錦糸町で味わう比内地鶏の真髄。
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焼鶏メジャーの特徴
錦糸町駅から徒歩56分のアクセス良好な立地です。
焼き鳥とジビエ料理が楽しめる新しいスタイルの店です。
錦糸町の喧騒を忘れさせる一軒家の佇まいです。
JR錦糸町駅の南口にある、焼鳥やジビエなどの焼物を提供されるお店です。前日に予約をして妻と夕食を頂きました。店内にはカウンターに8席、4名用テーブルが1卓あり、おしゃれな雰囲気でした。一方でBGMは1980年台というギャップが面白かったです。全席から、中央で焼鳥を焼く様子が見られるレイアウトです。私が予約したのは、「焼鶏おまかせコース@7980円(税込)」前菜3種、季節の逸品、焼き物10種、しめ、という構成です。そして以下の料理を頂きました。◯前菜3種: 砂肝にこごり、とうもろこしすり流し、マグロ刺身→どれも旨味がしっかり出ていて、美味しかったです！◯季節の逸品: ささみ、カラスミの海苔巻き→香ばしい、海苔も美味しい、紫蘇も良い。ただカラスミの風味が感じにくかった。◯焼物・(串)かしわ・(串)砂肝・厚揚げ・(串)レバー・鹿と鶏肉のハンバーガー・つくね in 鶏スープ・(串)スナップエンドウ・(串)せせり・(串)おたふく・(串)手羽先・(串)アスパラガス(追加)・(串)マルハツ(追加)・(串)ハツモト(追加)・(串)抱き身追加(追加)→最初のかしわやせせりは、旨味全開でした。他に串焼きで印象的だったのは、細かく包丁が入って食感の良い砂肝と、炭の香ばしい香りをまとった甘いレバー。焼物はどれも美味しくて、2人で4串追加しました。◯しめ・親子丼→ジューシーで美味しい・鶏塩ラーメン→鶏&海老の香り良し飲み物は以下を頂きました。・スパークリングワイン(南ア)@1,300円・日本酒 (京都アイスブレイク)@2,300円・カヴァ ボトル (スペイン)@6,000円京都アイスブレイクは、氷を入れてロックで頂きました。とても美味しい日本酒でした。ただ日本酒は全体的に割高な印象がありました。目の前で大将の焼き姿を眺められるライブ感が良かったです。また、スタッフの皆さんには丁寧に接客頂きました。お会計は2人で合計31K円でした。美味しくて、お腹もいっぱいになりました。ご馳走様でした。
錦糸町駅から徒歩5分ほどの場所にある「焼鶏メジャー」さんへ、ラン友さんと伺ってきました。こちらのお店は「焼鶏おまかせコース」のみ。そして日本酒やワインのラインナップが素晴らしく、お酒好きにはたまらない一軒です。今回、友人が内臓系が少し苦手とお伝えしたところ、スタッフの方がとても丁寧に対応してくださり、コース内容を上手にアレンジ。野菜ばかりになることもなく、しっかり満足できる内容にしていただけたのが本当に嬉しかったです♬こういう気配りはありがたいですね。席に着くと、これからいただく串が美しく並べられたお皿が目の前にあり、お食事前から気分が上がります。最初の一杯はおすすめしていただいたスパークリングワイン。ラビットのイラストが可愛くて、見た目から気分が華やかになります。焼きはどの串も塩加減が絶妙で、一串ごとにしっかり美味しい。特に印象に残ったのは「かしわ」。塩を控えめにすることでお肉そのものの旨味がしっかり引き立っていて、かなりの逸品でした。大好きなセセリが出てきた時も思わず嬉しくなりました。さらに驚いたのが、一本食べ終わるたびにお皿を綺麗に整えてくださること。こうした細やかなサービスはなかなかなく、心地よく食事を楽しめます。ジビエバーガーは蝦夷鹿を使ったつなぎなしのハンバーガー。しっかりとした肉の旨味が感じられ、とても印象的でした。つくねが入った鶏スープも初めての体験。優しい味わいでほっとします。〆は「TKG」「そぼろ丼」「麺」から選べましたが、今回はTKGを。3種類の卵から好みのものを選べるのも楽しく、濃厚な黄身と出汁の相性が抜群で最高の締めになりました。錦糸町にこんなに美味しい焼鳥屋さんがあるとは思わず、ぜひまた再訪したいと思えるお店でした。ごちそうさまでした。・前菜（ホワイトトウモロコシの摺り流し、壬生菜と蟹のおひたし、千葉勝浦の生本マグロ）・唐墨を挟んだ磯辺焼き・漬物焼き・抱き身・砂肝・かしわ・レバー・スナップエンドウ・セセリ・手羽先・厚揚げ・ジビエバーガー（蝦夷鹿）・つくね入り鳥スープ〆・TKG（そぼろ付き）#焼鶏メジャー#焼鳥#錦糸町。
錦糸町・焼き鳥メジャーへ行ってきました！駅からほど近く、仕事帰りや軽く一杯飲みたい日にも立ち寄りやすい立地です。店内は気取らず落ち着いた雰囲気で、カウンターとテーブルのバランスも良く、ひとりでも複数人でも使いやすい印象。カウンターでは焼き鳥は一本一本、丁寧に焼く光景を間近で見ることができます。この日は比内地鶏を中心としたお任せコース（7,980円）をいただきました。大将の手慣れた串さばきを眺めていると次々にお料理が並びます。・前菜（鰆・蛤と茎わかめの酢味噌・菜の花のすり流し）・焼いたササミと自家製のカラスミを挟んだ磯辺焼・串数種・厚揚げ豆腐・箸休め（お漬物二品）・蝦夷鹿ジビエバーガー・鶏のスープ・煮付け・手羽先・卵を選べる卵かけご飯まず串ものは、炭火の香ばしさと鶏の旨みがしっかり感じられ、どれも火入れの加減が絶妙。串のサイズ感もちょうどよく、色々な種類を少しずつ楽しめるのも嬉しかったです。焼き鳥以外の一品料理も充実していて、おつまみとして嬉しいメニューが揃っていました。刺身やジビエバーガー、〆にTKGと次は何が？というワクワク感も味わえました。お酒はビールはもちろん、焼き鳥と相性の良い日本酒など、幅広く用意されているため、その日の気分に合わせて選べます。この内容でこの価格帯は良心的！味・ボリューム・立地を考えるとコスパの良さを実感。スタッフの方の接客も程よい距離感で居心地がよく、つい長居しそうになります。普段使いから友人との食事、会社帰りの一杯まで幅広く活躍してくれるお店。錦糸町エリアで安定感のある焼き鳥を楽しみたい方におすすめです。ごちそうさまでした。
焼鳥メジャー焼鳥の枠を軽々と飛び越えてくる、まるで和のコース料理のような構成です。まずは前菜3種。菜の花のすり流し、はまぐりと茎わかめの酢味噌がけ、大間の本鮪。春の訪れを感じるほろ苦い菜の花に、コリコリとした茎わかめの食感が心地よく、はまぐりに酢味噌という珍しい組み合わせも印象的。そして主役級の本鮪。口に入れた瞬間にとろけていく脂の甘み。少し甘めの土佐醤油がその旨味をさらに引き立て、上品な余韻が広がります。続いて、ささみとカラスミの磯部焼き。目の前でカラスミを削ってくれるライブ感が楽しく、自家製ならではの香りと濃厚さ。パリッとした海苔と柔らかなささみのコントラストが絶妙で、思わず笑ってしまう美味しさです。串は、かしら、砂肝、レバー。かしらは驚くほどジューシーで、肉汁が溢れ出します。七味や山椒の香りがアクセント。砂肝は丁寧に飾り包丁が入れられ、柔らかく軽やかな食感。どの串も備長炭の香りが華やかで、焼鳥の奥深さを再認識させてくれます。厚揚げ豆腐は備長炭でじっくりと。外はパリッ、中はとろり。香ばしさと優しい甘みのギャップがたまりません。鹿と鳥の合い挽きバーガーは意外性の塊。クセはなく、むしろ肉の旨味がしっかり。小麦の香りを感じるバンズとのバランスも絶妙で、サイズ感もちょうど良く満足度が高い一品。甘くジューシーなアスパラを挟み、メカジキの煮付けへ。肉が続く中での魚は嬉しく、甘じょっぱい照り焼き風の味付けがほっとします。後半の串は、せせりと手羽先。最後までジューシーさが続き、満腹という概念を忘れてしまうほど。特に手羽先は皮のパリパリ感と肉厚な身が圧巻でした。焼鳥というジャンルに収まらない、満足度の高いコース。季節感、ライブ感、遊び心、すべてが詰まった一夜でした。焼鳥でここまで心を掴まれるとは思わず、次の予約を帰り道で入れそうになったのはここだけの話。
錦糸町の隠れ家で味わう比内地鶏の真髄！お任せコースが絶品すぎる🐓「焼鶏メジャー」さんで、至福の焼鳥体験✨お任せコース（7,980円）は、比内地鶏の力強い旨味を炭火で最大限に引き出しており、どの一串も驚くほどジューシー🤤焼き加減が完璧で、お肉の弾力と脂の甘みに終始感動しっぱなしでした！一品料理もセンスが良く、お酒がどんどん進みます。店内は落ち着いたカウンター席で、スタッフさんの対応もとてもスマート✨錦糸町の喧騒を離れて、本当に美味しい焼鳥をゆっくり堪能したい夜に間違いなくおすすめの一軒です。デートや記念日にもぴったり🥰📸🔥
焼鳥メジャーコース専門の焼き鳥屋焼鳥お任せコース7980円ろ18時からと20時からの2部制だと思う。コのじのカウンター席、席数9テーブル席4名がけが1。前菜から始まり串が6本と1品料理が6品ぐらいだったかな。かしわが特に美味しかった。海苔で巻いたささみにカラスミの相性も抜群。手羽は少し臭みがあった。〆の卵かけご飯、めちゃくちゃ美味かった。3種類から卵を選べる。最後コース終わったあとも追加で串を注文することが可能。
ディナーで伺いました。予約必須の人気焼き鳥専門店です。お料理はコースが中心、店内の中央に焼き台があり、職人さんが焼き上げる様子を間近で見られるライブ感満載の雰囲気が最高です。前菜は鹿肉やマグロなど、贅沢なラインナップから始まり期待が高まります。メインの焼き鳥も全てがハイレベルでしたが、特にレバーと提灯（ちょうちん）は絶品！レバー火入れが絶妙でタレも美味しく、提灯は黄身の旨みが口いっぱいに広がります。〆のお料理は、ミニバーガー、カレー、塩ラーメン、TKGの中から好きなものを選べます。全部食べたくなりますが、今回はだいぶお腹満たされてましたので、カレーをオーダー。最後までボリューム満点で、大満足の内容でした。日本酒やワインの取り揃えも充実しており、お料理に合わせてゆっくり楽しむことができます。特別な日のディナーにもぴったりの、素晴らしいお店でした。大変美味しかったです！また伺います。
★注文・焼鶏おまかせコース(7,980円)・本日のスパークリングワイン(1,300円)・マスターズドリーム(1,000円)・国産レモンサワー(900円)★メモここは錦糸町駅から徒歩4分のとこにある、逸品料理も含めた全17品の本格焼鳥コースをコスパ良くいただける焼鳥専門店。焼鳥は炭火で一本一本丁寧に焼き上げており、外は香ばしく中はジューシー。店内はカウンター席とテーブル席があり、今回はカウンター席を利用。カウンター席は焼き台を囲った席となっており、目の前で焼鳥を焼いてるのを見れるのは、ライブ感があって良い。ウッド調でシックな落ち着いた雰囲気の店内。◾︎一品物・大間の生本マグロはけを使ってマグロに醤油をつけて食べるスタイル。マグロは厚めにカットされており、柔らかくて旨味が濃厚で美味しかった。・鹿肉のたたき北海道産の鹿肉を使用。鹿肉は柔らかく程よい弾力もあり、クセが全くない。そして玉ねぎベースのさっぱりとしたタレとの相性が良く、しっかり鹿肉の旨みも感じれて美味しかった。・セリとハマグリの酒蒸しハマグリは丸々１個入ってて、ハマグリの出汁も入っている。ハマグリは柔らかくて噛み応えもあり、優しい貝の出汁が効いてて美味しい。・自家製のささみとカラスミの磯辺巻きささみの間にカラスミと海苔の佃煮が入っており、それを海苔で巻いた一品。ささみは柔らかくしっとりとした食感で、カラスミの塩味、海苔の佃煮の磯の風味のバランスが良く、花穂ジソの爽やかな香りも相まって美味しかった。・あやめ雪かぶと里ごぼうの醤油漬けどちらもシャキシャキで食感が心地よく、いい箸休めになります。自然な甘みがあって美味しい。・厚揚げ豆腐表面は炭火で香ばしく仕上げられており、さっぱりしてて奥深い味わいの出汁醤油との相性が良くて美味しい。・鶏スープ鶏の旨味が凝縮されたスープで、ネギの風味も相まって美味しかった。・塩ラーメンコースの〆にいただきました。ネギがトッピングされたシンプルな塩ラーメン。中細麺でツルツルとして、喉越しが良い。あっさりとした味わいだが、コクが深くて美味しかった。◾︎串焼き・砂肝コリコリとした食感が心地良く、柔らかさもあり美味しい。・かしわ外側はパリッとしてて、中はふっくらでジューシーな仕上がり。肉厚で食べ応えもあり、旨味もしっかりあって美味しかった。・つくねふわっとしてて柔らかく、軟骨のコリコリ食感が良い。そして濃厚な味わいのタレとの相性抜群で美味しかった。・菜の花茎はシャキッと歯切れが良くて、葉は柔らかくしっとりしてる。菜の花本来の香りと甘み、そしてほろ苦さが好きで美味しかった。・レバーとても柔らかくて口当たりが滑らか。中がほんのりレアで絶妙な焼き加減。クセは全くなくて、濃厚かつクリーミーで美味しい。・下仁田ネギシャキシャキとした食感も残りつつ、とろっとして柔らかい食感もある。炭火で焼くことで甘みがより引き出されていて美味しい。・せせりコリっとした食感で弾力もある。脂の甘みと鶏の旨味のバランスが絶妙で美味しい。・おたふく心臓の付け根部分。ぷりっと弾力がありつつ、噛む度に旨味が口いっぱいに広がって美味しい。・手羽先皮目はパリッと香ばしく、中は肉厚でジューシーな仕上がり。噛むと肉汁が溢れ出てきて、鶏の旨味が濃厚で美味しい。ご馳走様でした。
錦糸町駅から5分ほど歩いたところにお店はあります。入口は焼鳥屋さんらしくなく、すりガラスで間口は大きく入りやすいお店です。店内は、黒を基調としたシックで温かみのある空間で、暗めの照明が落ち着いた雰囲気を演出しています。その中でも、焼き場を囲う様に配置された8席のカウンター席が目を引きます。奥には、テーブル1席があります。メニューは、税込7,980円で逸品料理も含めた全17品の本格焼き鳥コースのみです。『焼鳥の新基準を作る』をコンセプトに、固定概念に縛られず、お値段以上のお得なコースになっています。焼鶏おまかせコース 7980円(税込)10月より、串打ちから焼き加減、使用する素材まで徹底的に見直し、より洗練された逸品を揃え、一串一串に真心を込めた渾身のコースを提供いただけるということで食べる前から期待に胸が膨らみます。♦︎前菜兵庫県 日本一こだわり卵焼蝦夷鹿のたたき北海道標茶町生本鮪 宮城塩釜で水揚げされたカラスミとささみの磯部焼き♦︎焼き鳥✴︎かしわ✴︎砂肝♦︎お口直しの漬物さとごぼうの浅漬けきゅうり♦︎焼き鳥 串✴︎ぎんなん✴︎レバー✴︎つくね✴︎はつ✴︎厚揚げ✴︎長芋✴︎ちょうちん✴︎手羽先自家製スパイス♦︎日本一こだわりの卵のTKG♦︎鳥スープボリュームいっぱいでこの内容で7980円はお得いただいたドリンクは✴︎乾杯に『マス ダンコーサ カヴァ ブリュット［泡］』スペイン産スパークリングワイン✴︎愛知県西尾の抹茶お店の雰囲気もとてもいいので大切な方との会食、デートにもおすすめ！
| 名前 |
焼鶏メジャー |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6659-6731 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒130-0022 東京都墨田区江東橋２丁目７−６ Uビル 1階 |
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店内は落ち着いた雰囲気でカウンターと4名用のテーブル席があり、今回はカウンター席に案内していただきました。着席後には、苦手食材やアレルギーだけでなく、焼き加減まで丁寧に確認してくれました。ここまで細やかに気遣ってくれる焼鳥屋さんは初めてで、最初から安心感がありました。ドリンクはQRコードから注文できますが、最初は口頭でオーダーしました。その後も飲み物が少なくなると、こちらが声を掛けようとするとすぐに気付いてくれて嬉しかったです。ドリンクの提供スピードも早く、程よいタイミングで最初の3点盛りが出てきました。・生本鮪・あん肝時雨煮・カブのすり流しカブのすり流しで食前の胃がふわっと温まり、本鮪は提供時にハケで醤油を塗っていただくと、ねっとりとした旨みと上品な脂がとろけて最高！焼鳥屋さんでこんなに美味しいマグロがいただけるとは思わなくて嬉しい♡あん肝はしっかり味が染み込んでいて、お酒が進む濃厚さ。お次は・ささみとカラスミの磯部焼きしっとり火入れされたささみに、からすみの旨味とほんのり香る紫蘇がアクセントに…。ここからは目の前で焼き上げながら、焼き物がテンポよく順番に提供されていきます。・かしわ・すなぎも・ごぼうの醤油漬け・れんこん・レバー・鶏スープ・つくね・厚揚げ・せせり・かぼちゃ、安納芋・手羽先・おたふく（食道、リンパ）しっかりめの焼き加減でお願いしましたが、レバーもパサつかず絶妙な火入れで、クリーミーな食感が楽しめとても美味しかったです。厚揚げは外はカリッと香ばしく、中はふわもちでジューシー。お野菜からも素材の良さがしっかり感じられて、かぼちゃや安納芋はまるでデザートのような自然な甘さでした。手羽先はぷりっと弾力があり、噛むほど旨味が広がる仕上がり。おたふくはコリコリとした独特の食感とほどよい弾力があり、希少部位ならではの味わいを堪能できました。それぞれの素材に合わせて火入れが調整されていて、どの串も本当に美味しかったです。・そぼろ付き卵かけご飯ビタミンE豊富な兵庫県の日本一こだわり卵を使用していて贅沢な味わいでした。焼き加減もお客さんに合わせてくれるので、レア感が気になってしまう方も安心して楽しめるお店です。