柏で味わう進化系竹岡式！
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柏 濃麺や 39名の特徴
柏で楽しめる竹岡式ラーメンが人気の店です。
チャーシューめん＋タマネギ1300円が絶品です。
祝日のランチ時には行列ができることもあります。
マジで美味かった…。平日の11時前くらいにいきましたが、店前駐車場も第二駐車場も満杯。第二駐車場に1台くらいは待てるスペースがあるのでそこで空き待ち。店は3組待ち10分ほどで着丼しました。う、うますぎる。竹岡式ということで少し警戒してましたが、醤油味を感じた後にはスープの旨みが…。醤油の塩味と旨味がとってもバランスが良いですね。チャーシューも脂が乗っててうまい、ご飯も硬めに炊かれてて気持ちいい…。極め付けは接客も丁寧かつ元気があって…。混んでるのも納得のお店でした。
土曜日の13時頃に訪問しました。駐車場は店舗前に3台分あります。駐車の車間はギリです。竹岡式ラーメンは初めてでしたが、見た目の濃さに違わぬスープの味が癖になります。特に玉ねぎ、ニンニクの相性が抜群です。チャーシューも旨味がしっかり染み込んで美味しかったので、次回はチャーシュー麺に行きたいです。
平日昼に訪問、待ちなし。待ちは落ち着いてきたかもしれません。ラーメンは醤油が立った竹岡式で、ご飯が進む味。この系統でチャーシューが1枚なのは少し物足りませんが、味自体はしっかり美味しい。それ以上に印象的だったのがチャーハンで、香ばしさとボリュームが抜群。このチャーハン目当てで再訪したくなります。接客もとても良く、気持ちよく食事ができました。
以前から気になっていましたが、お昼の営業のみで都合が合わず訪問することができていませんでしたが、夜営業が始まったとのことで3度ほど訪問しました。評判などの事前情報などからかなり期待していましたが、正直少々期待外れでした。濃さを期待し、ふつう・こいめ・からめをそれぞれいただきましたが正直そこまで濃くはありませんでした。濃いというよりは脂っこさが高く、しょっぱくはなく脂の多さのおかげでまろやかな印象です。薄めるためのスープ割が置いてあり、こちらは単体でいただきましたが美味しかったです。トッピングは豊富にあり良かったですが、野菜は炒めてあり美味しかったですが350円というのは少々高い印象でした。平日土日で3度時間帯をずらし伺いましたが、待ち客はおらずスムーズに入店できました。監視カメラで確認しているのか店前についた時点で店員の方がドアを開け少し驚きました。接客は良かったですが、フロア担当の方以外は常に調理場に籠っており顔を伺うことはできませんでした。子供連れの家族の方がかなり多く見かけました。近所であればいいと思いますが、公共交通機関を利用する場合は少々不便な場所にあり、行列を待ってまでは訪問したい気持ちにはなりませんでした。
年始12時頃訪問。15分ほど待ちました。待ったと言っても店内は混んではなくて片付けが追い付いてなくて待たされてる感じでした。支払いは現金のみです。柏市南増尾にあるラーメン屋さん。店名は「さくな」。竹岡式ラーメンの進化系「柏ブラック」系が食べられるお店。1/7から夜営業もスタートするみたい。駅からはかなり遠めなので、正直車必須。駐車場は第2駐車場がおすすめやけど、ここがなかなかの難易度。看板がなくてめっちゃ分かりにくいし、雨の日は足元ドロドロ覚悟です…目印は「南増尾2丁目駐車場」。ここはちゃんと看板があるので、その向かい側が第2駐車場になります◎トラブル防止のためか、どこに停めたかは入店時にしっかり確認されました。この日は到着したらちょうど39番。店名的にも縁起よくてちょっと嬉しい！13時頃にお店を出た時点で56番、外には6組ほど待ちあり。やっぱり人気店やな〜って実感。■チャーシューめん＋青ネギ増し＋にんにく味の濃さは初訪問なので「ふつう」をチョイス。着丼した瞬間、スープの色がかなり濃くて身構えたけど、見た目ほど辛さはなくて、むしろコク深くて食べやすい◎醤油の旨みが前に出つつ、後味は重すぎないのがいい感じ。麺はスープをしっかり吸って、全体が黒っぽく染まってるのが最高♡このビジュアル、濃麺好きにはたまらんやつ。量もしっかりあって、食べ応えかなりあり。チャーシューはとろっとろで脂の甘みが強め。そこににんにくがガツンと効いてきて、一気にジャンキーさが増す感じ♡にんにく好きにはたまらん組み合わせ。卓上には胡椒と唐辛子があったけど、個人的にはどちらもそこまでハマらず。完成された味なので、何も足さない状態が一番美味しかったかな。青ネギ増しは…正直ちょっと物足りない印象…100円追加でこの量やと、ネギ好きとしては少し寂しいかも。常連っぽい人は汁なしを頼んでまぜ麺っぽく食べてる人もいました。■ライス オブ TAKEOKAチャーシューと玉ねぎにタレがかかった竹岡式ご飯。一口目は「お、普通に美味しい◎」ってなるんやけど、食べ進めるとちょっとだけ物足りなさを感じる味。たぶんラーメンのスープがかなり濃厚やから、そっちに舌が引っ張られてるんやと思う。でも途中で胡椒をパラっとかけたら、一気に輪郭がはっきりしてちょうどいいバランスに◎胡椒必須かも。本当はチャーハン食べたかったんやけど、半チャーハンがなくて断念してこちらに。そしたら後から「食べきれなかったら持ち帰りOK」なシステムを知って、それならチャーハン行けたやん…ってちょっと後悔(涙)次は迷わずチャーハン頼む。あとちょっとだけ気になったのが…接客が全体的に抜群にいいのに常連さんが帰るときは、全店員さんで「ありがとうございました〜！」って声かけてたけど、常連じゃないときはレジの人だけやったんよね。もちろん言ってくれるだけで十分なんやけど、差を感じるとちょっとだけ寂しくなるやつ…ごちそうさまでした～
竹岡式の味は大切にしつつも、出汁をとったスープも入れてるので、本来の竹岡式ラーメンより奥行きがある美味しさでした！昔から食べ続けてきましたが竹岡式というジャンルの中ではトップレベルです竹岡式ラーメンはチャーシューと玉ねぎを楽しむラーメンなので、その２つのトッピングはマスト。青いネギはいらないかも竹岡式ラーメンの歴史を大切にしながらも、現代風にアレンジを加えているのは素晴らしい本場さながら、かなり醤油の味は強いので、塩分過多で食事後は喉がカラカラ。
🍜 濃麺屋39名さんでチャーシュー麺（からめ）＆チャーハンを堪能！ラーメンは醤油ベースの濃厚スープが特徴で、パンチのある味わい💥モチモチの生麺にスープがよく絡み、チャーシューはとろける旨さ😋ショウガ増しで爽やかさもプラスされ、最後まで飽きずに完食✨スープだけになると少し濃いめですが、割り下で調整できるのが嬉しいポイント👍🍚 チャーハンはパラパラ食感＆優しい味付けで、ラーメンとの相性抜群！セットで頼むのが断然おすすめです🙌🏠 店内はサインがずらりと並んだアットホームな雰囲気で、居心地も◎また伺いたくなるお店でした😊
竹岡式ラーメンが柏で食べれると聞いて訪問。外で順番待ちのための紙を持ち待機。最近はfastpass？なる、お金を払えば並ばずに食べられるシステムも導入したらしい。ラーメンWalkerに載ったからなのか、とにかく人気で行列が絶えない。今回はラーメンとチャーハンをそれぞれ頼んだ。スープが本当に濃厚で、これは病みつきになる。チャーシューもやわらかく、このオイリーさがクセになる。チャーハンもまた美味で、スープを飲みながらどんどん食べられる。店員の方(ご夫婦？)もとても当たりがよく、気持ちよく食べて帰れたラーメン屋さん。近くに来たらまた立ち寄りたい。
チャーシュー麺に海苔トッピングと、チャーハン（並）で2100円ちょっと。スープが濃かったら薄めて下さいとの話でしたが、やはりしょっぱい。これは店の説明書きにもあるように、本来の竹岡式で作っていらっしゃるからで、スープではなくチャーシューの煮汁を味わうラーメンだと思いました。ライスを付けるべきでしたが初来店で「食べたい！」気持ちが止められず、ついチャーハン（美味しいですがかなり塩気強い）を頼んだ私がいけませんでした。竹岡の有名店である梅乃家さんで食べたラーメンよりもチャーシューが柔らかく、これとスープをオカズに次回はライスとWチャーシュー麺を食べます。
| 名前 |
柏 濃麺や 39名 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7161-6883 |
| 営業時間 |
[日月火土] 10:00～14:00,17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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人気店でなかなか入れないと聞いていたので、雪の日に行ってみました。お昼時でしたが、並ばず入れました！車も奇跡的に停められて助かりました。店に入る前にオーダーの紙を記入するシステムでした。定員さんが丁寧に教えてくださいます。麺はやや太麺、スープは私にはかなり濃かったです。濃さも選べるのですが、ふつうにしたところ、それでも濃くて割りスープを足しました。レジ横に置いてあるので自由に使っていいとの事でした。チャーシューはホロホロでとっても美味しかったです！