那覇の路地裏、丸鶏塩ラーメン！
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ニューコトブキ（かじまやラーメン）の特徴
丸鶏塩ラーメンはあっさり旨味があり、中太麺との相性抜群です。
炭火焼きチャーシューがトッピングされていて、絶品の味わいを楽しめます。
ゲストハウスに併設されるラーメン屋さんで、独特の雰囲気を味わえます。
平日の夜に訪問しました。立地が分かりづらいせいかお客さんは少なく、すぐに入店できました。この日は豚塩の日で、豚塩白ラーメンをいただきました。塩ラーメンは普段食べ慣れていないのですが、多くの店の沖縄そばと比べるとかなりあっさりとした味であり、脂分はあるものの飲みやすいスープでした。チャーシューは大ぶりで、また炙り加減が絶妙で特に美味しかったです。麺も小麦の香りが程よく感じられてよかったと思います。個人的にはもっと強い味のラーメンが好きなのですが、こちらのものは十分に美味しいと感じるラーメンでした。
朝ごはんで来たことがありましたが、その際に別の方が同じ場所で夜にラーメンを提供されてるとお聞きして、来ました。雰囲気の良いお店で良かったです。
隣の月光荘でセンベロしたあとに、締めのラーメン！ってことで伺いました。路地裏感があるので、教えてもらわないとたどり着かなかったですね（汗）店内は８人程度？入れます。メニューは壁に木札で表示されています。今回初めてなので、特にトッピングせずノーマルで注文。ほぼワンオペだったので提供までに少々掛かりましたが、初めての塩レモンラーメンはとても美味しかったです。塩は難しいと聞いたことがありますが、しっかり塩味が効いてました。チャーシューも分厚いのに柔らかい。久しぶりに完飲しました。次は飲む前に行ってみたいですね。
クオリティが高く、深みとパンチのすごいラーメンでした。特に推していきたいがチャーシュー。焼肉屋で食べる1枚目の肉くらいの感動があります。スープもかなり強いです。味噌×マー油でしょうか？炊き込みご飯もめちゃくちゃ美味しかったのですが個人的には白飯があってくれるとさらに嬉しいかも…？到着した瞬間から見た目だけでこれは美味いだろうなぁってなり、食ってもやっぱ美味いよなぁと感じられる素晴らしいラーメンでした。
Googleマップで見つけた隠れラーメン屋しっかり作られたラーメンはどれも美味しく、味噌ラーメンも絶品だった。不定期営業でメニューが変わるので、次回は別の味も試してみたい。
店内の雰囲気が素晴らしく、ラーメンを待っている時間に落ち着いた空気が流れていてとても良かったです。ラーメンは味噌ラーメンに辛味噌をトッピングしましたがコクのあるスープに辛味噌のパンチが効いていてとても美味しかったです。チャーシューも大ぶりで食べ応えのありました。地元がこのお店の近くならリピートしまくります。
営業日ごとにラーメンの種類が異なるので、丸鶏塩、魚介醤油、塩レモン、冷やし味噌などなど…今日は、豚塩（白）大盛り、味玉トッピングとチャーシュー入りの炊き込みご飯を頂きました。店主の優しさが詰まった一品で、豚なのにあっさり、焦がしネギや生姜が良いアクセントでした。スープも完飲してしまいました。炊き込みご飯は毎日でも食べたいくらい美味しかったです。
星4.9の評価を見ての訪問味噌ラーメンを食べましたがこってり味噌味でなく薄めのスープだったので濃い味が好きな自分的には少し物足りなさが残りました次回は鶏塩ラーメンにチャレンジしたいです店員さんは優しい接客でGoodでした。
那覇の路地裏、不定期営業ですがタイミングが合えば美味しいラーメンが食べられます私が食べたのは「丸鶏塩」あっさりだけど旨味のあるスープに角があるしっかり目の中太麺。炙られて香ばしいチャーシューも美味しい。SNSをチェックして是非訪れてみてください。
| 名前 |
ニューコトブキ（かじまやラーメン） |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土日月火水] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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隠れ家的なラーメン屋さん。オーナーのこだわりや人柄が感じられる、ザ・優しい味。個人的には麺が太めで食べ応えあり、最高！