古き良き家系ラーメンの真髄。
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介一家うりゅうの特徴
クラシカルな家系ラーメンの旨味が強いスープが絶妙です。
フォルムも完璧な硬めの麺がスープと絡んで食べ応え抜群です。
口コミでも評判のライトバランス系ラーメンは飲みやすくて絶えず啜りたくなります。
この度初訪問。介一家といえば、昔山手駅前にあったお店が私の初めての家系ラーメンだったと記憶しています。当時、スープ表面に激熱の油が覆っていて、超アツアツスープかつスープを飲もうにも下からすくわないとスープの味がわからなかったという印象があります。それでも若かったので好きでちょくちょく通ってました。その介一家と同じ系列なのかはわかりませんがちょっと期待。人気店のようで並びました。店内にはラーメン屋にしては珍しく大きな水槽がありアロワナがいました。ネギラーメンとライスを注文。ネギめしが人気のようで多数のお客さんが注文してました。私はネギラーメンのネギをライスに乗せるつもりだったのでライスにしました。ネギラーメンのネギは山盛りでタレがかかってます。ラーメンショップを彷彿とさせる感じで美味い。ラーメンにネギがよく合います。もちろんライスにもよく合います。チャーシューは小さめでした。とても美味しくいただきました。昔食べた山手駅前とは違うラーメンで激熱の油が表面を覆ってるとかはありませんでした。味は昔すぎて同じだかどうかはわかりません。美味しいですが一般的な家系ラーメンとは少し違うスープに感じました。まぁ美味しいならオッケーです。少し遠いですがこの辺に来たらまた伺いたいと思います。ごちそうさまでした。
去年の秋にはなりますが初訪問。クチコミを見て伺ったので私の期待値が高すぎたのか、いざ実食した所、家系ラーメンには珍しく少し酸味を感じるスープで、一口目から頭の中で！？！？！？ってなりました。コチラのお店さんは少し酸味を感じるスープなのでしょうか？チャーシューも独特で表現をし辛い鼻に抜ける香りがありました。個性豊かなラーメンで、私の味覚では再訪は無いと思ってしまいました。お店の雰囲気も初見には入りにくく、昭和を感じるお店でした。
ラーメン硬め濃いめ＋ライスを注文しました！食券では無く口頭での注文制です六角家系譜とのことで、鶏油はデフォルトでも多めに入っておりスープは香りが良くて美味しいです！卓上にはカエシが置いてあり自由に濃いめに出来ます！駐車場は店前に2台あります。
コッテリが多い家系ラーメン。でもこちらの店は、さほど濃くなくさっぱりとした仕上がり。塩っぱいのが苦手な私ですが、美味しく頂けました。駐車場は2台分。交通量が多い道沿いなので、路駐はやめましょう。
初めてレビューします。人生でこんな美しいラーメンは食べたことありませんでした。落ち着いたとんこつの味が上品な味を生み出し、麺もしっかりコシがあって、完璧だと思いました。なかなか、行けないのではじめてでこんなに衝撃を残してくれるラーメン屋さんはありません。本当に美味しかったです。店主さんも良い感じの人なので是非みなさまも足を運んで下さい。
2025.06.21初めて横浜家系ラーメンと言うモノを頂いたのは高校２年生。知り合いのお兄さんに連れられて来たのが、第三京浜港北インター近くの介一家さんだ。それまでは醤油・塩・味噌くらいしか選択肢を知らなかった喜谷さんにとって、ガツンと来る醤油豚骨と言う世界は頗る斬新であった。お好みと言うモノを聞かれた事も初めてで戸惑ったのも遠い思い出だ。そんな介一家さんの近くを通り掛かったので３３年振りの突入を敢行。今回喜谷さんはベーシックなラーメン(税込900円)を、同行した息子は白髪ネギも叉焼も茹で卵もモリモリな特製ラーメン(税込1,300円)を発注。麺の硬さ、味の濃さ、油の量は全て標準を選択。また６個入りの餃子(税込400円)を一皿頼み、２人でシェアするコトにした。調理は大将のワンオペの様子。丁度客足が途切れたタイミングではあったが、着丼までは凡そ１０分。ベーシックなラーメンは見た目からしてベーシックである。叉焼の厚みは２〜３ミリほどで、仕上りは喜谷さん好みの少し硬めな確りしあげ。油も味も標準にしたスープは比較的クリーミィながらも油そのものが多い様には感じなかった。醤油の自己主張も抑制的なので、豚骨スープそのものを美味しく味わえると言うのがアラフィフ喜谷さんの感想だ。反面、二郎系大好きな二十歳目前の息子からは、少し物足りないとの感想も…。面白かったのは卓上のニンニクを入れた後に感じた味変。レンゲの先っぽ一掬いくらいのおろしニンニクを後から投入したところ、辛さ・キレとともに醤油の味と塩気が際立って来たように感じられた。スープのパンチが物足りないと感じられる方にはお勧めな味変だが、喜谷さん的にはお店の味そのままの方が好みだったかな…ラーメン屋激戦区の緑産業道路沿いで３８年間生き残った介一家うりゅうさんの構えは、４人掛けのテーブル✕３卓と１３人が座れるＬ字カウンター。初訪問の時と店の構造は大きく変わってはいなそうだが、内装は黒を基調にしたシックな設えになっていた。駐車場は店頭の２台分のみ。１４時頃の訪問にも関わらず来客は引っ切り無しだ。今回は運良く駐車場に車を入れることができたが、時間が無い時に店の駐車スペースを期待して訪問するのは悪手かもしれない。『いつものラーメンが旨辛になる辛子鶏油』や『ネギめし』など気になるメニューも未だあるので、また港北インター近くに来ることがあれば、再訪問を計画したい…(*´ω｀*)
とある動画で知ったこちら。IKEAのそばで資本系が出てくる前の一般的に家系と認識される前に多かったスープの感じで、今はなき懐かしい店を思い出し行ってみた。近隣の店舗で買い物して徒歩で来店。味は想像通りクラシック家系！ちょっと価格は高めなのでミニとネギめしで実食。相方とも同意見で好きな味でした♪
とあるYouTuberさんが紹介されたのを観て行ってみました。店内に入ると右側に水槽がありアロアナが泳いでいました。口頭注文、後払いです！半ラーメンがあったので注文😊皆んながネギ丼を頼んでいたので(お店もお勧めになっていました)注文！ラーメンはむかし懐かしい家系ラーメン、ネギ丼はネギがよくさらされて辛く無くタレがマッチして美味しい😋また行きたいお店確定👍‼︎です♪
【港北インター】ジャンルは家系でいいのだろうか。ロットで作らずに、都度作っているから遅いのか、後からきた人は早いのか？？誰に聞いても提供が遅いと評判のここライスセットは餃子が付いて、大盛も選択できてお得っぽい同僚と3人で行き、案の定遅すぎで注文してから30分で着ドンえーー？？1人で行っていたら、途方に暮れていたわ絶対忘れられていると思った。そりゃ、混んでいるように見えるわなもう、いかないけど、これから行く人は時間に余裕を持って、大きな心でね遅いからといって、美味しいわけではない。
| 名前 |
介一家うりゅう |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-474-5794 |
| 営業時間 |
[木金土水] 11:45～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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買い物ついでにぷらっと寄ってみたくなり訪問。最初はノーマルラーメンを注文したけど、他のお客さんがネギラーメンの注文しているのを見て特製ラーメンに変更して全部普通でオーダー。スープはまろやかで優しいお味、麺は太めのモチモチ麺。初めて食べる家系ラーメンで美味しい。店内には何故かアロワナが数匹飼育されていて結構な迫力^ ^ご馳走様でした！