南越谷で味玉濃厚煮干し！

麺屋音南越谷店

3.7

ここ数年で行ったラーメン屋の中でぶっちぎりのナンバーワン！

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【元祖濃厚煮干しそば】飲み会終わりの〆ラーメンにて利用しました。

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2026/2/28 味玉淡麗煮干し🍜950円。

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こちらの煮干しラーメンをいただくことになりました。

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月曜日の13時頃訪問。

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北千住で行列ができるあのお店「音」が南越谷にオープンしたみたいです！

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煮干しラーメンを食べた事がなかったので新越谷乗り換えの際に寄ってみました。

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今回は南越谷ゴールデン街の近くにあるこちらのお店へ。

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ずっと気になっていてやっと来訪。

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麺屋音南越谷店の特徴

和食店のように美しい店舗が魅力です。

いつ食べても美味しい濃厚塩そばが人気です。

超人気の味玉濃厚煮干し蕎麦もおすすめです。

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ここ数年で行ったラーメン屋の中でぶっちぎりのナンバーワン！私はラーメンに1000円以上は出したくないのですが、ここのラーメンには出す価値有り！！！と思います！！！細かい食レポみたいのは苦手ですが、とにかくスープが美味しく、焼豚も美味しく、麺も美味しく、最高な上に、店内も綺麗で、スタッフの方達も丁寧で、全てにおいて星５つの名店でした！週に一度は食べたいと思うほど。通います。次は特濃いきたいです！ありがとうございました！

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出典:www.google.com 2026/5/24(日)

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【元祖濃厚煮干しそば】飲み会終わりの〆ラーメンにて利用しました。とにかく濃厚！！ガツンとくる煮干しの風味はお酒を飲んだあとにピッタリです。全ての煮干しラーメンが過去になる一杯でした！！

出典:www.google.com 2026/5/20(水)

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2026/2/28 味玉淡麗煮干し🍜950円。青ネギ50円に白ネギ50円。旨い！煮干し出汁の旨味が芳醇で割合の塩梅も完璧👍卓上の柚子胡椒バッチシ！韓国唐辛子も独特で合う！大満足サ😉

出典:www.google.com 2026/3/2(月)

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乗り換え駅で人気のラーメン屋さんを検索、こちらの煮干しラーメンをいただくことになりました。煮干しラーメンに平打ち麺は初めて、以前青森や秋田で煮干しラーメンを何度もいただいたことがありますが、平打ち麺はなかったですね(笑)珍しくて平打ち麺で注文しましたが、周りはみんな細麺でした！次の機会は細麺にしようと思います(笑)

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出典:www.google.com 2026/1/3(土)

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月曜日の13時頃訪問。お客さんは7〜8割で特に待つこともなく入れました。チャーシュー純煮干し中華そばを注文。麺は平麺と細麺から選べますが、今回は平麺を注文。スープはしっかり煮干しの味が出てて美味しかったですが、思ったよりあっさりで、麺との絡みを考えると細麺にしておけば良かったと後悔。チャーシューは柔らかくてすごく美味しかった！店内がやたら暑かったのが個人的にマイナス1点。

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出典:www.google.com 2025/12/29(月)

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北千住で行列ができるあのお店「音」が南越谷にオープンしたみたいです！驚いたのはハイボールが150円という安さ。これは嬉しいサプライズでした！ラーメンは煮干しの味がとにかく凄いです。平麺の変わった食感も楽しめて、満足感のある一杯でした。ごちそうさまでした！"Oto," the famous shop known for its long lines in Kita-Senju, seems to have opened a branch in Minami-Koshigaya!I was surprised to find that highballs were incredibly cheap at just 150 yen. That was a nice surprise!The ramen has a very intense Niboshi (dried sardine) flavor. I also enjoyed the unusual texture of the flat noodles.Thank you for the meal!

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出典:www.google.com 2025/11/26(水)

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煮干しラーメンを食べた事がなかったので新越谷乗り換えの際に寄ってみました。まず店内に入った途端に暑さで帰りたくなりました。この日の気温26℃店内40℃近くありましたエアコンが頑張って稼働していますが調理熱には勝てないようです。店内はほぼカウンター席で10人くらいですかね。肝心の煮干しラーメンですが私にはちょっと向いてないようです。セメントのような色のスープ、味もこれが煮干しラーメンなんだーって感じで細麺でした。好きな人にはいいのかもしれませんね！また、隣の人のラーメンを運んできた厨房の人が私の椅子にぶつかりました。危うくラーメンが顔につくところでした。ぶつかった厨房の人からは何のお詫びもありませんでした。もう来ることはないでしょう。

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出典:www.google.com 2025/10/30(木)

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今回は南越谷ゴールデン街の近くにあるこちらのお店へ。規模は大きくなくひっそりと営業している。日曜日の昼頃に伺ったもののスムーズに入ることができた。店内はカウンター席とテーブル席がある。食券制で今回はつけ麺(950円)を注文。麺は釜揚げ(熱盛)をチョイス。しばらくすると運ばれてきた。つけ汁は煮干しを感じるドロっとした濃厚スープで中に角切りチャーシューやメンマ、ネギが入っている。チャーシューは小ぶりなもののほろっとほろける柔らかさであった。麺は太麺で少し硬め。濃厚なスープとよく合う。最後はスープ割りをしてフィニッシュした。総合的に煮干し系のラーメンが好きな人にはオススメである。学生は学生証提示で替え玉(つけ麺対象外)かライスが無料になるのも嬉しいポイントだ。店内もとても綺麗だったためまた伺いたい。

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出典:www.google.com 2025/9/30(火)

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ずっと気になっていてやっと来訪。濃厚鶏塩そばを注文しました。休日夜に来ましたが空いていることもあり着丼も早い。普通の濃さで注文しましたが浮いている油の量は多いけど見た目に反して意外とあっさり目、濃厚ではありますがクドくなく、刻み柚子が相まって良い風味です。麺は細麺でスープとの絡みも良くするするいけますチャーシューも分厚く食べ応えがありますがこちらは少し塩辛いというか味が濃い目でご飯が欲しくなるところ麺屋音本店、別邸、どちらも行きましたが越谷のこちらはまた違った美味しさがあり、こちらの方が好きかもしれません。

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出典:www.google.com 2025/8/30(土)

開店から30分ごろ来店しました。何故か券売機に並んでいました。カウンター席に陣取る。暑いので出されたおしぼりで汗をぬぐった。大盛で350gとの事で味玉つけ麺大盛を注文。ゆで後350らしい。麺は中太のちぢれ麺で魚介系スープと相性が良い。暑さのせいか周りもつけ麺の注文が多い！着丼までに15分はかかった。近隣競合店に負けない味で頑張って欲しい。

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出典:www.google.com 2025/7/30(水)

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飲んだ後だったので、中華そば🍜きしめんのような太平打ち麺！噛みごたえあって割と好きだけど、、全体的な味としては好みではなかったなぁ。一般的な中太ちぢれ麺とかの方が合いそうだけど…スープもパッとせず。(醤油がキリッとしてたり、煮干しや魚介の香りが際立ってたりを期待してしまってた)味玉はトロトロ美味！チャーシューもホロホロで割と好きでした🐷どちらかと言うと家系ラーメンに近い中華そばって感じなのかな、僕の勝手なイメージですが…ライスに合いそうな感じでした！笑改めて鶏そば食べてから再投稿しようと思います！

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出典:www.google.com 2025/6/30(月)

和食店のような綺麗な店舗です。口コミをみると不安でしたが、とても良かったです。スタッフも良い接客でしたし、煮干しそばを食べましたが美味しいです。今の時代煮干しは高いので値段も妥当かと思います。自分の好みでいうと、塩味がもう少し抑えられたら更に好みです。麺も低加水のパッツン系でとても良くあっています。和え玉も頼みましたが、基本塩味が強く感じました。それは好みの問題なので、私はそれでも美味しいなと感じました。ご馳走様でした★

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出典:www.google.com 2024/7/30(火)

久し振りに行きましたやっぱり濃厚塩そばがいつも食べても美味しかったです。別売のつくね。おすすめですテイクアウト限定チャーシュー弁当おすすめです。

出典:www.google.com 2024/7/30(火)

味玉濃厚煮干し蕎麦を食べてみました。麺は、全粒粉な感じのストレートな細麺に、濃厚なとろみのある濃い今流行りのスープのラーメンでした。若い人好みかも。薬味のネギが分厚すぎでしかも繋がってゴロンゴロンしていたのと、券売機が二千円以上の会計なのに二千円以上入らなかったので、後ろの方を待たせてしまう羽目になって、後に入ってきた方も同じで券売機から進まず列になっていて、店主(ラーメンを作る人)が全て券売機の応対もしていたので、狭い店内で、ごちゃごちゃ時間がかかったので、その分マイナスかなー。券売機がちゃんと使えて、店員のちゃんと対応できる人がいれば、若い人がたくさんくるかも。

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出典:www.google.com 2024/4/30(火)

美味しいだけじゃ無い超人気らーめん店の4号店。北千住で行列の絶えない人気店『麺屋音』が、ださいたま、しんきくさいたま、うらんくさいたま、きなくさいたまの越谷市にお店をオープンしてくれました。『麺屋音』クオリティはそのままに、明るい雰囲気で女性でも入りやすいですよ。2名で行ってきました。2024年2月12日月曜日 19:51＊特製濃厚鶏塩そば＊旨味鶏つくね＊特製濃厚つけ麺　釜揚げ＊和え玉特製濃厚鶏塩そば　旨味鶏つくね　和え玉お店の推しメニュー「特製濃厚煮干しそば」も、この鶏白湯と煮干しのダブルスープになっています。『麺屋音』の美味しさの本質を知るうえで、鶏白湯は食べるべき一杯です。スープはコクがあってクリーミーな味わい。鶏の旨味がしっかり感じられて、柚子がアクセントになってます。この柚子が全体をキリっと引き締めているので、こってりしてるのにするすると食べられ、野菜ポタージュの後味を際立たせています。厳選した国産鶏ガラや野菜を長時間強火で煮込んでいて、旨味とコラーゲンがたっぷり詰まった絶品濃厚スープです。自家製低加水中細ストレート麺は歯切れも良く、小麦の風味もしっかり感じられ、鶏肉は柔らかくぷりっぷり。追加した「旨味鶏つくね」がこれまた美味しすぎて驚き。焼き鳥専門店も唸るはず。食べ終える頃に和え玉をオーダー。替え玉に煮干しスープをかけ、刻み玉ねぎとネギ、コロチャーシューと煮干しの粉をトッピング。まずは和え玉をそのまま頂くと、ねぎと玉ねぎの甘味、煮干しな風味が混ざりあい、とても味わい深い美味しさがお口の中に広がります。続けて残ったスープに漬けて食べ、最後はスープに和え玉をドボン。唐辛子大量にぶっ込んでみたり。北千住本店のクオリティとまったく変わりません。まったく隙の無い最上級のバランス感が素晴らしい。特製濃厚つけ麺　釜揚げお連れ様が注文。長時間強火で炊いた鶏豚骨魚介スープと野菜のポタージュを合わせた旨味たっぷりなつけ汁です。濃厚に仕立てられていますが、非常に食べやすい。野菜の旨味がいい仕事してますね。釜揚げなので、熱々の特製スープに浸っているので、最後までつけ汁が冷めないのも嬉しい。もちもちな麺はコシがあってスープや具材に負けない存在感。粉から拘った自家製麺の美味しさをしっかり感じられます。僕は基本的にあつもりしない派なのですが、これだけ麺の美味しさを損なわず美味しくいただけるならアリですね。鶏塩そばとつけ麺、美味しく完食いたしました。『麺屋音』は、かつて亀有で行列の出来るお店として有名だった「麺屋天翔 TENKA」の2号店として、北千住で2013年10月16日にオープン。2016年6月14日には、同じく北千住の本店からすぐの場所に「別邸」をオープン。さらに、2017年12月1日な、3号店となる「柏店」をオープン。そして、今回4号店が東武スカイツリーラインの新越谷駅、JR武蔵野線の南越谷駅から徒歩1〜2分程度の場所に、2022年7月11日オープンしました。まず、このお店でしか食べられないメニューがあるのが魅力。北千住の別邸と南越谷店で販売中の『音郎』。所謂、二郎系の野菜、ニンニクがたっぷりと乗ったガッツリ系ラーメン。好きな人にはお勧めですよ。エキチカで、繁盛してますが北千住ほど大行列になることも無さそう。お店の雰囲気は、コンパクトですが清潔感があって、女性グループでも気軽に入れる明るい雰囲気です。『麺屋音』のオーナーは原直樹氏。モットーは“最高のごちそうさま”を言っていただけるお店。おいしいのは当たり前らしく、ラーメンのおいしさ以上の満足感を感じていただくことに拘っている方。おしぼりは布タオル製だったり、お水はレモン水だったり、紙エプロンを使うか気遣ってくれたり、ちょっとした心配りを大切にされています。そのマインドは、もちろんこの4号店でもしっかり守られていて、非常に居心地が良かったです。店名の「音」とは、熱い想いをい込めた中華そばが起こす、心に響く“音”のことだとか。そりゃ〜もう、IT企業のサラリーマンを辞めて、開業資金を貯めるため運送業の仕事をして、お店をオープンさせた原さんの、激アツな気持ちがビンビン響くらーめんなのです。味は太鼓判です。サービスも素晴らしい。美味しいだけじゃ無い、何度も行きたくなる良いお店です。とってもおすすめ。

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出典:www.google.com 2024/3/30(土)

2026/6/26 麺屋音南越谷店の詳細

名前	麺屋音南越谷店
ジャンル	/ /
電話番号	048-971-7794
営業時間	[金土日月火水木] 11:00～0:00
HP	https://tabelog.com/saitama/A1102/A110203/11058306/
評価	3.7
住所	〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷２丁目２−６
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。