昆布水つけ蕎麦濃厚、心躍る味。
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特級鶏蕎麦 龍介 土浦学園通り店の特徴
龍介ブランドの昆布水店で新たな体験ができると思います。
名物の鶏のつけ麺が味わえる特級鶏蕎麦の新店舗です。
昆布水にカボスを合わせた独自の味わいが楽しめます。
つけ麺麺もつけダレも旨い。また来たくなる味です。昆布水つけ麺も気になりますが毎回龍介つけ麺（？）いっちゃいます。小さいサイズのミニチャーシューご飯も毎回頼んでます。美味しい。
今や飛ぶ鳥を落とす勢いの龍介グループ直営の4号店は、県内でも珍しい昆布水つけ麺をフューチャーしたお店お店は県道24号（土浦学園線）のロードサイドお昼時の訪問だったので4〜5名が店内で待機中。入口にタッチパネル式の券売機が設置されているので、先ずは食券を購入。使い勝手の分からない最新型のハイテク機能の券売機。スマホでメニュー画面を撮影しようと思ってたら後客が続々と来店し、背後に憑かれたので撮影は自粛ハイテクな券売機はクレカ、電子マネー、QRコード決済対応。メニュー内容は液晶画面から選べるのだが、後続に並ばれるとゆっくりチョイスできないので 予め食べるメニューは決めておいた方が良さそう店外や入口付近にも写真入のメニュー表示があると 食券購入前にゆっくり品定めできるのですが…食券を購入し 待機席でしばしウェイティング奥の厨房では男性スタッフ2名が忙しなく切り盛り。ホールを担当する女性スタッフの方の接客が天晴れ！テキパキと忙しなく動く中、来店してくる客人や着丼待ちの客に丁寧に声掛けしてる姿に好感を持ちました☺️さて、カウンター席に案内され待つコト約10分昆布水つけ蕎麦の登場です♪某ラーメン雑誌のクーポンでサービスして頂いた味玉は当初つけ汁の中に浮いてましたが、記念撮影の為 麺上に移動では早速いただいてみましょう😋テーブルに置かれた【龍介の美味しいつけ蕎麦 食べ方】のPOPに従い、先ずは藻塩を麺にパラリと落とし 麺だけスルスルと啜ってみると。OH！麺が素晴らしく美味い👐麺が浸かった昆布水は、粘りを出す昆布と旨味を引き出す昆布、2種類を使用とのこと麺線を整え綺麗に盛り付けられた麺は、３種の国産小麦を配合した自社製の中細ストレート。長めの麺は冷水でしっかり締められハリとコシのある食感。トロッとした昆布水を纏い麺本来の旨みを一段引き上げます琥珀色に輝くつけ汁は、高級地鶏 黒さつま鶏から旨みを抽出した鶏清湯。醤油ダレは濃過ぎづ薄過ぎづキレのある上品な旨みと芳醇な香りが楽しめますつけ汁の中にはメンマ、バラチャーシュー、ローストポーク、ブロック状に角切りされたチャーシューもゴロゴロと鎮座。サービストッピングして頂いた味玉も完璧な仕上がり。ゼリー状の黄身まで味がしっかり染みてて美味しい後半は輪切りされたライムをつけ汁に搾ると、清涼感が加わり爽やかな風味が楽しめました👌スープ割を頼もうと思ったが、スタッフのお姉さん忙しそうだったので 残った昆布水で割り完飲フィニィシュ大盛にしたので麺量300g、物足りないくらい美味しく頂けました普段🍜ラーメン派のわたくし、振り返ればつけ麺食べるの約1年ぶり。流行りの昆布水つけ麺食べるの、実は初めて😅今更ですが、進化した美味さに衝撃を受けました11月からの冬季限定メニュー🍜味噌そばを食べに また訪れてみたいと思います。
昆布水つけ麺が食べたくて伺いました。妻は特級の醤油、私は特級の塩をいただきました。昆布水に浸かった麺だけでも少し味があって美味しいのですが、おすすめの藻塩でいただくのも美味です。つけ汁は塩も醤油も味が濃くないので昆布水の麺に合っていて美味しいです。味玉の黄身も汁に溶け出さない絶妙さでした。また伺いたいです。
丁寧に盛り付けられた麺をみて気分が高揚します。醤油ベースのつけだれは動物系の旨味とコクが感じられます。昆布水が絡んだ細麺はコシがあって塩を振りかけても美味しいです。夏の暑い日に良く合います。 追記 ： 再訪時に昆布水塩をオーダー 想像の上を行っていて大満足でした。
特級鶏蕎麦龍介の土浦学園通り店。ちょっと駐車場が微妙な感じするけど。交通量の多い通りに面してるので注意が必要です。昆布水つけ麺とチャーハン頂きました😋美味しいです。半チャーハン有ると嬉しいかも。
店員さんに確認したところ、ラーメンWalker茨城2025で掲載された「昆布水つけ蕎麦濃厚」は店主さんの意向で「龍介つけ蕎麦」になったそうです。ラーメンWalker茨城を見て来店される方はご注意を。龍介つけ蕎麦は本店とはトッピングが若干変わりますが、つけ汁は本店と変わらない美味しさです。本店と同じく頼めばつけ汁を温めなおししてくれて、ネギも追加してくれました。
つけ麺は濃厚好みの私の口には合いませんでした…龍介本店とは全く別メニューなんですね。完全に自分の調査不足でした。ただ、店内は清潔感があり、店員さんの感じがとても良かったのが救いでした。さっぱりつけ麺がお好きな方には良いお店かもしれません。
昆布水って四年くらい前に流行った記憶があるここは龍介ブランドの昆布水店つけ麺自体は特筆するところは感じなかったが、昆布水にカボス?を絞りそれを割りスープにしたらめちゃくちゃ美味しかった味噌昆布水つけ麺はまだ提供は開始していないらしい味噌と昆布水って合うのか？提供されたら食べてみたい。
昆布水は流行で最近増えていますね。醤油味のつけ麺はつけ麺として美味しいです。昆布水はなくても良いです。チャーシューがいっぱい入っています。これから取り扱いメニューが増えていくようで、本店と同じメニューが待ち遠しい。
| 名前 |
特級鶏蕎麦 龍介 土浦学園通り店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-893-5905 |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～14:30,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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出張先の方にお昼ごはんで、連れて行ってもらいました。昆布水に浸された麺旨みのある塩飽きのこないつけ汁それぞれ、美味しかった。麺は少し硬めでしたが、大盛りは、難なく完食できました。ご馳走さまでした。