極旨醤油スープと焼飯、天満橋の魅力！
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焼飯と麺の特徴
焼飯は自分好みの味で楽しめる逸品です。
全粒粉入りの麺で食べ応え抜群のラーメンを提供しています。
チャーシューには脂身の少ない豚肩ロースを使用しています。
文句なしに美味しい。二日酔いであっさりスルスル食べられる麺を探して辿り着きました。スープは鶏ガラと魚介なのかな？あっさりながらも煮干しを感じる味わい、麺はまるで蕎麦のような色と歯応えで珍しいタイプですね。チャーシューに柚子胡椒が塗られていておしゃれでした。店員さん、客への声掛けもしっかりしていますが、感心したのは作業の進み具合や客の入退店ごとにきちんと店員同士で声をかけあっているところです。当たり前のようでこれを徹底する職場はそうそうありませんよね。士気と熱量の高さがこのラーメンの美味しさに繋がっているように思います。再訪します。
🍜［焼飯と麺］ボクの好きな枚方市駅近くの麓さんの2号店ですが中々行けてなかったこちら。やっと行けました(*´꒳`*)🍥「Wチャーシュー麺」1300円同じメニュー名ですが、麓さんより200円ほど高いのですね(笑)チャーシューが通常の７倍も入っているこちらはやっぱりチャーシュー好きにはたまらないビジュアル(*´艸`)麺が見えなくなるまで入ってるのはニヤニヤしてしまいますよね(｡-∀-)ﾆﾋ♪🍥スープは豚と魚介のWスープ。ほんのり甘味を感じるテイストに魚介の香りと豚の旨みが合わさり、めちゃくちゃ美味いですね( ﾟДﾟ)ｳﾏｰこれは1号店にも引けを取らない美味さやと思います！🍥麺は北海道産のゆめちからと全粒粉を合わせた中加水の自家製中細ストレート麺。硬め仕上げで歯切れもよく、スープとの相性も抜群ですね(*´꒳`*)🍥チャーシューは大ぶり豚肩ロースのレアチャーシュー。赤ワインが入った醤油ベースの味付けも抜群で、相変わらずウマいなぁ(｡-∀-)ﾆﾋ♪こちらも麓さん同様大好きなチャーシューなので、こちらでもWチャーシューはボクのデフォになりそうです(笑)🍥
洗練された出汁の香る極旨醤油スープのラーメン 和蕎麦のようでありラーメンでもあるスープがホントに美味いスープだけでも一品物として出せるくらいの飲み干したくなる完成度レアチャーシューも麺もスープ全てにおいてバランスが取れている炒飯もうまい。
大阪市中央区。2024年5月に開業。今年4月には京都店も出店。魚介風味を生かした、まろやかな醤油味の中華そばと、しっとりパラパラの焼飯が特徴的。2025年5月の平日、昼過ぎに訪問。駅前の交差点の一角で分かりやすい立地。■店内■店員さんは厨房2名とホール1名の体制。食事は2階席のみで、階段は急勾配。支払いは現金で、セルフ券売機。注文して、座席番号をもらいます。店内禁煙。水と食器片付けはセルフ。壁にはハンガーかけ。椅子の下には荷物置きあり店内は９割以上ないし、ほぼ満席。音楽は陽気な洋楽が中音量程度。男女共用トイレは2階。■注文■※税込・チャーシュー麺半焼き飯セット(1450円)人気No.1メニュー注文して約10分で提供。ドン！と効果音ありそうな迫力のチャーシュー麺。スープは魚介が強め。コクとバランス良くて美味しく、ほとんど飲み干してしまいました。レアチャーシューは、肉の旨味があって食べ応えあり。レアなので、熱いスープに入れると火が通って変色しますし、スープの味も変わるので、食べ方に注意。レアチャーシュー好きにはオススメしますが、お腹いっぱいになるので、初めての人は、チャーシュー麺でなく、普通の中華そばとのセットが良いかも。麺は、こだわりの自家製麺で、少し硬めの仕上がりで、蕎麦に近いイメージ。喉ごし良くて美味しいです。ネギやメンマと一緒に食べると、食感が変わって良いです。焼き飯は、水分量が丁度よくて美味しい。あっさり系だけど、しっかり味わい深い、飽きがこない味です。■まとめ■・醤油、レアチャーシュー、あっさり系焼飯が好き人にはオススメ。・明るくて元気な接客です。・混雑具合が分かりにくい。ごちそうさまでした(*^^*)
焼飯が自分好みの味でおいしいですね。ラーメンもチャーシューが丼のふちの周りにいっぱい乗っていて、麺と一緒にいただくとあっさり醤油スープと相まっておいしかったです。焼飯をもう少し食べたかったなぁ。
全粒粉が入った麺は少し硬めで食べ応えがありました。チャーシューはパサパサ感が一切なく柔らかくジューシー。それでいてしつこい脂とかはないので食べやすい。チャーハンも美味しかったです。店内が清潔なので女性でも入りやすいと思います。
平日の14時前に訪問。席が開くのを待って、注文から提供までに10分ほど待ちます。外観は皆さんが投稿されているように綺麗です。ラーメンと思っていたので、麺がそばに近いことに驚きました。そばとラーメンの間の食感です。チャーシューは敢えて縁にかけてレアな部分と、麺につけて熱を通す食べ方ができます。スープは最初甘い、雑味のないシンプルな味かと思いましたが、味変でブドウ山椒ってのを勧められて入れてみると、すごい美味！味に深みが出てすごく美味しいスープで飲み干したくなりました。
「チャーシュー麺半焼きめしセット」をオーダーしましたチャーシュー麺で使われているチャーシューは、脂身の少ない豚肩ロースを使用しています。赤ワインたっぷりの醤油だれに一晩漬け込んだものを使用するというこだわり。肉の旨みをきちんと残して噛めば噛むほど、肉の旨みを感じる味です。このチャーシューに「ぶどう山椒のオイル」をまぶせば、チャーシューの旨みがさらに広がります。スープはあっさりとした優しさ感じる、豚と魚介のWスープ。自家製醤油タレが相まって良い風味を演出。麺は細麺。スープとの相性を重視したやや硬めで茹で上げているそうです。炒飯は、誰もが好む味付けになっている気がしました。醤油タレのシンプルな味付けで、飽きない味付けです。炒飯専用のお米を使用しているそうで、水分量も1g単位で管理する徹底ぶり。こだわりある絶品炒飯はオーダー必須の逸品です。見た目は非常に美しく、味も美しい、最高傑作と言っても過言ではない、チャーシュー麺と炒飯でした。そう遠くない時期に、行列が絶えない名店になるのは間違いないと思います。将来のビブグルマン候補と言っても過言ではないです。
天満橋の交差点に焼飯と麺の看板(°Д°)12時前に入店です。1階は調理場と券売機で2階に座席です。急な階段なので要注意です⚠️テーブル2人×５と1人×３なのですが、横との間隔がかなり狭いです(･c_･`)荷物置きもなくて、少し不親切かなと…普通のラーメンとチャーシュー麺に焼飯セットを注文です。おつれは味玉トッピング❗️麺がまるでお蕎麦みたいな(^^;そしてスープも熱々ではなかったです…チャーハンも美味しかったですが、水分量云々のこだわりはわからず(-ω- ?)ごちそうさまでした。
| 名前 |
焼飯と麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7727-5071 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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天満橋駅から徒歩2分位の所にある焼飯と麺さん 店名も焼飯が先にくる程焼飯が有名なお店なのか気になり来店お昼過ぎに到着したが待ちはなさそうだったのでお店に入ると少し暗めの店内店内入ってちょっと進んだ所に券売機があり中華そばをポチり 店員さんに食券を渡すと2階の座席の指定があり 結構急な階段を上がり 2階へカウンター4席 2人席3つ 4人席1つかな2階には沢山のお客さんで賑わっており 窓際の席へ 先ず水を汲みに行くがコック？部分が思てる倍くらい硬いwwコツとかあるのかな着席から10分位で着丼 ビジュは良き具材はチャーシュー・ねぎ・穂先メンマとシンプルな感じスープを一口飲むとあっさりとした嫌みの無い味 豚と魚介の出汁だが多少豚の味強めなのかな？麺を啜ると中華そばと言うより日本蕎麦の様な色とパツッと切れる歯応えチャーシューも低温調理されており柔らかく旨い味変の柚子塩をいれるとガラリと変わって旨かったです食べ終わりは返却口に返し なんか学食を思い出し 懐かしい気持ちになったwあっ！焼飯食べてないwご馳走さまでした。