錦糸町で焼鳥とジビエの邂逅。
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焼鶏 メジャーの特徴
錦糸町駅から徒歩56分のアクセス良好な立地です。
焼き鳥とジビエ料理が楽しめる新しいスタイルの店です。
錦糸町の喧騒を忘れさせる一軒家の佇まいです。
錦糸町の隠れ家で味わう比内地鶏の真髄！お任せコースが絶品すぎる🐓「焼鶏メジャー」さんで、至福の焼鳥体験✨お任せコース（7,980円）は、比内地鶏の力強い旨味を炭火で最大限に引き出しており、どの一串も驚くほどジューシー🤤焼き加減が完璧で、お肉の弾力と脂の甘みに終始感動しっぱなしでした！一品料理もセンスが良く、お酒がどんどん進みます。店内は落ち着いたカウンター席で、スタッフさんの対応もとてもスマート✨錦糸町の喧騒を離れて、本当に美味しい焼鳥をゆっくり堪能したい夜に間違いなくおすすめの一軒です。デートや記念日にもぴったり🥰📸🔥
焼鳥メジャーコース専門の焼き鳥屋焼鳥お任せコース7980円ろ18時からと20時からの2部制だと思う。コのじのカウンター席、席数9テーブル席4名がけが1。前菜から始まり串が6本と1品料理が6品ぐらいだったかな。かしわが特に美味しかった。海苔で巻いたささみにカラスミの相性も抜群。手羽は少し臭みがあった。〆の卵かけご飯、めちゃくちゃ美味かった。3種類から卵を選べる。最後コース終わったあとも追加で串を注文することが可能。
ディナーで伺いました。予約必須の人気焼き鳥専門店です。お料理はコースが中心、店内の中央に焼き台があり、職人さんが焼き上げる様子を間近で見られるライブ感満載の雰囲気が最高です。前菜は鹿肉やマグロなど、贅沢なラインナップから始まり期待が高まります。メインの焼き鳥も全てがハイレベルでしたが、特にレバーと提灯（ちょうちん）は絶品！レバー火入れが絶妙でタレも美味しく、提灯は黄身の旨みが口いっぱいに広がります。〆のお料理は、ミニバーガー、カレー、塩ラーメン、TKGの中から好きなものを選べます。全部食べたくなりますが、今回はだいぶお腹満たされてましたので、カレーをオーダー。最後までボリューム満点で、大満足の内容でした。日本酒やワインの取り揃えも充実しており、お料理に合わせてゆっくり楽しむことができます。特別な日のディナーにもぴったりの、素晴らしいお店でした。大変美味しかったです！また伺います。
★注文・焼鶏おまかせコース(7,980円)・本日のスパークリングワイン(1,300円)・マスターズドリーム(1,000円)・国産レモンサワー(900円)★メモここは錦糸町駅から徒歩4分のとこにある、逸品料理も含めた全17品の本格焼鳥コースをコスパ良くいただける焼鳥専門店。焼鳥は炭火で一本一本丁寧に焼き上げており、外は香ばしく中はジューシー。店内はカウンター席とテーブル席があり、今回はカウンター席を利用。カウンター席は焼き台を囲った席となっており、目の前で焼鳥を焼いてるのを見れるのは、ライブ感があって良い。ウッド調でシックな落ち着いた雰囲気の店内。◾︎一品物・大間の生本マグロはけを使ってマグロに醤油をつけて食べるスタイル。マグロは厚めにカットされており、柔らかくて旨味が濃厚で美味しかった。・鹿肉のたたき北海道産の鹿肉を使用。鹿肉は柔らかく程よい弾力もあり、クセが全くない。そして玉ねぎベースのさっぱりとしたタレとの相性が良く、しっかり鹿肉の旨みも感じれて美味しかった。・セリとハマグリの酒蒸しハマグリは丸々１個入ってて、ハマグリの出汁も入っている。ハマグリは柔らかくて噛み応えもあり、優しい貝の出汁が効いてて美味しい。・自家製のささみとカラスミの磯辺巻きささみの間にカラスミと海苔の佃煮が入っており、それを海苔で巻いた一品。ささみは柔らかくしっとりとした食感で、カラスミの塩味、海苔の佃煮の磯の風味のバランスが良く、花穂ジソの爽やかな香りも相まって美味しかった。・あやめ雪かぶと里ごぼうの醤油漬けどちらもシャキシャキで食感が心地よく、いい箸休めになります。自然な甘みがあって美味しい。・厚揚げ豆腐表面は炭火で香ばしく仕上げられており、さっぱりしてて奥深い味わいの出汁醤油との相性が良くて美味しい。・鶏スープ鶏の旨味が凝縮されたスープで、ネギの風味も相まって美味しかった。・塩ラーメンコースの〆にいただきました。ネギがトッピングされたシンプルな塩ラーメン。中細麺でツルツルとして、喉越しが良い。あっさりとした味わいだが、コクが深くて美味しかった。◾︎串焼き・砂肝コリコリとした食感が心地良く、柔らかさもあり美味しい。・かしわ外側はパリッとしてて、中はふっくらでジューシーな仕上がり。肉厚で食べ応えもあり、旨味もしっかりあって美味しかった。・つくねふわっとしてて柔らかく、軟骨のコリコリ食感が良い。そして濃厚な味わいのタレとの相性抜群で美味しかった。・菜の花茎はシャキッと歯切れが良くて、葉は柔らかくしっとりしてる。菜の花本来の香りと甘み、そしてほろ苦さが好きで美味しかった。・レバーとても柔らかくて口当たりが滑らか。中がほんのりレアで絶妙な焼き加減。クセは全くなくて、濃厚かつクリーミーで美味しい。・下仁田ネギシャキシャキとした食感も残りつつ、とろっとして柔らかい食感もある。炭火で焼くことで甘みがより引き出されていて美味しい。・せせりコリっとした食感で弾力もある。脂の甘みと鶏の旨味のバランスが絶妙で美味しい。・おたふく心臓の付け根部分。ぷりっと弾力がありつつ、噛む度に旨味が口いっぱいに広がって美味しい。・手羽先皮目はパリッと香ばしく、中は肉厚でジューシーな仕上がり。噛むと肉汁が溢れ出てきて、鶏の旨味が濃厚で美味しい。ご馳走様でした。
錦糸町駅から5分ほど歩いたところにお店はあります。入口は焼鳥屋さんらしくなく、すりガラスで間口は大きく入りやすいお店です。店内は、黒を基調としたシックで温かみのある空間で、暗めの照明が落ち着いた雰囲気を演出しています。その中でも、焼き場を囲う様に配置された8席のカウンター席が目を引きます。奥には、テーブル1席があります。メニューは、税込7,980円で逸品料理も含めた全17品の本格焼き鳥コースのみです。『焼鳥の新基準を作る』をコンセプトに、固定概念に縛られず、お値段以上のお得なコースになっています。焼鶏おまかせコース 7980円(税込)10月より、串打ちから焼き加減、使用する素材まで徹底的に見直し、より洗練された逸品を揃え、一串一串に真心を込めた渾身のコースを提供いただけるということで食べる前から期待に胸が膨らみます。♦︎前菜兵庫県 日本一こだわり卵焼蝦夷鹿のたたき北海道標茶町生本鮪 宮城塩釜で水揚げされたカラスミとささみの磯部焼き♦︎焼き鳥✴︎かしわ✴︎砂肝♦︎お口直しの漬物さとごぼうの浅漬けきゅうり♦︎焼き鳥 串✴︎ぎんなん✴︎レバー✴︎つくね✴︎はつ✴︎厚揚げ✴︎長芋✴︎ちょうちん✴︎手羽先自家製スパイス♦︎日本一こだわりの卵のTKG♦︎鳥スープボリュームいっぱいでこの内容で7980円はお得いただいたドリンクは✴︎乾杯に『マス ダンコーサ カヴァ ブリュット［泡］』スペイン産スパークリングワイン✴︎愛知県西尾の抹茶お店の雰囲気もとてもいいので大切な方との会食、デートにもおすすめ！
錦糸町駅から徒歩4分。黒と白木を基調にした落ち着いた空間で、焼鳥の新たなスタンダードを打ち出すのが「焼鶏メジャー」。その名の通り、ここで味わえるのは、ただの焼鳥にあらず。素材、焼き、空間、全てにおいて“メジャークラス”のこだわりが詰まった、まさに大人のための隠れ家です(･∀･)コースはなんと全15品！スタートは「季節野菜のすり流し」で胃を整え、豊洲直送のマグロ刺し、鶏むね肉のたたきと続けば、もう本気の和コースの風格。「標茶町蝦夷鹿のたたき」は臭みゼロで、赤身の旨みがじわっと広がる逸品で、焼鳥屋の枠を超えた楽しさがここに(＾ω＾)串ものは「かしわ」「レバー」「丸ハツ」「手羽先」といった定番に加え、「本日の希少部位串」や「焼き野菜」がアクセントになって飽きさせません。特に、ささみとカラスミを合わせた「磯部焼き」は、シンプルながら感動レベルの香ばしさ。炭火の香りと素材の旨みが一体になって、口の中で小さな花火があがります♪〆には、日本一のこだわり卵でいただくTKGと、やさしい鶏スープ。これがまた、お腹も心も満たしてくれる完璧なフィナーレ。日本酒やナチュラルワインも揃っていて、料理とのペアリングも存分に楽しめます。接待にもデートにも、ひとり飲みにも。使い勝手が良くて、でも一皿一串がしっかり記憶に残る。そんなお店が、錦糸町にできちゃいました(＾ω＾)
錦糸町駅から徒歩４分。前菜の賀茂茄子や本鮪刺しから始まるコーススタイル。運が良ければジビエ料理が出てくる事もあるとか。ささみとカラスミの磯部焼きが絶品すぎた。串はかしわのジューシーさ、砂肝のコリコリ、レバーの濃厚さと部位ごとに楽しめ、厚揚げや野菜串もアクセントに。〆は名物TKGと鶏スープで大満足。気取らず楽しめる雰囲気なのに味は本格派！山椒サワーはクリアでピリッとしてて美味しかったのでオススメ。
焼鶏店の概念を覆す上品な一軒鶏・マグロ・ジビエの豪華コースを堪能。まず驚いたのがマグロ刺し！「ここって焼鶏屋だよね？」と一瞬混乱するほど新鮮で、ハケで醤油を塗るスタイルも楽しかったです。串は砂肝、レバー、ズッキーニ、厚揚げ、つくね、おたふく、手羽先とバラエティ豊か。レバーはとろける濃厚さ、つくねはジューシー、意外にもズッキーニが絶品！おたふくのコリコリ食感も楽しく、手羽先は脂と皮のバランスが見事でした。今夜のMVPはささみとカラスミの磯部焼き。海苔の磯の香りとカラスミの塩気が絶妙で、他では味わえない逸品です。これだけのクオリティでコスパ抜群、素材と火入れの丁寧さが際立つ「焼鶏店のニュースタンダード」大人の焼き鳥を味わえる素晴らしいお店でした！
錦糸町にある焼鳥メジャーを訪問しました。カウンターが中心の店内は落ち着いた雰囲気で、昭和の音楽が流れており、程よい非日常感と懐かしさを感じられる空間です。コースは先付け三種からスタート。おきなわ産のもずくは爽やかな酸味があり、食前にちょうど良い一品。宮城県塩釜のまぐろは土佐醤油をはけで軽く塗る趣向で、旨みがすっと口に広がります。加茂なすは柔らかくとろりとした食感で、野菜の甘みがしっかり感じられました。串物はどれも火入れが絶妙。ささみはからすみを合わせることでふんわりとした質感が際立ち、信玄どりのかしわは噛むごとに力強い旨みが広がります。砂肝は心地よいサクサク感で、きゅうりと紅時雨大根の小鉢が合間の箸休めとして良いアクセントになっていました。レバーは濃厚でとろける仕上がり。塩つくねは軟骨の歯ごたえが良く、食感の対比が楽しめます。厚揚げ豆腐は弾力があり、七味を少量のせると味わいが引き締まります。せせりは旨みが強く、おたふくと呼ばれる希少部位は独特の食感が印象的でした。野菜串も手が込んでおり、ズッキーニは塩と胡椒のみで素材の甘さを際立たせ、えりんぎは肉厚で香ばしい。手羽先は自家製のスパイスがしっかり効いていて、最後まで飽きさせません。食事の締めは兵庫県産「日本一こだわり卵」を使用した卵かけご飯。濃厚な黄身とご飯の相性が抜群で、シンプルながら満足感の高い一皿です。全体を通じて、素材の持ち味を引き出す焼きの技術とバランスの良い構成が光り、落ち着いた雰囲気の中でじっくり味わえるコースでした。価格はやや高めですが、十分に納得できる内容だと思います。
| 名前 |
焼鶏 メジャー |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6659-6731 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒130-0022 東京都墨田区江東橋２丁目７−６ Uビル 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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焼鳥メジャー焼鳥の枠を軽々と飛び越えてくる、まるで和のコース料理のような構成です。まずは前菜3種。菜の花のすり流し、はまぐりと茎わかめの酢味噌がけ、大間の本鮪。春の訪れを感じるほろ苦い菜の花に、コリコリとした茎わかめの食感が心地よく、はまぐりに酢味噌という珍しい組み合わせも印象的。そして主役級の本鮪。口に入れた瞬間にとろけていく脂の甘み。少し甘めの土佐醤油がその旨味をさらに引き立て、上品な余韻が広がります。続いて、ささみとカラスミの磯部焼き。目の前でカラスミを削ってくれるライブ感が楽しく、自家製ならではの香りと濃厚さ。パリッとした海苔と柔らかなささみのコントラストが絶妙で、思わず笑ってしまう美味しさです。串は、かしら、砂肝、レバー。かしらは驚くほどジューシーで、肉汁が溢れ出します。七味や山椒の香りがアクセント。砂肝は丁寧に飾り包丁が入れられ、柔らかく軽やかな食感。どの串も備長炭の香りが華やかで、焼鳥の奥深さを再認識させてくれます。厚揚げ豆腐は備長炭でじっくりと。外はパリッ、中はとろり。香ばしさと優しい甘みのギャップがたまりません。鹿と鳥の合い挽きバーガーは意外性の塊。クセはなく、むしろ肉の旨味がしっかり。小麦の香りを感じるバンズとのバランスも絶妙で、サイズ感もちょうど良く満足度が高い一品。甘くジューシーなアスパラを挟み、メカジキの煮付けへ。肉が続く中での魚は嬉しく、甘じょっぱい照り焼き風の味付けがほっとします。後半の串は、せせりと手羽先。最後までジューシーさが続き、満腹という概念を忘れてしまうほど。特に手羽先は皮のパリパリ感と肉厚な身が圧巻でした。焼鳥というジャンルに収まらない、満足度の高いコース。季節感、ライブ感、遊び心、すべてが詰まった一夜でした。焼鳥でここまで心を掴まれるとは思わず、次の予約を帰り道で入れそうになったのはここだけの話。