横手名物！
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麺條 廣龍(こうりゅう)の特徴
複雑な香辛料が絡む濃厚な担々麺が自慢です。
トロトロに柔らかいパイカが添えられていて美味しい。
胡麻の香り漂う本格四川担々麺をご提供します。
以前は平鹿病院の近くにあったお店で、場所が変わっても人気と実力はそのまま。とにかくラーメンが美味いです。一口目から感じるのは、スープの完成度の高さ。香辛料の使い方が本当に絶妙で、主張しすぎないのにしっかり印象に残るバランス。食べ進めるほどにクセになって、気づけばレンゲが止まらなくなります。麺との相性も良く、最後まで一体感のある一杯。そして何より、店員さんの接客が気持ちいい。明るくて丁寧で、ラーメンが出てくる前から「いい店に来たな」と思わせてくれます。こういうところ、大事です。さらに魅力なのが期間限定メニュー。ほぼ常に何かしらやっていて、その内容が毎回かなり攻めてるのにちゃんと美味しそう。常連さんが多いのも納得で、「次は何が出るんだろう」と通いたくなる理由がはっきりあります。安定の定番も、挑戦的な限定も楽しめる一軒。横手でラーメン好きなら、外せないお店です。
本格四川担々麺黒いただきました。複雑な旨味のスープ、黒胡麻風味、山椒の爽やかな香り、食欲が掻き立てられます。辛さはそれほどでもなく、ピリ辛な感じ。山椒の痺れがいいですね👍麺は細目の軽くウェーブしたやつ。しっかりスープが絡む歯切れの良い美味しい麺です。全体を混ぜ合わせ一気に完食、最後は残ったスープに追い飯をドボン✨大満足でした、リピ確定です。ご馳走さまでした。担々麺、たまに食べると美味しいなぁ👍駐車場は無いので近隣の駐車場を利用しましょう。
｢廣龍特製本格四川担々麺 黒｣複雑な香辛料が絡む濃厚な担々麺、トロトロに柔らかいパイカも美味しい。小さい粉チーズがかかったおい飯もついてきます。
秋田で麺といえば稲庭うどん、そしてここ横手では焼きそばが有名ですね。秋田滞在中にお昼に何を食べようか散策している中偶然見つけたのがこちらのお店。『麺條廣龍』さん担々麺のお店のようです。ここ数日うどんに焼きそばと続いていたので担々麺で心機一転すべくお店を訪問。車は市役所の駐車場（ふれあいセンター）に停めさせていただきました。暖簾をくぐると元気な声で店員さんが挨拶。店内はこじんまりとしていますが雰囲気はよさげ。意外と女性客が多くて驚きました！！壁には地元ＴＶのアナウンサー型のサインなどが飾られています。こういうのを見るたびに遠くに来たんだなぁとしみじみ。メニュー表はページが多くてかなり迷いました。迷ったら基本に忠実に一番人気を注文するという法則を今回も展開。廣龍特製本格四川担々麺白（1,300円）を注文。あとから気づいたのですがトリュフチーズの追い飯もついてきます。トリュフとはなんとも贅沢。担々麺との相性もよさそう。これは期待せずにはいられません。注文から待つこと約6分ほど先にやってきたのは追い飯。真っ白いご飯の上に白く輝くトリュフチーズが乗っています。そして遅れて担々麺が着丼。スープの色に合うようチョイスしたのか丼も赤も映えます。そして盛り付けも丁寧。店主の性格の良さがにじみ出ているよう。半分にカットされた煮卵はまるで目玉のようにこちらを見つめています。早く食べてくれと訴えているようでした。名物の炙りパイカ（豚バラ軟骨）はじっくりと煮込まれていてホロホロのとろとろ。口に含む度に笑みがこぼれます。これには胃袋も大喜び。追い飯にスープをかければ味変も楽しめます。さすが一番人気だけあり完成度が高い一品でした。秋田に来たらうどんや焼きそばもいいですが担々麺もおすすめですよ！廣龍さんご馳走様でした！！
黒を頂きました。山椒の香りとスープの濃くがうねる中で主張しすぎない麺の按配がとても衝撃的。ラーメンという料理の概念、考え方が大分変わるよい時間を過ごさせていただきました。舌や口の中に居座る旨みはなく、濃厚ながらスッキリしていて個人的にこの料理はうまいとしかいえません。経験不足かもしれませんが、何風なラーメンや料理などには分けられない感じです。白大盛り頂きました。マイルドな辛さに旨味が重なる絶妙さがたまらない！ また必ず行きます。
2月の中旬、火曜日の仕事帰りに初めて訪れました。18:30前に着きその日は先客は無し。店内はカウンター席が7席くらい、4人掛けテーブルが１つ、2人掛けテーブルが１つとなっていました。今回は初めてでしたのでお店のダブル看板メニュー辛さ ほとばしる 本格四川担々麺 白と青山椒の香り豊かな 本格四川担々麺 黒の２つを注文。白の方は一般的な担々麺のイメージですが、あまりゴマの味もキツくなく担々麺のわりにはサラッとしているというか食べやすく、個人的には今まで食べた担々麺の中では1番美味しいと思いました。基本的に担々麺はあまり好みの味ではないのですが、この担々麺は本当に美味しかったです。黒の方は山椒の痺れ系がちょっと感じられ、さらにあっさりしたような感じでした。両方ともちゃんと美味しかったので、次回は違うメニューを食べてみたいなぁと思うお店でした。
胡麻の香りが漂う。米粉麺への変更もでき、噛むと少しずつ千切れるような面白い食感がなんか絶妙にこくの感じるスープとマッチして最高だった。辛さを自分でアレンジできるのもまたいい。最後に締めのチーズ追い飯って。これは、スープまで飲み干せということかよ！と言わんこっちゃないくらいの最高な組み合わせ案の定、飲み干したけどさ✋
胡麻の香りが漂う。米粉麺への変更もでき、噛むと少しずつ千切れるような面白い食感がなんか絶妙にこくの感じるスープとマッチして最高だった。辛さを自分でアレンジできるのもまたいい。最後に締めのチーズ追い飯って。これは、スープまで飲み干せということかよ！と言わんこっちゃないくらいの最高な組み合わせ案の定、飲み干したけどさ✋
昼食に訪問。黒い方の担々麺を食べてみた。爽やか〜な辛さ。辛さよりも痺れ優先な感じ。麺が美味し。スルスルと、あっという間に食った。粉チーズがかかった「追い飯」が付いてくる。残ったスープに投入していただいたところ、新たな美味し、が生まれる。◆駐車場ありません。◆カウンター席だけかと思いきや、二人がけのテーブルが2席あった。◆夜は酒も飲めるようだ。
| 名前 |
麺條 廣龍(こうりゅう) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6798-6044 |
| 営業時間 |
[火日月] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とても濃厚で他にはないタイプの担々麺だと思いました。ドロっとしたスープは少なく、麺が沈まない量。たっぷりの水菜とネギが濃さをいくらか中和してくれます。関東出身の私はパイカというものを初めて知りました。チャーシューとも角煮とも似ているような気がしますが、よりトロトロで口の中で溶けます。とても美味しかったです。デスザーサイという刻んだザーサイはほんの少しの量でも良いアクセントになり美味しかったです。エプロンと食後のアイスをサービスしてくださり嬉しかったです。近くに行った際はまた寄りたいです。