斬新なサイフォンラーメン！
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サイフォンラーメン大重食堂 岐阜店の特徴
魚や鶏の節を使ったスッキリスープが絶品です。
斬新なサイフォンで抽出されたラーメンは面白いです。
呑んだ後にも美味しく楽しめるラーメンです。
サイフォンラーメン 1,000円は、魚や鶏などの様々な節をサイフォンにて抽出されたスープは非常にスッキリしていて、呑んだ後に美味しく頂けました。替玉300円が、高めに感じました。おでんなどのおつまみ類やお酒も一通りあり、お酒を飲んでからラーメンもオススメです。
平日の12:20ぐらいに訪問です。店内にお客さんは居なくてすぐに着席です。平日ランチはラーメン一択でライスが無料で付いてきます。高菜、梅ヒジキ、明太子と卵かけご飯で選べるようですが、前者3つとラーメンに柚子胡椒が付いてくる事から店長さんが九州に思い入れでもあるのかな？スープを作るのにサイフォンを使うようです。店名に納得できました。スープは何とか節みたいなのが複雑に絡み合っている感じで美味しいと思いますが、麺との相性に改善の余地ありな感じがします。それなりには美味しいのですが、何となく惜しい感じがします。別に用事があってついでなら良いのですが、駐車場代を払ってまでと思うと少し厳しいかな。と思いますし、ランチで1000円超えると選択肢が増えるので他のジャンルも検討し始めると「また今度で良いかな」でリピートが難しい感じがします。
サイフォンでいれるスープはとても斬新で面白いです。スープはいろいろな節が混ざっている感じで、やや濃いめです。柚子胡椒をいれるといいと思います。ランチの時に選べるご飯が嬉しいですね。ご飯にスープをかけて雑炊風で食べると美味しいですよ‼️とにかくサイフォンラーメンすごいです😄
最高のサイフォンラーメン！！飲みから〆のラーメンまで大満足出来るお店です。ラーメンはあっさりかつ出汁の美味しさがガツンと来る味でとても美味しいです。チャーシューも油が多く、ラーメンとの相性が💮つまみの焼き鳥も本格的で、全て美味しかったです。特につくねとホルモンがよき！！サイドメニューの甘エビとホタテの塩ユッケや、牡蠣とキノコのちゃんちゃん焼きが美味しかった(*´∇｀*)店内も非常に綺麗かつ、店員さんも丁寧で大満足のお店です！
| 名前 |
サイフォンラーメン大重食堂 岐阜店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-215-7749 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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サイフォンはパフォーマンスとしては良いかな。但し、この店はせっかくの出汁の良さを打ち消してしまうほど塩分濃すぎ。他にもサイフォン使っている店はあるがそちらの方が格段に美味しかった。ランチタイムにクレジットカード拒否するのは加盟店規約違反のはずだ。そもそもこの店で昼と夜で分ける意味が不明だ。ランチだからと言って安く提供しているわけでもない。持ち合わせの現金が2000円しかない中1500円を払い、帰りの電車代がなくなった。