魚介の旨み、煮干しラーメン！
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らーめん雑魚の特徴
阪急庄内駅近く、庄内西口商店街にあるラーメン屋です！
人気の煮干しラーメンはあっさりとした旨みが特徴です。
麻から380円で味わえる唐揚げセットが好評です！
魚介の旨みが凝縮した、煮干しラーメンが人気のお店！看板メニューの煮干しラーメンは3種類の煮干し、昆布、鰹を炊き込んだ、風味豊かでコクのあるスープが絶品✨炭で焼き上げた焼き干しも使う事で香ばしさと旨味が加わっています！麺は、変わった形状のウィング麺で独特の食感が堪りません😋ひとつひとつの素材にこだわり、化学調味料は一切不使用✨さっぱりとした味を楽しめる一杯で最後まで美味しく頂けました！店内は、カウンター席とテーブル席があり1人でも入りやすい雰囲気です✨《今回注文したメニュー》◼︎味玉煮干しラーメン 960円◼︎煮干しラーメン 830円。
阪急庄内駅を出てすぐ、庄内西口商店街内にあるお店。煮干しに特化したお店で以前から気になっていました。お店のHPを拝見しても味に対するこだわりや、親しみを感じさせる店作りが伺え、否が応でも興味津々となった次第です。お店の駐車場はありませんが周辺にコインパーキングが多数あります。カウンター3席と2人掛けテーブルが2卓。ゆとりのある空間作りがなされています。店主さん1人で営業されていましたが、アットホームな雰囲気でほっこりできます。「煮干しらーめん」メニューはあっさり系に濃厚、つけ麺、油そばと完璧なラインナップ。夏季限定も4種類提供されていました。今回いただいたのは看板メニューの「煮干しらーめん」。良質な出汁感は煮干しのクセやえぐみを感じさせず、まろやかな口当たりです。それでいてしっかり素材の味が前に出てくるため、あっさりと言えどスープには厚みを感じさせ、終始ラーメン食ってる感で満たされます。軽くウェーヴした平打ち麺の艶やかな食感が個人的にどんぴしゃです。啜り心地の良さ、咀嚼しての歯応えが申し分なしで、スープにもよく合っています。深夜2時まで営業されているのも魅力で、仕事帰り、遊び帰り、飲みの〆にも持ってこいのお店と言えます。私的にも深夜のオアシスがひとつ増えました。
注文したメニュー：煮干しラーメン 830円ご飯唐揚げセット 300円庄内駅より商店街を抜けて、数分行ったところにあるお店。店内は、広々としておりカウンター席とテーブル席。10分ほどで出てきました。スープ厳選した煮干しから低温で抽出された出汁はエグミがなく、すっきりとしてコク深い。丸みのある優しい甘さの醤油で、鶏の豊かな薫りと煮干しの上質な薫りがふわっと口の中で広がる。透明度の高いスープは、あっさりした中に、ガツンと鶏の濃厚な旨みあり、煮干しの旨みが加わり美味い！麺麺屋棣鄂製のウイング麺で、独特のコシと啜りごたえがあり、スープによく絡まる。トッピングは炙り豚チャーシューが2枚と、鶏ももチャーシューが1枚とネギと(メンマ：抜いてもらってます。)炙りチャーシューは香ばしく、脂の甘さがガツンとくる。鶏ももチャーシューは皮がぷりぷりとしてやわらかく、身がギュッとしてジューシー。あっさりとしたスープに、チャーシューから出た脂が更にコクを加える。唐揚げは、大きなのが3個。皮ごと揚げられており、噛むと鶏の旨みと油が溢れ出して、熱々。ジューシーで食べ応え抜群！ご飯もついて、お得。煮干しらーめんの印象を変わるエグミのないすっきりとした味わいの一杯でした。ご馳走様でした。
スゴくあっさり頂けるラーメンでした。普段なら、★★★★★ですが腹ペコで物足りなかったので…(笑)こってり好きな方には、物足りないかもです。ただし、マスターこだわりの魚から取った出汁は、スゴく美味しかったです。
| 名前 |
らーめん雑魚 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6152-5667 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
尼崎のコストコに行った帰りにラーメン屋を探していて発見、行ってみました。レビューが良さそうなので混んでるかなと思ってみたら、到着してから帰るまで客が僕しかいませんでした。ただそれは立地の問題なのかなと。ラーメンは看板商品であろう煮干しラーメンとチャーシュー丼を頼みましたが、あっさりスープで食べやすく、スープも全て飲み干してしまいました。麺は太めですがスープがあっさりしているのでスルスルと入りますね。うまいです。チャーシュー丼は僕のようなおっさんには少し米が多かったんですが、味は問題なく、大きめのチャーシューがゴロゴロ入っていて良い商品だなという感じでした。もっと違う場所にあればもっとお客さんの入りが良くなるのではないかと個人的には思いましたね。休みの日に行ったので、もしかしたら平日お客さんが多いタイプの店なのかもしれませんが。味は気に入ったので、また機会があれば知人にも紹介したいと思います。店の名前は雑魚ですが、味は雑魚レベルではありませんでしたね。