柏で進化系竹岡式ラーメン。
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柏 濃麺や 39名の特徴
柏で楽しめる竹岡式ラーメンが人気の店です。
チャーシューめん＋タマネギ1300円が絶品です。
祝日のランチ時には行列ができることもあります。
柏界隈で竹岡式ラーメンをいただけるお店。店内は広くはないが清潔な空間でカフェのような雰囲気。メニューも竹岡式ラーメン1本で分かりやすい。キリッとした醤油の味は病みつきになる旨さ。チャーシューも柔らかくてウマイ。
竹岡式ラーメンは大好きで評価の高いこちらのお店を利用しました。竹岡式ラーメンを豚の旨みを足して？濃厚で美味しいラーメンでした。数年前から前を通るたび店の前にたくさん待っている人がいたのですが、今回は店内に1名のみですぐ入れました。具材は少しこじんまりとしていてちょっと価格設定は高めかな？美味しかったのですがやや期待値が上がりすぎていたのかもしれませんね。美味しい事には間違い無いのですが…また再訪してみたいと思います。ご馳走さまでした。
大久保公園のイベントで、限定の生姜醤油ラーメンが美味しかったのを思い出し、プチツーリングがてら柏までやって来ました。平日12:00前にお店に到着すると３組５名ほどがウェイディング。お店の前のベンチに座っています。店前に駐車場、駐輪場があり、離れたところにも何台か停められそうです。並び方が分からなかったので、待っている人に聞こうかと思いつつ、店の前のボードへ。まず、番号の入った用紙にオーダーを記入し、並び順は気にせず待機。その後お店の人に番号を呼ばれたら玄関へ。その後店内の待ち席へ昇格。中には空席もありましたが、片付けの問題等ですぐには案内されませんでした。その後席に案内されると、すぐに着丼！ほとんど待ち時間は無かったと思います。到着時に記入した味の濃さはふつうにしましたが、結構えんみがガツンときました。棣鄂製の麺にスープの色が移って美味しかったです。トッピングは玉ねぎ（￥１００）を注文しましたが、下の方に小さい文字でニンニクとショウガ（無料）があるので、お好きな方は要チェックです。もちろん玉ねぎ（薬味増し）はよく合います。味が濃いと感じた方には割スープがカウンターに置いてあるので割ると良いです。ネオ竹岡式のような感じですが、もっとニンニクが入ったらアリランぽくなると思います。美味しかったです。
増尾駅から少し距離のある場所に構えるラーメン屋さん。竹岡式ラーメンをベースにした、真っ黒で濃厚なスープが特徴的で人気です。醤油味のキレが鋭く、食べたことない味でした。生麺か乾麺を選べ、トッピングの玉ねぎやにんにく追加もオススメです。チャーハンも味がしっかりしていて、味濃いめが好きな方には良いです。だいぶお腹に溜まり、残してしまったのですが、お持ち帰りもできました。また伺わせていただきます。
竹岡式ラーメン、知られてはいますがエリア外ではめっきり専門店が少ないのですが、それが柏で食べられる。それもラーメンWalker千葉2024,2025２年連続最高金賞🥇受賞レベルの！チャーシュー麺を濃さ普通で注文。麺に色が移るくらい黒い濃いめの醤油のスープ。竹岡式といえばダシを使わず醤油ダレにチャーシューの煮汁というストイックなものですが、こちらは豚骨ら鶏ガラ、昆布椎茸等を使用しているようで、十分な醤油のパンチはありつつ奥行きのある旨み。刻んだ辛い玉ねぎがまた美味い！京都の老舗製麺所特注の麺に、柔らかなチャーシューは脂が美味い！
人気店でなかなか入れないと聞いていたので、雪の日に行ってみました。お昼時でしたが、並ばず入れました！車も奇跡的に停められて助かりました。店に入る前にオーダーの紙を記入するシステムでした。定員さんが丁寧に教えてくださいます。麺はやや太麺、スープは私にはかなり濃かったです。濃さも選べるのですが、ふつうにしたところ、それでも濃くて割りスープを足しました。レジ横に置いてあるので自由に使っていいとの事でした。チャーシューはホロホロでとっても美味しかったです！
マジで美味かった…。平日の11時前くらいにいきましたが、店前駐車場も第二駐車場も満杯。第二駐車場に1台くらいは待てるスペースがあるのでそこで空き待ち。店は3組待ち10分ほどで着丼しました。う、うますぎる。竹岡式ということで少し警戒してましたが、醤油味を感じた後にはスープの旨みが…。醤油の塩味と旨味がとってもバランスが良いですね。チャーシューも脂が乗っててうまい、ご飯も硬めに炊かれてて気持ちいい…。極め付けは接客も丁寧かつ元気があって…。混んでるのも納得のお店でした。
土曜日の13時頃に訪問しました。駐車場は店舗前に3台分あります。駐車の車間はギリです。竹岡式ラーメンは初めてでしたが、見た目の濃さに違わぬスープの味が癖になります。特に玉ねぎ、ニンニクの相性が抜群です。チャーシューも旨味がしっかり染み込んで美味しかったので、次回はチャーシュー麺に行きたいです。
平日昼に訪問、待ちなし。待ちは落ち着いてきたかもしれません。ラーメンは醤油が立った竹岡式で、ご飯が進む味。この系統でチャーシューが1枚なのは少し物足りませんが、味自体はしっかり美味しい。それ以上に印象的だったのがチャーハンで、香ばしさとボリュームが抜群。このチャーハン目当てで再訪したくなります。接客もとても良く、気持ちよく食事ができました。
| 名前 |
柏 濃麺や 39名 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7161-6883 |
| 営業時間 |
[火土日月] 10:00～14:00,17:30～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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オープンするや否や、瞬く間に人気店となった同店提供されるのは竹岡式ラーメンをベースとしつつも、柏エリアでも受け入れられるよう、店主さんが様々な手を加えた一杯「柏ブラック」と呼ばれるラーメン今回はこちらを「Wチャーシューめん」にてオーダーまた、ラーメン同様に人気となるチャーハンも一緒に頂いてみる事に。着丼と同時に、目を奪われるのが丼一面に咲き誇るチャーシューの華竹岡式ラーメンをベースとした同店、そのトレードマークとなるのは刻み玉ねぎ、そしてチャーシューまずスープから頂きますが、チャーシューの煮汁のみを使う一般的な竹岡式と異なり、こちらはしっかり摂ったスープを宮醤油のカエシに合わせて使用その為、竹岡式特有の塩味が先行すること無く、しっかりした旨みを感じそれでいてなお、宮醤油らしいキレのあるカエシの味わいをも楽しめるスープにまた、麺についても竹岡式特有の乾麺では無く、生麺を使用京都の老舗製麺所、テイガクの中太麺を使用しておりスープと合わさった麺の美味しさも秀逸そしてチャーシューですが、厚みもしっかり、食べ応えも十分にも関わらず、箸で持った瞬間に伝わるホロホロの柔らかさザクッと歯を入れた瞬間、ふんわり広がる脂の甘みそれを牽引する形で、しっかり染み出る煮汁の旨味双方が溶け合い、口の中へと存分に旨みが広がり、このチャーシューだけでもご飯がグイグイ進むこと間違いなし更にサイドメニューからチャーハンもオーダーしっかりお米に行き渡った油に各種調味料の味付け加減が見事な1品で、お米そのものが、存分に旨みを纏っており、どこに手を付けても、変わる事無く感じるその美味しさ更にこのチャーハンにもチャーシューがたっぷり味変に最適な紅生姜も添えられ、ラーメンに負けず劣らず絶品な1品〆には「すき焼き」と名付けられたカエシ入りの卵を絡めながら、麺を頂くことで味変も堪能ご夫婦やスタッフさんの接客も心地良く、頂く各品はもちろんのこと、接客面でも癒やされ、また明日にも足を運びたくなる、そんな行列店となりました。