濃厚な担々麺、冷やしも絶品。
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担担麺と麻婆豆腐の店 柳橋虎玄の特徴
豊田に本店を持つ担担麺専門店で、名古屋に初出店しました。
期間限定の冷やし担々麺を楽しむことができるお店です。
女性スタッフの接客が印象的で、心地よい時間を過ごせました。
GW中も通常営業されている担担麺と麻婆豆腐の店 柳橋虎玄に11時25分過ぎに訪問しました。記名していたらスタッフから先行注文ができたので､着席してから待たずして着丼されました。注文は､四川風汁無し担々麺とミニ麻婆豆腐＋ライスセット。麻婆豆腐はグツグツと煮えたあるあるパターンでサーブされます。四川風汁無し担々麺は､花椒がガッツリと効いた麻辣感豊かな担々麺。久し振りに痺れを感じる食べ応え。大好きな担々麺と麻婆豆腐が一度に食べられて､とっても幸せな時間でした。
平日19時頃に訪問。店内は満席で、約20分ほど待ってから案内されました。人気店らしく、夜の時間帯でもしっかり賑わっています。今回は汁なし担々麺を注文。しっかりとしたコクと痺れのバランスが絶妙で、濃厚ながらも最後まで飽きずに食べ進められる一杯でした。麺との絡みも良く、完成度の高さを感じます。豊田の本店にはこれまで何度か訪問していますが、こちらの店舗は初めて。それでも味のクオリティは変わらず、安定した美味しさでした。担々麺好きであれば、一度は訪れてほしいと思えるお店です。
昼どきをとうに過ぎ、完全にランチ難民モードへ突入。近場で検索したらこちらがヒットし、ラストオーダー14時半直前にすべり込み。こんな時間なのにお客さんが次々と入ってくるのに驚き！同じく彷徨ってた仲間たちが、ここに避難してきたんでしょうね～カウンターのみで空席はあるのに、なぜか詰めて座らされるという謎仕様にプチストレス発生。メニューは担々麺か麻婆豆腐のほぼ二択。空腹でガッツリいきたい気分だったので、迷わず麻婆の方へ。『土鍋麻婆豆腐』980円『ランチ ライス』100円『ランチ ライス大盛り』50円を注文。平日ランチはライス100円、大盛り50円。麻婆豆腐にライスは“義務”だと思っているので、この設定はありがたい。10分ほどで、土鍋からグツグツと音を立てながら麻婆豆腐が登場。この迫力、完全に主役の風格！ひと口すくえば、痺れと辛さがじわじわ押し寄せてくるタイプで、後引く旨さ♪大盛りライスでも足りないかも…と思うほど、レンゲが止まらない。最後までアツアツのまま楽しめるのも土鍋の醍醐味ですね～伝票のクリップには「寒いので体調に気をつけてくださいね」と手書きのメッセージ。こういう小さな優しさに、ほっと心が温まります。次は担々麺も気になるけど、この麻婆豆腐も捨てがたい！どちらも食べられる“欲張りセット”があったら最高なんだけどな。お店のインスタ確認したら、どうやら移転するみたいですね。移転前に伺えて良かった♪
2階席だったためか担々麺の麺が少しのびてる感じがしましたが、スープは美味しかったです。麻婆豆腐は味が濃かったです。メルマガ会員のみ注文出来るメニューもあるそうです。
なめらかねっとり系の担々麺屋。ピリッとする感じじゃなくてまろやかで香りがたっている感じ。餃子は普通においしい、って感じ。
締めのラーメンに訪問しました。結論 スープが濃厚かつクリーミーで上品な味わい。辛さは控えめなんで辛いの好きな方は辛さ追加してください。クセもなく誰でも美味しく食べれそうです。麺が細めなんでスープに絡みやすいのですが、風味が弱い?感じがしました。締めにご飯追加すると良さそうです。店内はカウンターが15席位でしたが、綺麗な感じです。二階もあるのかな?接客も丁寧でおしぼりを手渡ししてくれます。喫茶店のように綺麗な女性が笑顔で注文を受けてました。厨房にはショートの綺麗な女性がいて、ラーメン屋のイメージ変わりました。元気なイケメンお兄さんばかりのラーメン屋は知ってますが、綺麗な女性店員バージョンは初めてです☺また、大将らしき方も丁寧の接客をされており、喫茶店のような丁寧な対応もコンセプトな綺麗なラーメン店と感じました。支払いはPayPayと現金が可能でした。
今日も一日暑かった。こんな日の晩は冷たいもんが食いたくなる。そういえば、「虎玄」で冷やし担担麺が始まったって聞いたので、それ狙いで伺う事にした。伺った時刻は20時過ぎ。金曜日の晩でしたが余裕で座れた lucky！·͜·✌︎´-オーダーしたのは、無論冷やし担担麺。着丼までは15分程。では実食の開始..担担麺のビジュアルは、涼しさを物語る、シャキシャキのレタス。後はミンチとネギのシンプルな具材、これはお見事。そしてひんやりしたピリ辛のスープ。辛さは激辛にしましたが、これが癖になりそうな美味さ。で、平打ちの麺がもちもちしてスープとの相性も良く美味。あの担担麺を冷やしで出せるとは、流石「虎玄」さんの力量...ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━Summer～♪̊̈♪̆̈
出張時に訪問。汁なし担々麺、麻婆豆腐、餃子を注文。まず驚いたのは、餃子がびっくりするぐらい美味しい！皮とタネの間に余計な隙間がなくぎっしりつまってる感じがすごく良かった。汁なし担々麺も、これまで食べてきた中でぶっちぎりで1位。麻婆豆腐も本格的でご飯を頼まなかったことを後悔。お店はカウンター席が主でやや窮屈でしたが、店主とホールの方の雰囲気も良く、気持ちよく食事ができました。名古屋出張時にぜひまた行きたい、家の近くに来て欲しい...。
お昼にふたりで来店しました。少し待ちましたが、女性の方の接客がとてもよく何度でも通いたくなるお店でした。土鍋麻婆豆腐は開けた時からおいしさがあふれてくるような匂いでしたし味も香辛料がしっかり効いててとてもおいしかったですし、担々麺もおいしくて濃厚で今まで食べてきた担々麺の中でもかなり上位でした！なんといっても女性の方の接客がとても細かで行き届いていて神接客を感じました！常連さんとマスターの結婚記念日おめでとうという会話なんかもアットホームなかんじがしてとても良いお店を感じました。名古屋に行くきっかけになるような素敵なご飯、そして素敵な接客でした。ごちそうさまでした。
| 名前 |
担担麺と麻婆豆腐の店 柳橋虎玄 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-485-4555 |
| 営業時間 |
[火水木月] 11:30～15:00,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒450-0003 愛知県名古屋市中村区名駅南１丁目５−２２ 金森ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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担々麺は細麺で想吃担担面に似た感じで濃厚、ニンニクトッピングが良い、本場担々麺にありがちな酢は入っていない。追いラー油は無い。麻婆豆腐は全然かな、ただ土鍋で焼いてるだけって感じ。紙エプロン貰えるのが良かった。次はイチオシ汁なし担々麺やね。ニンニクトッピング汁なし担々麺旨い！白米まぜて雑炊最高。