濃厚スープの博多ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺歩ブギーボーンの特徴
お好みに合わせて選べる、あっさりとこってりのラーメン。
厚みのあるレアチャーシューが絶品、旨さが際立つ一杯。
濃厚なスープが特徴の博多ラーメンに大満足！
閉店前に滑り込み（仕事の都合でいつも…）で入店、ずっと気になってたからとても楽しみにしてました！濃厚トンコツ（二郎系を感じるしっかり味）たっぷりキクラゲ博多を感じる細麺（固さ選べます）ラーメン作りながら炙る超大きいチャーシュー満足度の高いラーメンでした！元々バガボンドの製麺メインってことで、迎え入れられるような店の雰囲気は無かったですが、店員さんの程よく優しさ感じる声は良かったです！久々バガボンド行きたくなった！
味玉辛みそ豚骨ラーメンを頂きました。濃厚な豚骨スープに辛みそ入りうま辛で、チャーシュは厚みがあり大判でやわらかく、炙られているのでとても美味しかったです。ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)
美味しかったです。ジャンルは博多豚骨ですね。スープは醤油豚骨？２層になっているように見えました。自分にはアッサリで豚臭さはありません。しょっぱくなくて嬉しかったです。麺はふつうに茹でてもらいましたが自家製麺でシッカリとして、あえて硬めにする必要はないかなと。あと刻みネギとキクラゲが入ってました。特筆すべきはチャーシューの存在感です。厚い、大きい。食べ応えがありました。出す前に軽く炙っていました。とても完成度の高い一杯です。麺もスープもチャーシューも極上です。でもバランスが取れているので尖った風には感じません。こちらはバガボンドのラボという位置付けだそうですが、だからこそ限定とかでいろんなラーメンを出して欲しいなと思いました。
とんこつラーメン(700円)＋替玉(100円)をオーダー。とろみのある濃厚豚骨スープに細麺。麺の硬さを聞かれます。具材はネギ、キクラゲ、大きめ厚めのチャーシュー。替玉は食券ではなく申告して100円をカウンターに置きました。美味しかったですが、スープが濃厚過ぎて私には飲み干せませんでした。奥まで見ませんでしたがカウンター席のみだと思います。
とても濃厚なスープの博多ラーメンでした。チャーシューは低温調理の厚切りで食べ応えがあります。不定期営業です。
チャーシューとんこつ的なのをいただきました。福岡のとは違って最初からガツンとくるハッキリとした味のラーメンだと思いました。でも、しっかりとザラ感のあるスープでした。100点です。本店よりこっちに通うかも。店内は肌触りの良い無垢材の木材のカウンターで、それと相まって、店主の好みであろうステッカーを貼りまくったステンレスの冷蔵庫のコントラストがめちゃくちゃかっこよかったです！100点！
| 名前 |
麺歩ブギーボーン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
味玉とんこつラーメン こってりで頂きましたあっさりかこってりか聞かれますので好みをチョイスできます麺は細麺ストレート、チャーシューは大きく厚みがありレアで旨いスープと麺の絡みも良く美味しい一杯でした。