安養寺味噌ラーメンとお得な餃子。
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食材工房 光志亭の特徴
安養寺味噌を使った餃子が驚くほど美味しいです。
ラーメン専用七味の変わり種が多く楽しめます。
佐久市の信州ラーメンが味わえるお店です。
店舗大きく、店内も広くゆったりと座れ、カウンターにテーブル席があります。一見中華料理店かと思いましたが、らーめん屋さんでしょうか？メニューもラーメンがメインのようでした。佐久市は、安養寺味噌を使ったラーメンが売りです。ライン友だち登録すると、大盛りが無料になります。安養寺ラーメン930円大盛りを頼みました。大きいチャーシューがインパクトあります。まろやかクリーミーな味噌のスープに中太の麺が上手くからみ合い美味しく頂きました！また、七味(八幡屋礒五郎)も一緒に出され、かけすぎると危険ですといわれます。確かに辛い七味でしたが、より一層旨さを引き立てます!
ドライブしていたらラーメンが食べたくなり、検索してたどり着きました。記念すべき初訪問。地元の「安養寺味噌」を使った担々麺をいただきました。お得な餃子セットを追加。餃子は「焼き、茹で、揚げ」が選べ三個で250円でした。さて、本題の担々麺ですがまろやかで優しい辛みの味噌ベースのスープに中太麺が良く絡みます。辛みが足りない場合にはオリジナルブレンドの八幡屋磯五郎が待ち構えています。食後ももたれなくて、丁寧に作られていると感じました。最近の中では特におすすめです。
▫安養寺坦々麺 ¥1130+ チャーシュー1枚 ¥150東信運転免許センター近く142号線沿い、安養寺味噌ラーメンが売りです。ホテル一萬里内の『ととろ亭』もこちらの経営との事。豚骨ベースらしく少し豚骨特有の癖があります。甘めの味噌スープで豆乳？と合わさりマイルドさがあります。麺は中太麺。チャーシューは薄めですが大判。安養寺ラーメンに付属してくる専用七味唐辛子があります。結構辛いので少し入れると風味が良く変化が楽しめますが、入れ過ぎは注意。少し値段は高めかな。
【安養寺味噌で食べる餃子、ラーメン専用七味など変わり種多数◎】佐久市にある信州ラーメンが有名なお店。お盆のお昼時に伺いましたが、店内は地元の方で賑わっていました。駐車場は10台近く停められそう。店内はカウンター、テーブル席に加えて、お座敷？もあります。■安養寺らーめん（みそ）：930円■安養寺担々麺：1130円■安養寺餃子：450円■お子さまらーめん：100円味噌らーめんはスープにコクがあって美味しい。餃子の味噌ダレも初めて食べました。お子様ラーメンも100円と驚きの価格、、、！安養寺らーめんの食べ歩きにぜひこちらも！
13時も回りどこかで簡単に食事を取りたいと思っているところにラーメン屋さん発見。信州の佐久あたりで増殖している安養寺ラーメン。どうやらこちらのお店も安養寺ラーメンを売りにしているらしい。まずは二枚看板の一つ安養寺ぎょうざをオーダー。具は野菜がメインのシャキシャキ餃子。個人的には野菜多めの餃子は嬉しい。皮は厚めのもっちり系。この二つの組み合わせはとても好みだ。さらに冠についている安養寺だが、タレにも工夫があり安養寺味噌を使ったオリジナルの味噌ダレで餃子を食す。一見酢味噌のような感じだが非常にバランスが良く野菜メインの餃子が何個で食べられてしまう。たまらず２皿を追加オーダー。さてさて、肝心の安養寺ラーメンであるが、オーダーは「安養寺ラーメンこってり太麺」。安養寺ラーメンとはこういうものなのか？それとも、こちらの安養寺ラーメンがこういった物なのか？安養寺ラーメンの定義が「安養寺ら～めんの条件は、味噌だれに安養寺みそを80％以上使用することのみ！麺やトッピングについては加盟店各店の創意工夫が味わえます！」とのこと。安養寺味噌を食べたことが無いからどれくらい安養寺味噌が活きているのか分からないので安養寺ラーメンとしての評価は難しい。ただ味噌ラーメンの評価としては、コクもあり美味しい部類に入るかと。しかし、麺やトッピング、他のメニューをみると全体的に工夫が足りない。あの辺りでは食べられるけど地元にあったらまず行かないレベル。それと、ランチのラーメンで３０分待たされるのはキツイ。それともか安養寺ラーメンはそれほど時間が掛かるものなのかは謎。
長和町から望月までは意外と結構な外食ライン😋。食材工房 光志亭さんもその一つ。外観からは想像もできない（個人の見解です）美味しいラーメンが食せます。それも佐久で有名な安養寺味噌を使った本格派❗️皆さんお勧めの爆弾ラーメンとツレは安養寺味噌ラーメン🍜と焼き餃子🥟をオーダー😛。爆弾💣は山椒とハバネロの相性バッチリで濃厚な味を楽しめます。大きなチャーシューもとろける美味しさ。餃子もザクザク野菜がたっぷり。安養寺味噌のタレがまた味を引き立てます😆。ツレの味噌ラーメンも野菜たっぷり🥬。一緒についてくる七味唐辛子🌶も八幡屋礒五郎の見たこともないケースに味わったこともない辛さの七味が入ってます。特別に調合してもらってるのでしょうか❓また、望月に行く楽しみが増えました。
地域振興券のぴったりプレミアムの冊子を見て、初めて訪れました。雰囲気とテーブルがとても広くて、良いお店でした。お得な信州ご当地グルメセットの、安養寺ら～めんと、安養寺ぎょうざをいただきました。安養寺ら～めんは、自分の好みのスープこってりで、細麺を選べ、美味しく頂くことが、できました。(^o^)安養寺ぎょうざも、専用のタレが味を出していて、美味しく頂きました。他にも、沢山のメニューがありましたので、自宅から少し遠いですが、是非また利用させていただきます。(^o^)
| 名前 |
食材工房 光志亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-64-0155 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 12:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒385-0051 長野県佐久市中込３１５０−１ 佐久一萬里温泉ホテル内1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025.10.19㈰ キャッシュレス可光志亭は昼営業のみ佐久一萬里温泉ホテルの中入り口一階右奥広々した店内ゆっくりでき温泉の割引き券も貰えますはじめて行きましたがライン登録すれば初回からサービスを受けられお得しかない安養寺らーめん大盛り食べたが麺の量も多く 味も良いランチセットもお得でお子様らーめん（110円）がお得すぎる。