幻のぼたん蕎麦、春の味覚。
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ぼたん亭の特徴
駐車場の一番左にあるプレハブ小屋で営業しています。
テレビで紹介された希少な品種ぼたん蕎麦を楽しめます。
ぼたん蕎麦の風味が一度食べてみる価値大です。
2回目の来店ですが初めてのクチコミです😃✌️かなり前に来ましたがこの店だったかな⁉️最近は道の駅の食事施設もかなり閉店してるから🙈🙈🙈今日は天丼セット温かい掛け蕎麦にしましたが茄子とピーマンの天ぷらは生で😂😂😂蕎麦も出汁も効いてない😅😅😅確か此処は蕎麦屋だったよな⁉️高速のPAの方が遥かに美味い👍2度目は無いな🙈🙈🙈唯一の救いはHBCラジオがかかってた事👍
とっても丁寧な味がしました。十割そばと言うと子供の頃ボソボソとした印象の蕎麦しか食べたことなかったので変なイメージがついてましたがここのお蕎麦はめちゃくちゃ透き通っている様な綺麗な味がして、私はざる蕎麦を食べたんですが喉越しがツルッとしてて最高でした。添えてあったワサビもまるで採れたての山ワサビ？の様なフレッシュな辛さがあり爽快さを感じるくらい爽やかで、意外にお腹も満足出来るしとにかく美味しくて感動しちゃいました！普段うどん派の私ですがこちらのお蕎麦は同じ位大好きです！いつかニシン蕎麦や天ぷら蕎麦も食べてみたいな。因みにサービスでちっちゃい可愛い飴ちゃんも置いてありますので勝手ながら１つ頂きました。可愛らしいおばあちゃまが接客してくれました。蕎麦について聞くと説明してくれたり本当に癒されました☺️ありがとうございました、ご馳走様でした🥰初めて訪れた地でしたが浦臼の人や訪れる人は皆穏やかで良い人ばかりな印象でした。素敵です✨️
数量限定のかけそばと天丼のセットをいただきました。そばもつゆも両方とも美味しかったです。天丼は少し量が少ないですが、味は良いです。 食後に隣にあるおやきを食べると丁度いい腹具合になりますね。おやきも甘すぎず、柔らかくおいしかったです。
浦臼、十勝と言えば、牡丹そば。背が高く、収量が、限られているので、幻と、言われています。冷やしたぬき850円を、注文。キタワセよりは、安定しないですが、出来の良い年や、新蕎麦になると、本領発揮し、キタワセより、繊細になる、牡丹蕎麦。（あくまで、私的意見）つゆは、甘さの中に、しょっぱさがある、昆布が効いた、スタイル。田舎なので、熟成とかはなく、角が立ったつゆ。素朴な蕎麦は、天かすとの相性は、まずまずですが（グルタミン酸が強い為）、蕎麦の甘さ、香り、共に、旨味が強く、コシがあり、申し分ない、味わいです。ごちそうさまでした。隣の、おやき（豆乳クリーム）は絶品です。鶴沼ワインを、買って帰ろうと、思います…でわでわ。
2025/11/02お久しぶりの再訪問前回は多分コロナ前なので6年ぶり以上申し訳ないが、そばの味が分からないヒトなので味についてはコメントできません店の隅にセルフで小鉢があり、中身は昆布の千切りの煮物のようなもの、美味しかったです前日テレビ放送あったらしいが、たまたま開店直後で待たずに座れました大将が食後のコーヒーサービスしてくれました、そば湯とインスタントコーヒーとのこと、無料だったのでありがたい一緒に行ったヒトは絶賛してました。
牡丹蕎麦を提供してくれるというので頑張って80キロ？ちょうど浦臼のお祭りやっててなかなか車停められなかったけどなんとか停めて冷やしたぬきをいただく。キンキンに冷えたお汁に泳いでるタイプ。このタイプの冷やしたぬき結構好きよ。お蕎麦もなかなかでいい仕事されてる。お運びのお姉さんも親切で気持ちよく食事できました。ご馳走様！
桜の咲き始めの時期に温かい天ぷらそば(950円）を頂きました。つゆは甘めで出汁が効いており、全て飲み干してしまうほど。そばは口当たりがツルツルとしてスイスイと食べられます。普通にプリッとした海老天が2本ついておりとても美味しかったです。お店の人も明るくとても気持ちの良い接客です。従業員さん達が仲良く働いている雰囲気が伝わってきます。店内は4人席が3つとカウンター席が3人分です。行楽シーズン初日ということもあり次々にお客が来るため、食後の余韻に浸る間もなく退席。もう少しゆとりのある店内だといいなぁ。でも美味しかったのでまた来ます。次はにしんそばにチャレンジです。
栽培農家が少なく「幻のそば」と呼ばれる「ぼたんそば」の生産地 浦臼町蕎麦の実を１週間 川の水に浸してから1ヶ月かけて自然乾燥させた「寒ざらし」を毎年３月末から400食限定で提供している「ぼたん亭」に行ってきた蕎麦って こんなに甘味があるんだ😳いいもの食った！ うまかった！2025-04-06
2024.10.6 9時55分に初訪問。浦臼町で栽培されている牡丹そばと言うものを初めて頂きました。もりそば（650円）の大盛り（+200円）を注文。十割蕎麦で新そばの香りよく、つるっと喉越し良くとても美味しかった。背が高く倒れやすく栽培が難しいので収穫量が少ない希少価値の高い牡丹そば。ごちそうさまでした。
| 名前 |
ぼたん亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3390-1878 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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浦臼町の道の駅で一度は北海道の推奨品種であったぼたんそば！一度は姿を消した品種を町と農家さんが復活させ香り、甘みがあるぼたんそばを喰らいたく訪問！もりそばを喰らいましたがこれが美味い😋十割蕎麦で風味がよく雑味もない。食感もよかったです。道の駅で営業してる蕎麦屋って………⤵️⤵️と思うかもしれませんが美味いお蕎麦が喰らえますよ！