゃこのパスタ」が大変お気に入りです！！大通りから少し入った静かな場所にあるお店は、店構えも素敵で今度は、ぜひ家族で訪問したいと思います( ´∀｀ )
お料理に集中したい、じっくり味わいたい、そう思わせてくれる素敵なイタリアン。普段は、クチコミなど書かないタイプですが、感動をどこかに書き残したくて投稿させていただきます！（他のレビューを見ていて、同じ思いの方がいらっしゃったので、自分も投稿を決断）【ディナーコース】●自家製ジンジャーエール●プリッとした歯応えの蛸と、新鮮な夏野菜にさっぱりとした酸味のあるジュレの前菜●バケットのイカと茄子のジェラート乗せ●自然なコーンの甘みが凝縮されたとうもろこしの冷製パスタ●柔らかくて弾力ある耳たぶ？手打ちパスタ、夏お野菜とからめて●自家製のパンとフォカッチャ●うずらのお肉とやまおくらやお芋たち●パンナコッタといちぢくのコンポートどのお料理もひとつひとつ美味しく、食べている最中、気付いたら自然に目を瞑っていました。今も写真を振り返りながら、まだ味わいたいなぁ～と思い出に浸っております。季節を意識しながら、また訪れたいと思います！
7,800円のコースを頼みました！オーナーのこだわりで、毎朝買い付けに行って、新鮮な食材を仕入れて、料理してくれます^_^すべて美味しい！！
心の底から“美味しい”と思える本格イタリアン。一皿ずつ丁寧に作り込まれており、久々に「黙って食べたくなる」そんなフルコースでした。おそらく都心だったら、15,000円は下らないようなクオリティだったので、それを10,000円未満で味わえると考えたら、コストパフォーマンスも最高と言えるでしょう。普段はクチコミ等を書かないタイプですが、このお店はもっと知られるべきと思ったので、投稿させて頂きます。※シェフお一人でやられている感じなので、せっかちな方には向いてないかもしれません。
人生で食べたイタリアンの中で最高のお店。一皿一皿に感動を覚える料理で、記念日はここのお店に決めており、10年以上通っています。食材の仕入れからこだわり、料理も一品ずつ丁寧に作られています。様々な種類の野菜がとても美味しく、また手作りのパスタは絶品です。ランチは3,300円、7,800円、ディナーは7,800円のコースです。このクオリティの料理を新地で食べたら、倍くらいの価格がすると思います。シェフ1人で丁寧に対応されているので、混んでいると少し時間がかかることもありますが、その時間も会話を楽しみながらゆったりと食事を楽しめます。
隠れ家的な雰囲気漂う店内は、温かみのある照明と落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を過ごせました。シェフのこだわりが感じられる一皿一皿は、見た目も美しく味も絶品！旬の食材をふんだんに使用していて、素材本来の味を最大限に引き出した料理は一度食べたら忘れられない味わいです。特に、自家製麺を使ったパスタは、モチモチとした食感と豊かな風味が格別です！食後の選べるデザートは、デザートだけでもお店を開けるレベルの美味しさなので、食後の余韻を心地よく彩ってくれます。駐車場を完備しているので、遠方からでもアクセスしやすく、車でのお出かけにもおすすめです。北摂で美味しいイタリアンを探している方、大切な人と特別な時間を過ごしたい方は是非訪れてみてください。周りに紹介したくなる本当に素敵なお店です。
知人から美味しいお店と聞き、夫の誕生日のディナーを予約しました。予約時に妊娠中のため生物がNGなことを伝えると、妊婦に合ったメニューに変更してくださいました。また夫の誕生日ということで、デザートのプレートにメッセージを入れる対応も快く引き受けてくださいました。ディナーの味は絶品です。コースの品目が多いため、食べきれるかなと心配でしたが、一皿ずつの味付けが濃すぎずちょうど良く、全て美味しく食べることができました。特にパスタは、2種類が異なる麺・味わいで、ずっと食べ続けたいほど美味しかったです。デザートまでしっかり堪能しました。また記念日など特別な日のご飯として利用したいです。
ランチコースをいただきました。コース内容はスープ、前菜、パスタ、パン、デザートです。パスタは3種類から選べます！2人で行くなら、別々のパスタを選ぶことをオススメします！お皿を分けてサーブしてくれるので、お得感があります。デザートも選べて、ボリュームもあります。シェフの人柄も良く、ごだわりの美味しい料理を落ち着いた空間で、ゆったりと楽しんでほしいです。人にオススメしたいお店です♪
| 名前 |
La liberta |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-2310-1400 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～14:30,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒562-0036 大阪府箕面市船場西３丁目６−４３ バリューコート壱番館 105 |
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どの料理も絶品で、自分達では想像もつかない食材のマリアージュに驚くばかりでした。夫婦ともに幸福感で一杯になりました。