富山ブラックで本場の味を。
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麺家いろは 射水本店の特徴
富山ブラックまぜそばが濃厚で、特ににんにくが引き立つ味わいです。
直火焼チャーシューと太麺のコンビが絶妙なハーモニーを生み出します。
富山ブラックW肉盛りそばなど豊富なメニューに定評があります。
麺家いろは 射水本店本店で食べたくて訪問。富山ブラック味玉らーめん 水餃子セットスープは黒醤油を使っており黒いが酸味があってとても美味しいです。麺は中太ちぢれ麺でとてもプリプリで歯ごたえあって美味しい。チャーシューは薄く脂身が多いが味はしっかりして美味しい。味玉は黄身がトロトロでとても美味しい。メンマは太いの2本、ネギは輪切りではなく斜め切りで食感がたのしめて良いアクセントになっている。台湾水餃子はモチモチして柔らかくて美味しい。ライスはおかわり自由が嬉しいしかもふりかけもあるのでかなりお得です。本店の方が優しい味で好きな一杯です。
新潟県から一人旅、ブラックラーメンの本場を食べに来ました。新潟県にも似たようなラーメンはありますが、やっぱりライスが合います。見た目よりあっさりした富山のラーメンの方が自分はは合ってました。
富山の小杉から少し離れたロードサイドにある中華蕎麦専門店。歴史を感じるラーメン店の佇まいでしたが、中は落ち着いた木目調の清潔感のある空間で、厨房前のカウンターとボックスシートが幾つかあり、落ち着いた店員さん案内いただきました。メニューは、富山ブラックらーめんを筆頭に、白えび出汁らーめんや、カレーなどもありましたが、【富山ブラック味玉らーめん】1,120円を頼んで5分程で届きました。真っ黒なスープに中太平打ちの麺が沈みチャーシュー、メンマ、刻みネギ、味玉、海苔が載り、ブラックペッパーが振られた一杯です。スープは、濃厚な醤油の旨味とコク、ほんのり酸味と甘みを感じる味わいで美味しいです。鶏や豚骨ベースなのか、徹底的に煮詰めた濃口醤油のコクがすごいですが、ブラックペッパーのスパイス感で締めてくれる印象です。それに滑らかで小麦が香る麺に良く絡んで甘味も感じる素晴らしい麺の味わいです。チャーシューは脂の多い部位で柔かく脂っこいですが、ネギの爽やかな辛みが良く合いました。味玉も程よい味付けで硬めの黄身でしたが、このスープを吸うことで黄身のトロみも深みを増して楽しめました。途中で白いご飯が欲しくなりましたが、麺と具材を純粋に堪能して完食しました。また、関東にも出店されているようなので、利用したいと思います。
以前、名古屋駅に短期出店していた際に食べたことがありましたが、せっかく富山まで来たので射水本店へ。結果、大正解でした✨️名古屋駅で食べた時よりもさらに美味しく感じて、やはり本店で食べる価値があると思いました🍜元祖系のお店は3店舗全て食べ比べましたが、富山ブラックの中ではここがいちばん好みです。見た目はしっかり黒いのに魚介の出汁がよく効いていて、しょっぱすぎずとても食べやすいです。インパクト重視の元祖系より、旨みをしっかり楽しめる一杯だと思います。今回はハーフカレーセットにしましたが、普通に1人前でも食べられそうでした。支払いは現金かPayPayが可能でした。
祝日の15:30頃に来店しました。ピーク時間帯が過ぎていたにも関わらず、丁寧な接客をしていただきました。ラーメン屋さんだけどテーブル等ベタつき感なく、好印象です。注文してから提供までの時間も早かったです。(5分くらい)初めてのブラックラーメンでしたが、しっかりとした味が印象的でした。麺に味が染みていて食べ応えがありました。黒カレーとブラックラーメンのお得なセットメニューもありましたが、食べきれないと思いラーメンだけにしました。写真は富山ブラック味玉ラーメン。個人的に割らずに入れてもらっていた卵が良かったです。メンマが大きくて食べ応えありました。富山ブラックW肉盛りを食べていた連れは、チャーシュー美味しいけと、肩ロースの方が堅かった…との事。支払いは現金もしくはPayPayです。
🔵初訪問日…2025/12/29（月）昼過ぎ。🍜…【富山ブラックW肉盛り（豚バラ4枚、肩ロース4枚、味玉）】並盛り…税込1780円。お初は取り敢えず 一番豪華そうなヤツいっときました。一通り提供されたタイミングで入店したのか、メニューとか写真撮ってたら着丼🍜😲。魚醤、豚骨、鶏ガラからのエキスと旨味が絡み合い、黒醤油で漆黒なスープは意外と醤油辛くも無く、塩っぱさも控えめな深いコクとキレ。麺は多加水 中太麺が、他店より少し控え気味なブラックペッパーが絡みつき喉越しも良き。チャーシューは箸で持ち上げたら崩れてしまう程の柔らかさで、口の中で舌でほぐれる😚食べやすい富山ブラックラーメンって感じでした。他客を見ても年配の方も多く、そういった所で、人気なんだな〜と感じました。⭕平日11時〜20時（Lo…19時30分）、土日祝10時〜20時（Lo…19時30分）の通し営業なので、混んでいても少し時間帯をズラして行けば入りやすいかと思います。
割と店舗が多い人気のラーメン店。富山ブラックが有名だが餃子も旨い。駐車場はあります。富山ブラックはそこそこに感じてるがブラックカレーらーめん(税込1200円)これが絶妙なバランスで激ウマ。ブラックらーめんの濃さと深みにスパイスきいたカレーが旨味を多方向で感じられる。癖になる止まらないスープ。ミニライス付きなのでかけてもまた旨い。卓にふりかけもあるのも嬉しい。PayPay対応。
間違ったランチセットがきました。あまり悪びれた素振りなく、あまり感じがよいものではありませんでした。丼はチャーシューの切れ端と明太マヨで美味しかったですが、鶏白湯は自分が思うような鶏白湯ではなくちょっとガッカリ💦運ばれてきた時も思わずこれは鶏白湯ですか？ときいてしまいました。
平日の13時00分過ぎに伺うと待ちなく案内していただけました。初めて富山ブラックラーメンをいただきました。見た目が名前の通り真っ黒でとても濃い味を連想しますが思っていたより食べやすく塩辛くなくて美味しかったです。餃子や唐揚げも一緒に注文したらお腹いっぱいになってしまいましたが皆で完食です！
| 名前 |
麺家いろは 射水本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0766-56-0999 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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富山に来たのでやっぱ食べたい「富山ブラック」と、いうことで有名な「麺屋いろは」さんの本店へ。運よくすんなり入れましたが、自分たちのあとは数組の待ちがありました。程なくして着丼。見て下さいこの景色!!赤い器と黒いスープ、そしてチャーシューとネギのコントラストが絵画のような美しさ!!先ずはスープを一口... うー、旨い!!この黒さからは想像もつかないほどあっさりで奥深いスープ。チャーシューもほろりと解ける絶妙な柔らかさ。他の方の口コミで塩気が強いようなコメントを見かけましたが、自分はちょうどよく美味しいと感じました。清潔な店内とテキパキとした接客。またいずれ伺いたいですね。ご馳走さまでしたー!!