勝浦の新鮮海鮮、味わう贅沢。
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割烹中むらの特徴
勝浦市浜勝浦近くで、季節限定の伊勢海老お造り御膳が楽しめる店です。
生け簀から新鮮なあわびやサザエが出迎える美しい店内です。
大将のこだわりが感じられる料理で、サバの灰干しが特に美味になります。
平日13時入店で待ち無しです。カウンターに座りました。地魚食べくらべ刺身御膳食べました。新鮮な魚が美味しいです。おすましや茶碗蒸しも出汁が効いていて美味しいです。あっと言う間に店内満席でした。お店の方親切です。
平日夜に予約して伺いました。刺身と鯖灰干御膳をいただきました。結構なボリュームがあります。鯖灰干がとっても美味しいので、興味がある方は是非食べてみてください☺️予約はした方が良いと思います。
刺身、握り、煮魚、大将の接客、包丁さばき、全てにおいて「さすが割烹屋！」魚の本当の美味しさ日本食の良さが出ていていつ行っても大満足です。刺身が苦手な人にも是非食べてもらいたいです。特に鰹の刺身の食べ方はここでしか味わえない食べ方で教えてくれますよ。また足を運ばせて頂きたいと思います。
・口頭注文後払い制、現金のみ2025.10.1217時過ぎに初訪、店内満席。予約必須とのことで、今回は事前予約でなんとか滑り込めました。刺盛や活アワビ、活サザエの刺身、灰干しサバ、金目鯛の煮付けなどを堪能。特にアワビやサザエの肝が濃厚だが臭み等なく、本当に美味しかった。刺盛のタコやワカメも地物とのことでいい味してましたね。ごちそうさまでした。
今夜ふらっと立ち寄ったら、運よく席が空いていてラッキーでした。地元の新鮮な魚を使った料理がとても美味しかったです。店主さんが一品ずつ丁寧に説明してくれて、食べ方や魚のことを楽しく教えてくれました。特に茶碗蒸しと焼き真鯛が印象的で、シンプルな味付けなのに素材の旨みがしっかり伝わってきました。真鯛の煮汁をご飯にかけると、本当に絶品でした。落ち着いた雰囲気の中で、まるで知り合いの家に来たような温かい時間を過ごせました。また行きたいと思います。
大雨の荒れたお天気でお店はやっているのか心配でしたがオープンしていてランチに初訪問させて頂きました。おすすめのお刺身の定食にしましたが全てが美味しく特に本鮪、かつおに白身も間違いない美味しさでした。お刺身の苦手な夫も大喜びでした。また勝浦行く際はリピートします。こだわりのお刺身の食べ方も丁寧に教えていただき感謝です。
ディナーを予約しました。Google情報では22時まで営業となっていますが、コロナ後は20時になりました。勝浦の多くの店が早く閉店するようになりました。組み合わせ御前を2人前頼みました。お店の方のお勧めで、鯖灰干し、かま煮の2品を選びました。最初に小鉢、茶碗蒸しが供されます。鯖、かま煮はかなりの量です。どの料理も吟味した材料と丁寧な調理法にこだわっています。刺身の鰹は辛子を塗ってからネギを載せ、茗荷に醤油を含ませたものと一緒にいただきます。鰹の味がよくわかりとても美味です。全く臭みはありません。料理についての店主の話はやがて料理人になるまでの経歴の話になりました。今は息子さんと一緒に調理場に立っています。デザートの寒天もこだわりの一品でした。勝浦の海鮮料理店では現時点でナンバーワンになりました。また近々訪問したいと考えています。
勝浦ビッグひな祭りの時期に合わせて初めて伺いました。階段雛で有名な遠見岬神社のすぐ近くです。事前に伊勢海老お造里御膳を2人前予約してあったのですが、どれも新鮮で美味しく頂きました。本当は金目の煮付けも頂きたかったのですが、御膳だけで満腹になりました。次回伺う時は造里と煮付けを1人前ずつ頼んで2人でシェアすることにします。
【食事】 組み合わせ御膳 なめろう 海藻サラダ🥗とドリンクを注文しました。海藻サラダはワカメとミョウガのサラダでした。シンプルですがワカメがシャキシャキでした。組み合わせ御膳の刺身には カツオ、本マグロ、ヒラメ、シマアジ、タコ、その他様々な種類の魚が盛り合わせてあり 一つ一つの魚の鮮度はもちろん しっかりとした仕事がされている魚はどれも大変美味しかったです。御膳についている サバ灰干しは🐟油が乗ったサバをまずはそのまま食べてみてから、わかめやネギとまぜてポン酢をかけて食べると一皿で二つの味が楽しめる料理でこれもまた大変美味しかったです。かま煮は鯛のかしらの煮付けです。立派な鯛のかしらは身はふわふわで程よい味付けが最高でした。なめろうは、赤身と白身魚を丁寧にたたいて甘酢でいただくのですがこれもまたボリュームもあり魚の旨みを引き出す食べ方だなと思います。【雰囲気】 カウンター席と小上があります。祭日に行きましたが満席🈵 でした。祭日は予約してからの方が良いでしょう。遠方より新鮮な美味しい魚を食べにいらっしゃる常連客の方も多いようです。スタッフの方は丁寧な接客で安心して食事ができます。【駐車場🅿️】 お店の斜め前にあります。
| 名前 |
割烹中むら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0470-73-3066 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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南青山の老舗→シェラトン横浜で20年近く修行した若旦那さん。昨日獲れたメヌケ（滅多にない）や、幻の魚・ワタナベはマグロに近い味わい、などなど。珍しい魚を食べさせてくれる、唯一無二のお店だと思います。🐟ワタナベの食べ方ミョウガを醤油につけて、カラシ、ネギも。🐟キンメの煮付けタレが透明でお皿の絵柄が透けて見えるくらい。新鮮な魚をしっかり処理してる証拠。タレが美味しすぎて、ご飯に混ぜて。思わず、ご飯をおかわりしました。🐟鯖の灰干火山灰に入れておく（？）天日に干さないので、しっとりした乾燥感とパリッと感が特徴。店主の方が説明してくださったのですが、理解しきれずうまく表現できませんが、とにかくおすすめです！一度食べてみてください。お魚苦手なメンバーがいても、かずさ和牛の提供もありますのて、ぜひ♩※予約必須です。