身体に良さげなクリーミー泡パイタン。
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エビス食堂 ラーメンダーツBAR センター北の特徴
比内地鶏を使用したこだわりのラーメンが楽しめるお店です。
クリーミー泡パイタンは特におすすめのメニューです。
市営地下鉄センター北からアクセスしやすい立地です。
店主も愛想良く、感じがとても良い。鯛塩ラーメン頂きました。とても丁寧に作られてて臭みもなく美味しい。ただ、やっぱり鯛って脂が強いんだなぁって改めて思った。それなのにここ迄美味しく仕上げてあるのは凄いと思う。個人的な好みの話になるが、スープが少しぬるいのと、麺がもう少しかたければ良かったなと思う。今度は淡麗比内地鶏ラーメンを食べてみよ♪
本日の煮干しラーメンとして鯖節の冷やしラーメンを頂きましたが素晴らしく美味しかったです。冷やしスープでありながら雑味なく鯖節を豊に香らせ、飽きずに啜らせる逸品は素材と調理への並ならぬ拘りを感じました。麺は縮れ麺でありながらモチっと感を両立していてスープとの一体感は絶妙です。味変用の柚子皮、大葉、岩海苔が付いてくるのも粋だと思います。立地が3階でBAR兼用、チョット入るのに勇気が要りますが出汁の風味が効いたニューウェーブ系のラーメンが好きな人は是非訪れて欲しいお店です。
スープ、麺、具材、全ての素材にこだわりが感じられる「身体に良さげ」なラーメンでした。中毒性は無し。鯛などの魚をはじめ、出汁の味は雑味が多く後味が今ひとつでした。麺の味も浅いです。味変用の柚子皮、大葉、海苔はとても合います。スモークしたチャーシューはあまり調和が感じられないが、他にはない感覚でした。全体的に量は少なめです。
本日のランチは、市営地下鉄センター北にあるエビス食堂さんに来ました。こちらはランチはラーメン専門店でディナーはお酒も飲めるラーメン\u0026BARです。注文したのは、煮干し比内地鶏(820円) トッピング味玉(110円)麺は中太麺でスープは比内地鶏を使用していて、水もこだわりのRO水を使っているので見た目は濃い感じがするが、まろやかな味わいで、しかも学調味料を使わない 無化調ラーメンです。味玉も半熟でしっかりと味が染み込でいて旨いですね。ご馳走様でした。
今までに比内地鶏とクリーミー泡パイタンを食べました。化学調味料不使用とのことですが、旨味は強いラーメンです。個人的に泡パイタンはしょっぱ過ぎたので、比内地鶏のラーメンがおすすめです。麺の太さが選べますが、中太麺はつけ麺や油そば用の麺だと思うのでラーメンを頼まれる方は細麺が良いと思います。
まん延防止措置期間の狭間の酒類が提供出来る時に訪問しました。店内はラーメンを食べる感じの内装ではなくbarです。清潔感があって良いですが初めて入るのには変な緊張感がありますね。限定の冷やしラーメンを食べましたが、barのラーメンだと期待値低めで食べたら大分想像の上をいくラーメンでした。生ビールも流石barですね。ラーメンで出てくる脂が取り切れてないグラスとは違う美味しいビールが飲めますね。早くコロナ終息してもらいたいものです。再訪問して鯛出汁のラーメンを食べましたが、これは普通の美味しさでしたね。魚の生臭い感じが冷やしとは違って出てました。ただ星の形をした皿の薬味が提供されるのですが入れると臭みが消えたので最初からスープに入れ混んだ方が良い印象を与えると思いました。
令和3年11月20日初訪問。都筑区で唯一『美味しい』と感じたラーメン屋さん…改めBAR。お昼の時間帯に訪問。お客さんは2人程で、混んでいる様子はなく、スムーズに席に付けました。1階もラーメン屋なので、客足はそっちに向きがち。食事中に子供を連れた奥様が『入って良いですか?』と店主に尋ねる事から、子連れだと入店に躊躇う店構え。味ですが…非常に美味しく頂きました。まず、お水が美味しい!!個人的には、阿夫利系等の水に拘ってるお店より断然飲み易い。ラーメンのスープも"やはり"飲み易い!!完食。店主一人で切り盛りしているのか、混んでいたらオーダーしてから提供まで、時間が掛かるかも…ご馳走さまでした。
日曜日の昼、開店時間2分前に到着で待ち2人に接続。時間通りに開店。淡麗比内地鶏の醤油を細麺で頂きました。とてもスッキリした汁ですが、しっかりした味。麺はモッチリしたストレートで汁ともとても合ってます。カミさんの頼んだ鯛潮もちょっとつまみましたが、鯛味広がる汁で、これまたとても美味しい。限定の煮干しも食べてみたい。
| 名前 |
エビス食堂 ラーメンダーツBAR センター北 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-315-4502 |
| 営業時間 |
[水木] 19:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒224-0003 神奈川県横浜市都筑区中川中央１丁目２２−９ tsビルディング 3F |
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センター北で1番よく行くお店！ワインもウイスキーもあれば美味しいラーメンもある！なのにダーツもある笑人を楽しませるエンターテイメントバーって感じです！