特製鴨だし醤油必食！
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鴨麺と炭焼き処あさまの特徴
楽しめる鴨肉ラーメンは、醤油ベースで絶品です。
自宅で簡単に注文できる、QRコードを使った自助式のシステムです。
新鮮な柚子がトッピングされ、ラーメンの味をさらに引き立てます。
回転が悪すぎる。ラーメン屋でこんなに待たされるのは味以前の問題です。そして軽井沢価格なのかも知れないけど、高すぎる。
軽井沢の「鴨麺と炭焼き処 あさま」でランチ。メニューは醤油と塩の2種類（それぞれチャーシュー麺も選べる）でシンプルですが、鴨の旨みがしっかり感じられて満足度高かったです。 今回は醤油ラーメンを注文。チャーシューは鴨肉が2種類入っていて食感と風味の違いが楽しく、太めのメンマも食べ応えあり。さらに柚子がアクセントになって、鴨だしの香りが重たくならず最後まで美味しく食べられましたQRコードで注文して決済もそのままスマホからできるので便利。お店はチャーチストリート軽井沢の1Fで立ち寄りやすく、タイミングによっては近くの共用スペースで食事できるのも便利でした。 鴨ラーメン好きな方はもちろん、初めてでも食べやすい一杯だと思います。
旧軽井沢銀座通り、ChurchStreet(1階)にあるラーメン屋さん。お蕎麦・パン＆カフェなど多々ある界隈で、ラーメンは珍しいかも。あっさり塩味、だけど癖のない脂を感じつつ、美味しく頂きました。注文方式は着席(座席毎QRコードで読み取り)方式だったので、楽なようで面倒。LINEで認証され、自分のスマホに搭載しているQRコードでの着席決済も可能。(初利用＆LINE経由での認証→注文→決済画面だったので、少し判り難かった。テーブルに設置されてるメニューか、着席時の案内の補足で説明あれば良かったかも。)
犬連れでチャーチルストリートを歩いていて偶然見つけました。たまたまお店の人か外に出て来たので、店の外のテラス席でなら犬連れでもラーメンを食べてもOKとの事なので、ふらっと立ち寄りで食べてみました。塩と醤油を一つずつお願いしました。各1,500円です。すぐに提供されました。まずは塩の方のスープ。ちょっと味が濃いように感じましたが、味に深みがあって美味しいです。醤油も美味しいです。麺は好きなタイプでこちらも美味しかったです。具材は太めのメンマ２本と鴨チャーシューが３枚と、厚めの豚チャーシューが３枚です。妻は鴨チャーシューが食べられないようなので私が全部食べましたが、これが食べられないなんてもったいない、と言うくらい美味しかったです。豚チャーシューも美味しくて、全体的には大満足の一杯でした。あとはチャーシューはもう少し少なくしてくれてもいいので、もうちょっとお安い方がいいかな。でも大満足のラーメンでした。
鴨の旨みがあふれてます。とても美味しかった!
20241220鴨麺と炭焼き処あさま是一家位於輕井澤教堂街的特色拉麵店，以獨特的鴨肉拉麵為名。拉麵中的鴨肉與叉燒經過精心烹調，口感軟嫩。搭配Q彈有勁的拉麵麵體，以及清甜爽口的湯頭，每一口都讓人回味無窮。除了招牌的鴨麵，店內還有多種令人食指大動的餐點。像是外皮酥脆、內餡飽滿的手羽餃子，以及香氣四溢的唐揚雞，都是不容錯過的美味。店家選用新鮮優質的食材，並以傳統的烹飪手法，將每一道料理的體驗發揮到淋漓盡致。店內的用餐環境舒適雅致，服務人員親切有禮，非常適合與家人朋友一同前往。
好吃⋯⋯上廁記得向櫃檯要代幣。
用餐環境乾淨舒適，點餐是自行手機掃描桌上QRCODE自助點餐；📍醬油鴨肉拉麵不管是拉麵或是鴨肉皆美味好吃，拉麵份量十足、湯頭清爽濃郁，最上面的柚子，為這道拉麵美味加成。推薦用餐喔！
麺とスープが絡み合っておいしかった！鴨が今までで一番おいしかった！
| 名前 |
鴨麺と炭焼き処あさま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-48-6380 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢旧軽井沢６０１−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「特製鴨だし醤油チャーシュー麺」スープは旨味があるし麺や具材もレベル高いけど塩分が高くてしょっぱい。たまたまかもしれないけどスープがぬるかった。惜しいお店。12月～3月の冬季はチャーチストリートの営業カレンダーに沿って休みのようなので注意。1月～3月は水曜日も休みっぽい。