本格家系ラーメンが土岐に！
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家系ラーメンタカハシの特徴
中々味わえない本格的な家系ラーメンが楽しめるお店です。
平日の夜でも訪問可能で、落ち着いた雰囲気が魅力です。
トレードマークは某デパートに寄せた独特なデザインが特徴です。
子どもと部活の遠征のついでにラーメンで検索して寄りました。チャーシューメン中で1300円程結構な値段でそんなものかな？割安という感じでも無いが物価高で致し方無い。味は コッテリ系で、どこかで食べたことあるな？と思ったら、天下一品に似てると感じました。スープが濃いので白飯と合うと思います。ご馳走様でした。
ラーメン小 900円 (値上げ)濃さ普通でも塩気はちょうど良く、東海では名古屋の二店舗と岐阜の一店舗とここがちゃんとした家系ラーメンと言っても良い。トップではなく三番手。家系は成しているが、濃厚豚骨鶏白湯スープに醤油合わせたラーメンにも少し近い。長田屋製麺所の麺自体、そもそも香り風味旨みなく横浜で使われていても美味しい麺ではない。ある意味フードコートチェーン麺と一緒なので、むしろ超える麺にして欲しいです。要は麺は美味しいとはならない。良い点チャーシューがちゃんと燻煙系店炊きな本格系清潔感、接客、ひととおりある無料調味料が良い店内臭くない口コミを基に改善しているのが分かるインスタフォロー提示で玉ネギかキクラゲ無料ダメな点(家系として)チャーシューが結構薄く小さめスープが少ないガラを炊きすぎなのか甘めなのと、麺が美味しくはないため後半は急に満腹感、胃がムカムカしやすい。(普段から豚骨ラーメンや二郎系大盛り食べ慣れているが)低い評価は目の前のラーメン屋とまちがえたか、そもそも他のラーメン屋が評価つけてるのではないかと勘繰ってしまう。それくらい近郊の方々と、近く通る旅行者で家系好きなひとは行って損は無い。本格的な店炊きのラーメン屋は多治見から長野まで全く無いから。ただしここ目当てだけに遠方から来るほどには至っていない。駐車場たくさん現金のみ１時間早めに閉店があるタカハシさんは700円からと割引。
追記 1週間も経たないうちにまた来ちゃいました。3回目。土曜日夕方に一番乗りということで夜限定の至高の海苔ラーメン！美味しんぼファンからすると名前から期待が膨らみます。こちらは、通常のスープにたくさんの海苔を溶かしているそうで、第1印象はまろやか。帰りはお歯黒状態にならないか心配になるくらいです。味は間違いなく美味しい！しかし、後半ちょっと飽きてきた。夜に伺うことがあったら次もたのむかも？どっちかというと海苔玉ねぎのほうが好みかも。ごちそうさまでした。2回目の利用です。個人的には家系があまり得意でなく、いつもは濃厚魚介豚骨系が好みなのですが、前回、初めて食べたときに美味しかったこと、スタッフの雰囲気が良かったため平日の12時過ぎ1ヶ月ぶりに訪ねました。前回はチャーシュー麺を注文しましたが、チャーシューは柔らかめというより燻製された軽くレアめだったので、今回は玉ねぎと海苔多めに、味玉トッピングを。ラーメンは大中小と選べますが、私には小で十分満足のボリュームです。脂多めでお願いしましたが、香り良く食欲をかき立てられます。スープも麺も美味しかったし、海苔も有明産とのことで、色が濃く美味しいやつ！ライスに割った味玉と一緒に海苔巻でいただくとベリーグッドでございます。大変美味しくいただきました。ごちそうさま。
美濃焼祭りの帰りに初来店。チャーシューラーメンと特製おかかごはんを注文。一口目から最後までずっと美味しい。薬味も豊富で色んな味変が楽しめる。中でも海苔が最高！ひたひたになった海苔をご飯に乗せて食べたらもう、ね。店長さんも気さくな方で、入店後すぐ笑顔でいらっしゃい、帰りはいってらっしゃい👋というのがこのお店の決まりのよう。素敵。レンゲの裏の一言だったり、店内の清潔感、すべて満点💯お世辞抜きで今まで食べた家系でいちばん好きです。夜食べたので、1日の終わりが最高の締めくくりになりました。ありがとうございます！幸せな気持ちで帰ることができました🍜
2026/04/15 (水) 昼 訪問・ラーメン 中 ¥1,010・TP海苔増し ¥100・TPきくらげ ¥きくらげ ¥50・ホワイト 中 ¥100(ランチ時全サイズ同一値段)オールふつうコール至って普通に美味しい家系ラーメンです。ライトっぽいですが、その辺の家系ラーメンチェーンよりは数段美味しいと思います。強いて言えば、醤油のキレの無さと麺のゴワゴワ感が個人的にはマイナス点。
できてからなかなか行けなかったのですが、行くことができてよかったです😊家系ラーメンが、流行ってるなかで近所にはなかなか無いイメージでしたが土岐の19号にも出来て良かったなと思います！家系ラーメンならでは、こってり感と大盛り感がありながら、雑な感じはなくて美味しかったです😊チャーシューが低温調理で好き嫌いあると思いますが、僕は好きですので問題なかったですね笑接客も家系ラーメンだと怖いイメージありましたが、とても良い接客をされていて好印象でした☺️また来たいですね〜👍
SNSで知って本日お昼に初めて行ってみました。お店の雰囲気と店主さんはSNSで見た通りすごく感じのいい人やった。特製ラーメンとホワイトの中を注文。ちゃんとした家系ラーメンでした。（変な表現でスミマセン）直系の家系ラーメンも岐阜市の一店舗しか行ったことはないけど タカハシさんはちゃんとホワイト（白米）が美味しく食べれるスープでした。麺も青菜も海苔もよかったですただチャーシューは自分としてはもうちょっと燻製が強くてもよかったかな〰って感じでした。でもホント美味しかったです岐阜の西濃方面からなので なかなか頻繁には行けないですけど 店主さんと従業員さんの仕事ぶりも含めてまた食べに行きたいと思えるお店でした。
休日の昼時に訪問。駐車場は共用で20台分あるみたいです。開店前の並びはありませんでしたが、開店後15分程で、ほぼ満席になってました。特製とホワイトの中、刻み玉ねぎとのり増しを固め多めでオーダー。(1940円)決して安くはない値段です。10分掛からないくらいで着丼です。スープは直系ほどの醤油強さも無くバランス型、油多めでもゴクゴク飲めます。トッピングの盛り方もセンス◎。麺はこの辺りじゃ珍しく長田屋製麺。小麦の風味も程よく、柔らかめにしとけば良かったかも。チャーシューは小ぶりなのが３枚ほど、低温調理＋サクラチップで燻製しているようで、個人的にはこれがダメでした、、、燻製の風味がスープにも溶け込んでしまい大苦戦。卓上調味料で味変し、何とか掻き込みました。但し店員さんの対応も良く、全体的なバランスで見れば優良店だと思います。是非チップ燻製無しのチャーシューをいただいてみたいです！
水曜日の開店と同時に訪問。駐車場は共同駐車場があります。入店し左にある券売機で発券しカウンターに座り注文したのはチャーシューメン中で、スープのみ濃いめでお願いしました。10分弱で着丼し、まずはスープはさすがに濃いめだけど美味しい！麺は中太で少しワシワシが好きなタイプ。チャーシューはレアで、麺を包んで食べても良し そのままでも良し。平日昼サービスのご飯を残ったスープに入れて完食完飲しました。
| 名前 |
家系ラーメンタカハシ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[木金火水] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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時代、流行りと言うのはとても早く、その時代の流れに対応しなければならないと、言うのも私の場合、家系と言うラーメンは美味しいのか？？から始まる濃いめとは謳ってあるが、本当に濃い正直、私の稚拙な舌がまだ付いて行けない本確的な家系に疎い私故に、勉強中でありますさて、ここのラーメンで伝えるべき事と言えば、味を変えて地元に歩み寄ってくれた事だsoupは少しマイルドになり、飲みやすくなったし、チャーシューはレアチャーシューに変化した食べやすさは格段に昇格はしたものの、ドロドロ、クタクタの青もの保温器の蒸れた臭いのホワイトと言う白米一進一退と言った所か皆様が知って置くべき事は、全部食べて、美味しいというStyleではない❌1口soupを飲んで、濃い！！！醤油も濃い！！！油濃い！！という私にとってまだまだ未知なるジャンルの一杯なのです。