こだわりの鰻と刺盛り、美味体験！
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金魚花鯛の特徴
店主のこだわりが感じられるこだわりのある和食処です。
繊細な味付けの鰻と刺盛りが特に美味しいランチメニューが魅力です。
優しい接客で、家族での食事も安心して楽しめるお店です。
繊細な味付けで、とっても美味しかったです！キンメの煮付けと鰻の白焼き食べましたサラダのしらすも格別！✨
いいお店ができました。うなぎマストです。
昨年夏にオープンしたばかりの和食処。都内のミシュラン店で修行した大将が扱う魚は素晴らしい。特に魚介の経時変化を完全に読み切る熟達の目利きとその包丁捌きは感動的だ。締めの土鍋で炊いた白メシは、米を噛み締める度に涙が出てくる程美味しい。サービスについては全くの素人さんがアルバイトで入っているせいか、素晴らしい料理との落差があまりにも大きくてビックリしたが、これから改善されていくことだろう。大いに期待したい。
前の予定が押して遅い時間に入店。それでも最高のサービス、素晴らしい料理、居心地の良さ…初めてでしたがすっかり虜になってしまいました。最近ここで頂いた料理のことばかり考えてしまう自分がいます。どれも美味しくて忘れられない！そして不思議なのは、人差し指ほどの小さなベルをチリンチリンと鳴らすだけでご主人が「はーい、お伺いします！」と気付いてくださること！店内のザワザワの中、あんな小さなベルの音がどうして聞こえるのか不思議でなりません…！素晴らしいお料理の腕と素晴らしい耳をお持ちです。
91歳の母と友人、娘を連れて開店5分前に入店させていただきましたが、ご配慮ある接客、美味しいランチに感銘を受けました。大変ありがとうございました✨
とにかく店主のこだわりを感じます。和食の職人の友人と一緒に行ったのですが、彼も大変気にっていました。基本がしっかりしているから、厳選したネタがすべて生かされていると。鰻の蒲焼きに至っては、今まで食べてきた蒲焼きとは全く違うものでした。本当に美味しかったです。
ランチの鰻に単品で刺盛りを追加した。地物の野菜と地魚のポテンシャルが引き出されたシンプルかつ丁寧な調理で美味かった。お店はまだまだ試行錯誤の積み重ね中との事。伸び代をビンビン感じるので今後も楽しみ。
| 名前 |
金魚花鯛 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
046-874-5526 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:30～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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店員さんもすごく優しくて、お料理も本当に美味しかったです！金目鯛の煮付けもうなぎも最高でした！また葉山に来る機会があったら次も行きたいです！