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醗酵バー 醸(かもす)の特徴
長野駅ビルMIDORI内にあり、アクセスが非常に便利です。
信州の地酒を3種類選べる、特別な体験が魅力です。
電車の待ち時間にも利用でき、トランジット向けに最適です。
日本酒利き酒セットおつまみ付きで800円とお値打ち地方地方の駅での角打ちスタイルが増えてきてありがたい。
「ひととき」鉄道で長野市に来たのは初めて駅構内で買った酒もツマミもなくなり、「特急しなの」にユラユラ揺られて数時間…やっと長野駅駅から出ることなく、地物を頂いた馬のモツ煮には初めてで美味しかったです。
日本酒利き酒セットお通し付きを試す🎵９種類から３点をセレクト⭕お口直しのふき味噌ついてるよ‼️どれも美味しいぞ💕🎉💯スタッフのお姉さん達もいい感じ🎵
帰りの新幹線待ち時間に利用。いろいろ選べる利き酒セットを単品おつまみと一緒にいただきました。選べる種類が多くリーズナブルなのも嬉しい。もう少し時間があったらグラスワインも飲みたかったな。
駅ナカでいろいろお酒が飲める場所。おつまみ類も充実していて、お酒といっしょにいろいろ食べてる方も。ワタシはビールだけいただきましたが、お店の女性の方たちの対応がさわやかで、とてもよかったです。時間があれば、もっといろいろ飲みたかったなぁ。ごちそうさまでした！
旅の最終日、新幹線に乗り込む前のひととき。時間はまだ朝の10時30分でしたが、旅情が高ぶり、午前中からの飲酒と洒落込みました。日本酒のボトルがずらりと並ぶ店内。そのカウンターで、800円の三種飲み比べと、甘酒ソフトクリームを注文。これこそ、旅の駅に求めていた粋なサービスです。他にも心惹かれる酒肴が目に入りましたが、これから控えている昼食を思い、後ろ髪を引かれる思いで断念しました。もし一人旅ならば、迷わず酒宴を始めていたことでしょう。素晴らしい店ばかりが軒を連ねるこの駅構内で、支配人らしき人物が各店舗を巡っては挨拶を交わす姿を目にしました。酒蔵が魂を込めて醸した日本酒もさることながら、この場所は、長野の人々が育んできた温かいコミュニティの結晶なのだと感じました。酒の味もまた格別でしたが、それ以上の感動がここにはありました。名残惜しい最後の一杯を飲み干すと、その思いがじわりと胸に染み渡り、再訪を心に誓いました。
とても暑い中ちょっと涼もうと立ち寄りました。利き酒を楽しんでいる人たちもいました。私は甘酒ソフトクリーム税込350円をカップでいただきました。ミルクのソフトクリームより、甘さがスッキリして美味しかったです。イートインは混んでいたので、立ち飲みの場所でいただきました。長野の発酵漬物についての映像が流れていて少し旅行気分になりました。涼しいし、体力回復しました。
「発酵バー」という名前に引き寄せられて、ふらりと立ち寄ってみました。軽井沢の「よなよなエール」のクラフトビールを注文。コクが深く、ほんのりフルーティーな甘味も感じられて、ひとくち飲んだ瞬間にとても上品で飲みやすいビールだと感じました。次もこのクラフトビール見つけたら飲みたいと思います。さらに、甘酒ソフトクリームもいただきました。こちらも、しっかりと甘酒の風味が効いていて、かなりのおいしさ。発酵食品好きにはたまらない一品です。新幹線の時間調整には最高の場所。発酵に興味がある方にはぜひおすすめしたいナイスなスポットです👍
駅ビルMIDORI長野に入店している「信州くらうど」の立ち呑みコーナー。長野県産の日本酒やワイン、酒の肴が豊富に揃っていて、電車待ち等のちょっとした時間に立ち寄れるのが良いです。おすすめは日本酒利き酒セット。月替わり七種類と日替わり二種類の合わせて九種類の日本酒から好きなものを三種類選んで呑むことができます。呑み比べ用の和らぎ水もしっかり用意されています。
| 名前 |
醗酵バー 醸(かもす) |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
026-219-6139 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 9:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒380-0823 長野県長野市南千歳１丁目22−６ MIDORI長野 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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リーズナブルなお値段で3種の長野利き酒ができるお店、というだけで価値あるんですけどそれに加えて立地の良さが強い。すぐそばにおやきや軽井沢ソーセージの店があり、おやきとホットドッグ食べながらよなよなエール生で乾杯、なんてこともできます。旅情味わいながら食事できるいい場所だと思います。