辛みそ溶かして担々麺風。
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からみそラーメンふくろう 伏見納屋橋店の特徴
味噌スープが絶品で辛みそを加えても美味しさが際立つ印象です。
名古屋駅近くでランチにサラリーマンが列をなす人気のお店です。
小ライスのサービスがあり、残り汁との相性が最高な一杯です。
この日のランチはラーメン気分。伏見エリアにも山形辛味噌ラーメンインスパイアがあると知り突撃です。到着は平日の12時少し前。並びは前に２人組がおり５分くらい待って入店…ってカウンターがら空きやん…。こういう場合、先に通してくれるような気が利くお店は今どきなかなか無いんですよねぇ。「辛味噌ラーメン／贅沢のせ／1,300円」10分程度で丼が登場。中央にどんと鎮座した辛味噌と、まわりを囲むように盛られた青ねぎとチャーシュー３枚。チャーシューは薄くて小ぶりながらも脂が適度に入り美味しそう。卵は沈んでるなぁ。見た目はボリューム満点です。多加水の太麺はもっちりとした弾力がしっかり存在感を出しておりスープとの絡みもなかなか。そうそう、山形辛味噌ラーメンってこういう感じよね。とろとろの卵は黄身がほぼ固まっておらず、自分はスープと一体化するのが好きではないので、丸ごと一口で頂きました。お店推奨の食べ方とは異なりますが、最初から遠慮なく辛味噌を混ぜていただきました。スープ全体に辛味と味噌のコクが広がり、まろやかさと刺激が同時に押し寄せて最高。辛味噌は通常の２倍にしたことで、後半にじんわり汗が出てくる心地よさがありましたね。カウンター席は隣席との間隔も適度にあり、気兼ねせず過ごせます。接客は悪くないけど、フロアは終始忙しそうでガサツかな。でも自分の後はしっかりと長い行列が出来ておりましたので、やはり人気のあるお店なんですね。
からみそラーメン 大盛 1,120円2025年で一番足を運んだラーメン屋。おそらく週一回くらいのペースで通ってた、『からみそラーメンふくろう 伏見納屋橋店』いつも定番の「からみそラーメン 大盛」にニンニクあり、辛さは6辛。大盛だと6辛がちょうどいい。普通なら3辛。真っ赤なからみそが黄金色のスープの中央に鎮座するビジュアル。口当たりがマイルドで優しいスープは、ほのかに香る煮干しの出汁と味噌のコクの組み合わせが絶妙で美味しい。どんぶりの底からスープをすくって飲むのがオススメで、そっちの方がしっかりとスープの旨味を感じられる。麺は太めのちぢれ麺。モチモチした食感でスープがよく絡む。大盛なのに苦にならず、ズルズルと無心で啜ることができる麺。からみそを付けて食べるのもおすすめで、ダイレクトに辛味が来てクセになる味。そして極め付けに中央に鎮座した真っ赤なからみそを少しずつ崩しながら溶かしていく。最初はマイルドだったスープが、からみそを溶かすごとに辛さとコクが増していく。一気に溶かすのではなく、徐々に溶かしていくのがポイント。チャーシューはホロホロで柔らかく、脂身と赤身のバランスがちょうどよくて味噌スープとの相性も抜群。青のりの香りがふわっと鼻に届いて、これが地味にいい仕事してる。普通の味噌ラーメンにはない独特の風味。何回食べても変わらない美味しさ。ご馳走様でした。
今日はランチで「からみそラーメンふくろう」さんに再訪です。場所は伏見の近くで、納屋橋から堀川沿いに歩いてすぐのところにあります。お昼時は行列のできる人気店で、１２時前訪問で３名待ち５分くらいで入店。今回も「からみそラーメン」950円をオーダ。辛さレベル３をチョイスし、提供は８分ほどでした。味噌の香りがよく、真ん中に辛みそが乗ってます。まずはそのままいただくと、味噌の風味がよく濃厚でコクのある旨味。麺は太目でもちもち歯切れよく、食べ応えあります。辛みそを少しずつ溶かしていくとよりコクが増して味わい深くなります。スープは冷めにくく最後まで熱々でいただけました。ごちそうさまでした！
油そばをいただきました！麺にしっかりタレが絡んで、とても美味しかったです。水は席に座ったタイミングで店員さんが持ってきてくれるスタイルで、衛生面も安心。おい飯は茶碗で提供されるのではなく、食べたあとの器を一度回収してご飯を入れて再び持ってきてくれます。最初は驚きましたが、洗い物も減って合理的だなと感心しました。美味しくて工夫もあって、また行きたいお店です！
🍜からみそラーメン ふくろう寒くなる季節になると、ふと食べたくなる一杯。久しぶりに“からみそラーメン”を求めて、ふくろうへ。こちらの特徴は、スープそのものはまろやかな味噌ベースで、中央に辛味噌がトッピングされているスタイル。この辛味噌が本当に絶妙で、最初はスープだけ楽しみ、徐々に辛味噌を溶かしていくと、味わいがどんどん深くなります。麺はプリッとした中太麺。辛味噌を溶かした後のスープがしっかり絡んで、寒い日には体がじんわり温まる美味しさ。チャーシューも柔らかく、味噌スープとの相性抜群。辛いだけでなく、味噌の甘みやコクをしっかり感じられる“旨辛”で、飲んだ後の〆にも、しっかり食べたい時にもちょうどいい一杯です。寒くなると自然と足が向く、安心感のある味噌ラーメン。ふくろうの辛味噌は、やっぱりとっても良いお味でした。
昨日は名駅店で辛味噌ラーメン食べました。本日はこのお店電車醤油ラーメン食べました。とても美味しかったです。
魚介系のスープであっさりしてる感じだけど、辛味噌全部溶かすと最後は担々麺食べてる感覚になった。お味は普通に美味しい。水餃子も普通に美味しかったです。
サッポロ亭やってなくてこのお店にしました。からみそラーメンが美味しいらしいですが初めてだったのでベーシックな中華そばを頂きました。スタッフの対応も良くラーメンも美味しい。今度はからみそ食べてみますか。
味噌のスープだけでも十分おいしいのですが、辛みそを混ぜた後もしっくりくる美味しさでした。バターも絡まって濃厚。最高の1杯です。券売機の先払いシステム。駐車場は見当たらず、近くのパーキングに停めました。
| 名前 |
からみそラーメンふくろう 伏見納屋橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-231-8181 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:30～15:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦１丁目１４−９ 1階 |
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久しぶりにふくろうさんのラーメンを食べにきました。味噌ラーメンの辛味噌が有名ですが前回頂いたので今回は醤油ラーメンにチャーシューと海苔トッピングで頂きました。以前はライスが無料だったけど、米の高騰と物価の影響で有料になってました。仕方ないですよね🥹魚介系のスープが美味しいラーメンでした。太麺がもちもちしておっさんは大満足😚久しぶりにスープまで飲み干し反省0のおっさんでした。最高😆