夏限定の冷やしレモンつけ麺！
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天ぷらとつけ麺 醸の特徴
岐阜県各務原市の新たなつけ麺専門店で、カフェのようにおしゃれです。
清潔感のある店内で、快適にランチを楽しむことができます。
土曜日の早朝に行くと、混雑を避けてスムーズに入れます。
土曜日の昼に伺い、えびのかき揚げ丼のセットを頼みました。桜えびや、芝えびを想像していたので、大ぶりの海老天まで主役は張れないけど、準主役級的なプリプリ食感のえびには正直驚きました。美味しかったです。次回は平日のランチ狙いでつけ麺もいただきたいです。ごちそうさま。
天ぷらが付いたつけ麺1800円天ぷらはさくさくだが、ちょと胃がもたれるつけ麺は可もなく不可もなく天ぷらとセットにしなくてもいいかなと、思うと天丼や天ぷら定食の方が好みかな。
店内に入って感じたのは広々としてて落ち着く空間だったこと。店内の調度品やコップなども他店とは一線を画すセンスの良さがあります。通常のラーメン屋では感じ得ない雰囲気で、個人的にゆったり出来るのが良い。注文は券売機ですが、QRコード決済も可能なので電子マネー多様な自分には高評価。今回注文したのは「チャーシュー【濃厚】大盛り 1050円」です。麺量を通常の200gから300g(100円)に増量しています。食べてみた感想ですが････めっちゃ旨い。麺と一緒に付いてきた岩塩で麺だけ食べたのですが、小麦の風味がしっかりしててつけ汁無しでも普通に食べれるのが凄い。つけ汁は魚介豚骨をチョイスしてましたが、コチラもパンチが効きつつもくどさがなく濃厚な味わいで、麺との相性も抜群です。チャーシューも柔らかい物ではなくしっかりとした感じなのですが、濃すぎず薄すぎない味付けなので単品で食べても食べやすいが、つけ汁や岩塩と合わせると味が濃くなっていい。途中から味変アイテムの天かすを入れてみましたが、つけ麺に天かすが合うのは衝撃的でビックリ。他にも白胡麻や柚子胡椒を合わせるとピリッとした感じがマッチして良かった。総じて言えるのはすごくハイクオリティなつけ麺で、数年ぶりの衝撃的旨さでした。コレはリピ確定です。
レディースミニコースを一度食べてみたく、申し訳なかったのですが前日にお願いさせていただいたところ、快くOKしてくださり、そのご対応からすでに感動でした。コースの方も、大大大満足でした！！まずは前菜が5品もあり、全て手が込んでいて美味しくて、そのあとには、お魚料理と、お肉料理が2種類も出てきて、全てとても美味しくて、一品一品丁寧に真心を込めて作ってくださっていることが伝わってきました。そのあとには、つけ麺かチャーシュー丼から選ぶことができ、私たちはチャーシュー丼にしました。チャーシュー丼も、お肉だけじゃなく、キュウリやニンジンの惣菜の付け合わせも乗っていて、すごく美味しかったです。最後は、ゆずのシャーベットが出てきて、さっぱりだけど濃厚で、コース料理の全てが、最高でした。品数もボリュームもあり、味も本当に美味しくて、しかもこれで2200円には驚きです。大感動のコースでした！！単品のつけ麺も注文しましたが、つけ麺も米粉麺が選べたり、具材もたくさん乗っていて、とっても美味しかったです。そして、何より、オーナーさんや店員さんがみなさん本当に優しくて、また行きたくなるお店でした！！店内もテーブルもお手洗いも、すごくキレイで、居心地もとても良かったです。本当にありがとうございました！！
知らない間につけ麺屋に変わってたので来店。タッチパネルで注文式、QRコード決済出来る。牡蠣天のつけ麺はつけ汁2種付いてるので両方試したくて選択。どっちも甘い系、魚介が濃いめの甘みと旨み、醤油がさっぱりした甘み、つけ麺は麺の真ん中に窪みがあってそこにつけ汁が溜まるようになっててストレート麺だけどちゃんと汁付く感じ後食べやすい長さになってる、牡蠣天はサクサクで美味しい、舞茸天も◯、メンマも中々の太さで歯応えあり、チャーシューも◯甘めのつけ麺と美味しい天ぷら食べたいならオススメ、駐車場も10台以上止める場所あるので助かる。最近隣のスーパーが新しくオープンしたのでちょっと車の通りが激しいので注意。
休日の11時半に訪問。店内にお客さんは2組いました。新しく出来たお店なので、店内は綺麗でオシャレな雰囲気で、縦に広いお店。券売機はタッチパネルで分かりやすく、電子マネーが使用可能でした。「鶏天・チャーシューの特醸MIX」最初に塩で食べる麺は斬新で良かったです。麺は幅広で、つけ汁にあまり絡まず、一本一本が太いので食べづらい。チャーシューは冷えていて、脂の部分が固まっており、胃もたれしました。提供前に温めて欲しいです。鶏天は美味しかったですが、つけ麺との相性はそこまで。チャーシュー丼は、もやしナムル、人参、ひじきが付いていて、野菜も取れる丼ですが、チャーシューは普通のクオリティで、550円は高いと感じました。
ランチタイムに岐阜県各務原市に今年6月ニューオープンした、つけめん専門店【つけ麺屋 醸】さんへ。お店の外観はカフェ風の佇まいで、天ぷら専門店からのリニューアルオープンみたいです。メニューは、つけ麺一択で、全粒粉麺 or 米粉麺、つけ麺についてくるお肉料理または天ぷらをチョイス。肉祭りなるパワーワードに惹かれ『肉祭りの極醸』を注文❗つけ麺の麺は、初めて見るタイプで、まるで2本の麺？と見紛うような平打麺の真ん中に凹みがある全粒粉麺。こちらの麺は、九州産小麦を使用し、ニュージーランド産 ゴールデン種のアマニを香ばしくローストし 粉末にしたローストアマニを加えていて、麺帯を薄く伸ばし 極太の切り刃で切り出し「きしめん」のような特徴的な麺に 仕上げられているそうです。こういう形状の麺にすることにより、ゆで時間も短縮できるそうで、めちゃモチモチで、かなり美味しかった。お蕎麦のように麺だけを、ついてきた藻塩へつけて食べても旨い。具材には、醤油麹炭火窯焼きの豚バラチャーシュー、和牛もも肉ローストビーフ、塩麹鶏天、手作りシューマイ、サラダと盛りだくさん。こだわりの発酵調理をふんだんに活かしたチャーシューやローストビーフは絶品。元天ぷら専門店というだけあり、鶏天がホクホクで、藻塩につけて食べるとめちゃ旨い。つけ汁は、鰹出汁の割りスープで割って完飲。お店は昼時に伺い、たまたまなのか空席が多かったですが、正直、めちゃくちゃレベルがどれも高くてびっくりした。食べログ評価現在3.08なのが不思議。個人的な感覚だと、3.50越えるレベルな気がしてしょうがない。まあ、間違いなく人気店になりそうな気がします。グルメな仲間のみなさんの感想も聞いてみたい。つけ麺と絶品肉料理、旨い天ぷらを一緒に楽しめるスペシャルなお店でした。今なら並ばず食べれそうですよ(知らんけど)。腹パン❗ご馳走さまでした❗
おしゃれなカフェのようなお店ですごく清潔感があります。ジャンク的な味じゃなく、トッピングの一個一個からちゃんと美味しいです♪濃厚！魚介豚骨！全粒粉麺！もうこの時点で自分は大好きですけど（笑）元が天ぷら屋さんというだけあってとり天がとても美味しいです♪このとり天を塩でいただけるのがまたいいですね✨スープもとても美味しいのでスープ割も絶対に合うと思うんですが、絡みが良すぎて麺とトッピングでスープがほぼなくなってしまいました（笑）追加料金でもいいのでスープ追加してスープ割飲みたかったですwww少し待ち時間はありましたが、店内で待てば気にならない程度でした。ここまで1時間近くかかりましたが、スタッフさんの気遣いも細かく、味も美味しかったのでまた行きたいと思いました。ご馳走様でした。
土曜日の10:50にお店到着。1組待っていました。その後続々とお客さんが。鶏天とチャーシューのつけ麺にしました。つけ麺は普通に美味しかったです。とり天がとても美味しかった！ただ、他の口コミにもあるように、割り箸が塗り箸のようで麺がつるつる掴みづらい！！箸については早急に対処されたほうがよろしいかと。また、開店直後なのに料理が出てくるのに20分と少し長いなと思ったので、開店直後ならもう少し早く出てくるといいなと思います。あとはライン友だち追加サービスの味玉を頼んだのに忘れられていて、店員の女性に言ったら出てきましたが、いろいろとオペレーションに改善の予知ありだと思います。各務原市はつけ麺やラーメンの激戦区なので、客足を維持するためにはオペレーション改善必須だと思います。辛口かもしれませんが改善の期待を込めて。
| 名前 |
天ぷらとつけ麺 醸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
058-372-8300 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:00,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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営業でお世話になっている**「天ぷらとつけ麺 醸」**さんへ伺いました😊今回は夏限定の冷やしレモン醤油つけ麺をいただきました！レモンの爽やかな香りと魚介の旨味が相性抜群✨暑い日でも最後までさっぱり美味しくいただける一杯です。天ぷらも揚げたてでサクサク！特に名物のとり天はぜひ食べていただきたい逸品でした😊店内はラーメン屋さんというよりカフェのような落ち着いた雰囲気。そして何より、店長さんがお客様を第一に考えて営業されているのが伝わってきました。唯一困ったことは…ダイエット中だったこと😂美味しすぎて替え玉を我慢するのが一番大変でした（笑）また伺います！ごちそうさまでした😊それでは、今日も営業中。🚗#今日も営業中#天ぷらとつけ麺醸#今日の営業#飲食店#愛知グルメ。