勝浦の海鮮、贅沢なお造り。
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割烹中むらの特徴
勝浦市浜勝浦近くで、季節限定の伊勢海老お造り御膳が楽しめる店です。
生け簀から新鮮なあわびやサザエが出迎える美しい店内です。
大将のこだわりが感じられる料理で、サバの灰干しが特に美味になります。
平日夜に予約して伺いました。刺身と鯖灰干御膳をいただきました。結構なボリュームがあります。鯖灰干がとっても美味しいので、興味がある方は是非食べてみてください☺️予約はした方が良いと思います。
刺身、握り、煮魚、大将の接客、包丁さばき、全てにおいて「さすが割烹屋！」魚の本当の美味しさ日本食の良さが出ていていつ行っても大満足です。刺身が苦手な人にも是非食べてもらいたいです。特に鰹の刺身の食べ方はここでしか味わえない食べ方で教えてくれますよ。また足を運ばせて頂きたいと思います。
・口頭注文後払い制、現金のみ2025.10.1217時過ぎに初訪、店内満席。予約必須とのことで、今回は事前予約でなんとか滑り込めました。刺盛や活アワビ、活サザエの刺身、灰干しサバ、金目鯛の煮付けなどを堪能。特にアワビやサザエの肝が濃厚だが臭み等なく、本当に美味しかった。刺盛のタコやワカメも地物とのことでいい味してましたね。ごちそうさまでした。
今夜ふらっと立ち寄ったら、運よく席が空いていてラッキーでした。地元の新鮮な魚を使った料理がとても美味しかったです。店主さんが一品ずつ丁寧に説明してくれて、食べ方や魚のことを楽しく教えてくれました。特に茶碗蒸しと焼き真鯛が印象的で、シンプルな味付けなのに素材の旨みがしっかり伝わってきました。真鯛の煮汁をご飯にかけると、本当に絶品でした。落ち着いた雰囲気の中で、まるで知り合いの家に来たような温かい時間を過ごせました。また行きたいと思います。
大雨の荒れたお天気でお店はやっているのか心配でしたがオープンしていてランチに初訪問させて頂きました。おすすめのお刺身の定食にしましたが全てが美味しく特に本鮪、かつおに白身も間違いない美味しさでした。お刺身の苦手な夫も大喜びでした。また勝浦行く際はリピートします。こだわりのお刺身の食べ方も丁寧に教えていただき感謝です。
ディナーを予約しました。Google情報では22時まで営業となっていますが、コロナ後は20時になりました。勝浦の多くの店が早く閉店するようになりました。組み合わせ御前を2人前頼みました。お店の方のお勧めで、鯖灰干し、かま煮の2品を選びました。最初に小鉢、茶碗蒸しが供されます。鯖、かま煮はかなりの量です。どの料理も吟味した材料と丁寧な調理法にこだわっています。刺身の鰹は辛子を塗ってからネギを載せ、茗荷に醤油を含ませたものと一緒にいただきます。鰹の味がよくわかりとても美味です。全く臭みはありません。料理についての店主の話はやがて料理人になるまでの経歴の話になりました。今は息子さんと一緒に調理場に立っています。デザートの寒天もこだわりの一品でした。勝浦の海鮮料理店では現時点でナンバーワンになりました。また近々訪問したいと考えています。
勝浦ビッグひな祭りの時期に合わせて初めて伺いました。階段雛で有名な遠見岬神社のすぐ近くです。事前に伊勢海老お造里御膳を2人前予約してあったのですが、どれも新鮮で美味しく頂きました。本当は金目の煮付けも頂きたかったのですが、御膳だけで満腹になりました。次回伺う時は造里と煮付けを1人前ずつ頼んで2人でシェアすることにします。
【食事】 組み合わせ御膳 なめろう 海藻サラダ🥗とドリンクを注文しました。海藻サラダはワカメとミョウガのサラダでした。シンプルですがワカメがシャキシャキでした。組み合わせ御膳の刺身には カツオ、本マグロ、ヒラメ、シマアジ、タコ、その他様々な種類の魚が盛り合わせてあり 一つ一つの魚の鮮度はもちろん しっかりとした仕事がされている魚はどれも大変美味しかったです。御膳についている サバ灰干しは🐟油が乗ったサバをまずはそのまま食べてみてから、わかめやネギとまぜてポン酢をかけて食べると一皿で二つの味が楽しめる料理でこれもまた大変美味しかったです。かま煮は鯛のかしらの煮付けです。立派な鯛のかしらは身はふわふわで程よい味付けが最高でした。なめろうは、赤身と白身魚を丁寧にたたいて甘酢でいただくのですがこれもまたボリュームもあり魚の旨みを引き出す食べ方だなと思います。【雰囲気】 カウンター席と小上があります。祭日に行きましたが満席🈵 でした。祭日は予約してからの方が良いでしょう。遠方より新鮮な美味しい魚を食べにいらっしゃる常連客の方も多いようです。スタッフの方は丁寧な接客で安心して食事ができます。【駐車場🅿️】 お店の斜め前にあります。
【手の届く値段で美味しい割烹御膳をご馳走になる】美味しい海鮮を食べようと、娘の誕生祝いと自分の誕生祝いを兼ね、勝浦市浜勝浦近くの同店に予約を取り、日曜の昼に家族で伺いました。【おまかせ御膳】本日店主お薦めの『おまかせ御膳』朝穫れの魚があるということで、迷わずそれに決めました。誕生祝いという名目で自分だけ地酒『腰古井・ぎんから』を1合付けてもらいました(嬉)『おまかせ御膳』の主役は刺身盛合せ。勝浦は鰹の漁港町であって、鰹の刺身の色がとってもきれい。盛りには驚いたことに『黒アワビ』の刺身も盛り付けてありました。店主曰く、『滅多にない』という大判振舞に感謝、感謝です。お得感満載の御膳でした。10月からは『金目鯛の煮付け』も始めるということなので、楽しみです。今日はご馳走様でした。
| 名前 |
割烹中むら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0470-73-3066 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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平日13時入店で待ち無しです。カウンターに座りました。地魚食べくらべ刺身御膳食べました。新鮮な魚が美味しいです。おすましや茶碗蒸しも出汁が効いていて美味しいです。あっと言う間に店内満席でした。お店の方親切です。