比内地鶏のクリーミー泡パイタン。
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エビス食堂 ラーメンダーツBAR センター北の特徴
比内地鶏を使用したこだわりのラーメンが楽しめるお店です。
クリーミー泡パイタンは特におすすめのメニューです。
市営地下鉄センター北からアクセスしやすい立地です。
本日のランチは、市営地下鉄センター北にあるエビス食堂さんに来ました。こちらはランチはラーメン専門店でディナーはお酒も飲めるラーメン\u0026BARです。注文したのは、煮干し比内地鶏(820円) トッピング味玉(110円)麺は中太麺でスープは比内地鶏を使用していて、水もこだわりのRO水を使っているので見た目は濃い感じがするが、まろやかな味わいで、しかも学調味料を使わない 無化調ラーメンです。味玉も半熟でしっかりと味が染み込でいて旨いですね。ご馳走様でした。
今までに比内地鶏とクリーミー泡パイタンを食べました。化学調味料不使用とのことですが、旨味は強いラーメンです。個人的に泡パイタンはしょっぱ過ぎたので、比内地鶏のラーメンがおすすめです。麺の太さが選べますが、中太麺はつけ麺や油そば用の麺だと思うのでラーメンを頼まれる方は細麺が良いと思います。
まん延防止措置期間の狭間の酒類が提供出来る時に訪問しました。店内はラーメンを食べる感じの内装ではなくbarです。清潔感があって良いですが初めて入るのには変な緊張感がありますね。限定の冷やしラーメンを食べましたが、barのラーメンだと期待値低めで食べたら大分想像の上をいくラーメンでした。生ビールも流石barですね。ラーメンで出てくる脂が取り切れてないグラスとは違う美味しいビールが飲めますね。早くコロナ終息してもらいたいものです。再訪問して鯛出汁のラーメンを食べましたが、これは普通の美味しさでしたね。魚の生臭い感じが冷やしとは違って出てました。ただ星の形をした皿の薬味が提供されるのですが入れると臭みが消えたので最初からスープに入れ混んだ方が良い印象を与えると思いました。
| 名前 |
エビス食堂 ラーメンダーツBAR センター北 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-315-4502 |
| 住所 |
〒224-0003 神奈川県横浜市都筑区中川中央１丁目２２−９ |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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スープ、麺、具材、全ての素材にこだわりが感じられる「身体に良さげ」なラーメンでした。中毒性は無し。鯛などの魚をはじめ、出汁の味は雑味が多く後味が今ひとつでした。麺の味も浅いです。味変用の柚子皮、大葉、海苔はとても合います。スモークしたチャーシューはあまり調和が感じられないが、他にはない感覚でした。全体的に量は少なめです。