レアな牛100%ハンバーグ、円山で極み！
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シジュウの特徴
和牛100%のハンバーグが魅力的、いつもレアで楽しんでいます。
ランチではボリューム満点の150gや250gの選択が可能です。
駐車場は3台分、隣に駐車は注意が必要です。
【牛肉100%ハンバーグがレアで食べれるお店】円山公園から少し距離がある住宅街にありますが、バス停から近く車も3台ほど停めれます。マンションの1階にあるので車が停まっているとお店なのか分かりにくいかもしれません。｟頼んだメニュー｠ハンバーグ200g(1350円)他にも250gと300g牛ヒレ2200円サーロイン4800円びらとり和牛モモステーキ3000円びらとり和牛リブロース丼1800円ご飯大盛り＋100円大根サラダ｟支払い方法｠現金のみハンバーグを頼んでる方が多い印象ですが晴れやサーロインも美味しそうです。新鮮なお肉なのでレアで提供できるようです。肉汁がすごくでてきますが牛乳100%だからか重すぎず食べれます。店員さんの連携プレーで頼んでからすぐに出てきます。水がなくなるとすぐに注いでくれたり、ホスピタリティがとてもすごいです。エプロンはないので白い服などできるだけきてこない方がいいかも？また伺いたいです。
札幌ハンバーグ界の老舗『牛亭』より牛亭の本家喰いハンバーグ店牛亭の方が独立して作ったと言われている『シジュウ』さんはっきりいって今の『牛亭』さんより遥かに美味いコレコレコレーーー！！！ってなりますレアレアは出来ませんが、レアレア好きな空気を出すと中々のものが出てきますとてもありがたいハンバーグのgも選べるし、そこまで高くないのでお腹いっぱいレアなハンバーグ食べたい時には超おすすめです。
薄めの直径が大きい牛100%のハンバーグ焼き方はレアで頂きました牛100%の肉の旨み、歯応えのいい食感とブラックペッパーが効いたスパイシーなデミグラスソースでご飯がめちゃくちゃすすみます。
今まで食べたハンバーグで1番好みで美味しかった‼️生肉好きなのでミディアムのハンバーグの中のレア具合が最高やった‼️肉肉しさはあるのにパサパサしてなくてジューシーで美味しい🐄(これ重要☝️)ソースもスパイシーやけどスパイシー過ぎず旨みがあって大盛りご飯がめっちゃ進んだ🍚飲みたいぐらいあと店員さんの愛想良かった‼️あと安くてびっくりした‼️こんなに美味しいのに安すぎる‼️また絶対リピートする‼️
円山の住宅街にあるハンバーグ&ステーキレストランつなぎ無しのビーフ100%のハンバーグが熱々のプレートで提供されます焼き方はミディアムかウェルダンの2択でライス付き個人的には肉の旨みをダイレクトに感じるミディアムで食べるのがお気に入りジュージュー音を立てながら提供されるハンバーグには、とスパイシーなデミグラスソースがたっぷりこの日も250gのハンバーグをペロリです一度食べたらクセになる美味しさと思いますごちそうさまでした！
円山公園駅から歩いて向かいました。少し離れていますが、気になる程ではなかったでした。GWでしたが、タイミングよく、ちょうど食事を終えた人と入れ違いでした。食事が出てくるのに10〜15分ほどで、肉の焼き方はミディアムでお願いしましたが、思っていたよりレアに近い焼き方でした。小さいお子さんを連れた方が隣で、少しうるさかったのですが、気にしないようにしました。ハンバーグは肉汁もすごく美味しかったです。ただ、私には味が濃く感じました。タレをかけた白米がよく進みました。食事中も、たくさん並んでいたので、人気のお店だと思います。席がそこまで多くないため、タイミングみて行くのが良いと思います。確か、現金オンリーだったので、気をつけてください。
2025.02久しぶりの訪問です。その昔、狸小路近くにあった中山ミシン店の２階にあったステーキハウス牛亭さん。そこで提供されていたつなぎなしのほぼレアのハンバーグとスパイシーなソースが本当に美味しくてよく通っておりました。その後、色々経て、このステーキハウス牛亭さんの流れを組むのは今、札幌牛亭さんとこちらシジュウさんです。食べ比べてみると、こちらシジュウさんの方が原点の牛亭さんの味に近いのではないかと思います。ハンバーグは肉の味がストレートに味わうことができ、ソースも程よいスパイシー感が食欲をそそります。ホールのスタッフさんも気配りとホスピタリティが素晴らしく、とても有意義な時間を過ごすことができました。250ｇハンバーグ。
シジュウランチメニューはハンバーグとステーキの二種類から。ハンバーグはジューシーなお肉とペッパーの組み合わせで、好みは分かれるかと思いますが個人的に美味しかった。印象としては、ハンバーガー用のお肉のイメージにすごく近いなと思います。ステーキは柔らかく、僕個人はどちらかと言うとステーキが好みでした。駐車場は店舗前の3台分。休日昼時はとても混んでいて、一時を過ぎても人が並んでいたりします。
つなぎのないハンバーグでいつもレアで食べてます！朝一がすぐ入れます！
| 名前 |
シジュウ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-552-7236 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:30～14:30,17:00～21:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西２４丁目１−１８ ワイズ南円山 1F |
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ランチで利用。駐車場は店前に3台。ハンバーグはペロッとなくなるので２００ｇがオススメ 胡椒の効いたスパイシーなタレが美味しすぎる。