東中野で味わう澄んだ醤油ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
覆めん花木の特徴
鮮烈に香ばしい魚介節系スープが味わえるお店です。
東中野駅から徒歩で5分以内のアクセスが魅力です。
雨の日の平日でも訪れたくなる旨味豊かな醤油ラーメンです。
土曜日の13時過ぎに初来店。3名の待客がいましたが、5分くらいでお店の中に入れました。自販機でチャーシュー麺の食券を購入。カウンター6席だけのお店です。食事中はスマホ禁止のようなので、店内の写真は遠慮してしまいました。スープはすっきりして一口で美味しいとわかります。麺は細目で、チャーシューは厚みがあって、麺が隠れてしまってました。他の方が、「ごぼう、麺硬め、さんま」と言ってオーダーしてましたが、何を言っているのか分からなかったです。
特製ラーメン 1,400円（税込）。ワンタンは生姜、あおさとれんこん、イカと大葉、春菊の4種からあおさとれんこん、イカと大葉を、無料サービスの秋刀魚香油とネギ香油から秋刀魚香油を選択。麺、スープ、チャーシュー、ワンタン、メンマ、味玉いずれも唸るほどのハイクオリティー。一滴残らず綺麗に完食したら、覆麺 智グループ各店でも使えるメンバーズカードを貰えた。
がんこラーメンが食べたくて。夜までやっているところを探して訪問。ソフトがんこ系。がんこラーメンが苦手な人も美味しく食べられると思う。店内も他の店舗に比べると綺麗で女の子も入りやすいんじゃないかな。ワンタンも美味しい。家元の味が継承されていくのはすごく嬉しくて。おじさん大好きだった私は今もがんこラーメンの味に魅了されている。魅了されて26年。26年経っても変わらず美味しい。この先もずっとこの味は美味しく継承されていってほしいと願う。私がいつかラーメンが食べられなくなる日が来ても、玄孫の代くらいまでは続いてほしい。
特製ラーメン麺大盛吊るし焼きチャーシュー追加白ごはん特製ラーメンはワンタンが2種類選択できます。それほどしょっぱさは無く後味スッキリした味わいです。がんこラーメンがお好きであればオススメです😊
東中野にある「ラーメン花木」さんは、一条流がんこラーメンのお弟子さんが営業されているとか、されていないとか…そんな噂も気になる個性派ラーメン店です。こちらの特徴はまず麺で、卵を練り込んだようなコシのある麺は風味が豊かで、スープとの相性も抜群。個人的にとても好みの味わいでした。スープは日替わりで、毎日X（旧Twitter）で発表されるため、今日は何が出るのかと楽しみに通うことができます。濃厚さの中にキレがあり、飲み進めるほどクセになる味わいで、まさに中毒性のある一杯です。また、スープを半分飲むと会員券がもらえるかもしれないというユニークな仕掛けもあり、通いたくなる気持ちをさらに高めてくれます。味・雰囲気・遊び心のすべてが揃った、東中野の隠れた名店です。
神保町の名店、覆麺智から独立した花木さんが放つ東中野の出汁処。ダクトに吸い込まれそうな出汁の香りはもう中毒性まんてん。本家よりも甘みと丸みが特徴。分厚い出汁に固茹で特龍麺。マジで美味いです。夏場は冷やしもあり迷うところ。体が定期的に欲するこの出汁。ここのラーメンを知ることができたこと、ちょっと足を伸ばせば食べられる環境にいる幸せに感謝しつつ、いつまでもこの逸品を食べ続けられるよう健康でありたいと思う今日この頃。
東京都中野区東中野の覆めん花木2020年11月Open東中野駅から270m程で近隣にCP有り食券制（現金）カウンター6席ラーメン¥950新宿四谷がんこ系譜。神田神保町の「覆面 智」出身、先日訪問した金町の新店でもここのメンバーカードが使える様です。格好も雰囲気もラーメン職人って感じの店主ワンオペ。具は煮豚、吊るし焼き、青菜、メンマ、ネギ。伝統受け継ぐ濃い色したスープだけど塩気はそれ程強くなく乾物の出汁がビシッと効いていて美味い！とてもキレがあります。麺は黄色味掛かった本家譲りの細麺、啜り易く喉越し抜群です。美味くて完飲しちゃいそうでした、季節的に冷やしラーメンも良さそうでした。
🍜 東中野の静かな名店「覆めん 花木」で、澄んだ醤油の旨みに浸る一杯東中野の駅近く、落ち着いた空気に包まれたラーメン店「覆めん 花木」。覆面の店主が淡々と仕上げる、真剣勝負のようなラーメンがここにあります。🍜 特製ラーメン（＋会員カードで生卵）✅ スープ：鶏や魚介の旨みがふくよかに広がる清湯醤油。香り高く、輪郭のある味。飲み干せる上品さが光ります。✅ 麺：中細ストレート。ほどよいコシとスープの絡みが絶妙で、すすり心地も抜群。✅ トッピング：ワンタンがとても美味しく、この日はイカと大葉がぷりっとして美味しかった。チャーシューも美味い！派手さはないけれど、静かに心を打つような一杯。通いたくなる理由が、食べ終わったあとにじんわりわかる、そんな店です。⸻📍 店舗情報🏠 店名：覆めん 花木📍 住所：東京都中野区東中野1-31-8 井上ビル 1F🚃 アクセス：東中野駅 西口より徒歩3分🕐 営業時間：11:00 - 14:3017:00 - 19:45日・祝日11:00 - 17:00❌ 定休日：月曜📊 食べログ：★3.72📊 Google：★4.1📊 ラーメンデータベース点：92.976P⸻📸 他のラーメン記録はこちら → @u.atsushi10969#覆めん花木 #東中野ラーメン #清湯醤油 #がんこラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #中野グルメ #覆面ラーメン。
【少し塩っぱい…でもご飯ものも合わせるならきっと美味しい】2025/2/19 19時ごろ再訪約3年前からまた行きたいと思い行ってみることに【お店の行き方】・東中野駅から徒歩10分くらいかな。・夜でも明かりが強めで結構目立つので、間違えることはないと思います。【お支払いとか】・食券前払い制。現金のみですね。【お店の雰囲気】・席数は6〜7席くらいのカウンター席のみ。一人当たりの席の広さは普通くらいですね。ただ、席の後ろに衣紋掛けがあり、特に冬は助かりますね。・女性客もおりますが、年配の常連の女性でしたね。女性一人でフラッとはいる…というのはやや難易度高いかもしれません。別に入りにくいお店、というわけではないんですけどね。【特製ラーメン】・¥1320・麺…黄色い多加水麺ですね。もちもちプルプルで美味しいです。・スープ…前回ほどではありませんが、少し塩っぱいかなと感じました。ですがこれはもしかしたらごはんものによく合うのかもしれない。・ワンタンは、その日は①あおさとレンコンと②春菊をチョイス。意外かもしれませんが、春菊が美味しかったです。
| 名前 |
覆めん花木 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:00～14:30,17:00～19:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒164-0003 東京都中野区東中野１丁目３１−８ 井上ビル 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
キレのある醤油、素敵ラーメン出汁感もありながらのスープでしっかりと返しのキレもある。塩分強めという方も多いがいい感じのスープで美味しかった。黄色く中細ストレート麺は低加水ぎみでぱつっと喉越し食感スープとの組み合わせも良い。チャーシューは綺麗に巻かれた豚バラと豚肩でバラはとろとろで肩は幾分しっかりしている歯ごたえを少し残し味のしみたメンマホワイトボードに書かれたワンタンの種類気になる麺が半分ならワンタンお願いしても、完食できるか。ラーメン ¥850-立地：東中野駅から徒歩10分ぐらい。