ジビエ居酒屋で高山の魅力を。
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ぼんずの特徴
飛騨高山で気軽に楽しめる、絶品ジビエ料理が自慢の居酒屋です。
地元の人々に愛される、ひっそりと佇むジビエ居酒屋の雰囲気が魅力です。
初めての方も安心、鹿肉のタタキや猪ソーセージなど多彩なジビエメニューが揃っています。
飛騨高山でジビエ料理を気軽に楽しめる居酒屋です．地元の人がふらりと立ち寄る一軒として愛されているお店です．このお店の魅力は，ジビエを居酒屋の空気の中で楽しめるところにあります．鹿，猪など，山の肉を使った料理が並び，鹿肉のタタキ，猪ソーセージ，鹿ボロネーゼなど，初めてジビエを食べる人にも入りやすいメニューがそろっています．飛騨牛や高山ラーメンを楽しんだあと，もう一歩だけ高山の食文化に踏み込みたい人におすすめです．
ひっそりと佇むジビエ居酒屋。東京ではありえない値段で良質なジビエ料理を楽しめます。あと店長さんが本当にやさしい。
ジビエ料理メインの居酒屋。メニュー多く絶品。店主の知識が非常に豊富で、解説してもらいながらジビエ料理を楽しめました。一般的な居酒屋メニューもあり、値段も非常にリーズナブルだと思います。また高山を訪れた際には訪ねたいと思います。
美味しいジビエが食べれるとの事で来店カウンター6〜7人にボックス2、地元の人が店内に溢れていたので当たりでしたリーズナブルでこのレベルの美味しいジビエを食べさせてくれるお店は貴重です、更にジビエが難しい人向けのメニューもあり完璧ですまた高山に行く機会が有れば行きたいですね。
高山に宿泊した時にグーグルマップで探した行きました。マスターのワンオペのお店のようです。ジビエと魚の店ということで、鹿肉の藁焼きとアジフライ、漬物ステーキ、飛騨牛ホルモン炒め、ワカメの唐揚げ等を頼みましたが、どれも美味しくリーズナブルな値段でした。アルコールも安かったです。店に入る前に近所のお婆さんに声をかけられましたが、一人暮らしなのでよく食事に行くと言っていました。高齢のお婆さんが一人で行ける居酒屋は良い店だた思います。他にも常連らしいおじさんと、予約の若い女性がグループで来ていたので、グーグルマップの評価通りのお店なのでしょう。
ジビエと旬の魚が自慢のこの店は、素材の良さを活かした料理がとにかく絶品。鹿や猪などの旨みをしっかり引き出したジビエ料理、新鮮な魚の刺身や焼き物は、一度食べたら忘れられない味。料理はもちろんだけど、店の雰囲気も最高。カウンターに座れば、店主のこだわりや食材の話を聞きながら、美味しい酒がすすむ。初めての人も、気づけば常連になってしまうような居心地の良さ。いつも期待以上のものが出てくる。そんな「ぼんず」、ぜひ一度味わってみてほしい。
観光地で高級路線の店が多い中、リーズナブル路線で行きやすい店です。オープンしたてでメニューが少なく感じましたが、増やす予定ということでまた行きます！
| 名前 |
ぼんず |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5871-9516 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
歓楽街から若干離れた場所だが、遠すぎず十分徒歩圏内。店主自ら採取して仕込んだだろう山野草がベースのサワーが美味い。（朴葉サワー、ナツメサワーなど）ジビエも新鮮、良い意味で素朴、手を掛け過ぎていないので、個人的にはちょうど良い。『とことん美食を目指す人』には不足するが、この店はそういうコンセプトでは無い。訪問した時はほぼ地元客と思われ、カジュアルな雰囲気で地元居酒屋の様子。良い意味で、おしゃれな感じは無いので女性目線だと合わない人もいるかも知れない。全体的に価格は抑えている。各種カードやQRも対応していそうだ。（クレカ決済した）店主のワンオペで、席数も限られるので予約した方が良いと思う。山菜キムチが大変美味しかったのと野草サワーが全種飲みきれなかったので、高山に来たらぜひ再訪したい。