岐阜の新鮮食材とフレンチ。
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レスカルポレットの特徴
カウンター席からシェフの調理を楽しく見られる、ゆったりとした時間が流れています。
甘鯛や鴨、国産鶏レバーを使った、素材にこだわったフレンチを楽しめるお店です。
知的で洗練された雰囲気の中で、思わずお友達とフレンチ女子会を開きたくなる空間です。
お友達とフレンチ女子会♡後から２人追加で、女子会じゃなくなったけどねー(^^)シェフのお任せコース 8800円〰️※ハーフ 4400円〜もあります◎新サンママリネ•カプリス素揚げ白ワサビソース※新鮮な秋刀魚を使った前菜◎紅はるか冷製スープ・岡田農園紅はるかの冷製焼芋ポタージュベルガモットの香り 900-ベルガモットでアクセント♡◎サラダモッツァレラ使いでヘルシー感・季節の有機野菜のグリーンサラダ飛騨高山トリデンテのモッツァレラと◎レバー・国産鶏レバーパテのカカオサンド◎マグロのカルパッチョパスタサラダ・宮城県産本マグロソースガスパチョクスクスのサラダ◎ホタテ青パパイヤ、梨、セロリ◎甘鯛白ワインのソース・山口県産甘鯛2900・ソースナンチュア（甲殻類のクリームソース）季節野菜のフリカッセ◎鴨とポルチー二茸・北海道産スノーホワイト鴨ポルチーニ茸とマデラワインのソースに、ハイボールや南アフリカ白ワインで楽しみました♡総評全てにおいて、良い甘みが感じられる味わい。素材を活かした味付け。アラカルト女子会に最適かも。予約取れなくなりそうな気配がしました。
カウンターから調理の様子を見ながら、サーブされるのをわくわくしながら待つのが楽しい。カウンター席のみの店内は料理人の手元を見ることができ、料理にまつわる話やお酒の話など質問できたり、ライブ感あふれる空間です。アラカルト主体ですが予約でコースも組んでくださいます。お客様に最高の食材で美味しい料理を、くつろいで楽しんでいただこうという姿勢が素晴らしいです。
初めての今回はシェフのおまかせコース4000円でお願いしました。グラスワインを2人で4杯、食事はプリフィックスでいろいろ選んだので一人7000円ほど。レバーパテのカカオサンド、生ハムと玉ねぎのキッシュ、鴨…丁寧に調理された料理であっという間の2時間！そして流れる音楽がヌジャベスなど！大感激！シェフの趣味の良さが分かります。岐阜駅の徒歩圏内にこんなイイお店をオープンしていただいて感謝です。
岐阜市真砂町にオープンしたフレンチ『レスカルポレット』ただものではない雰囲気で知的さが滲み出るシェフ…めちゃレベルの高いフレンチがカジュアルに味わえる混んでいたけど提供も早かった鳥焼肉屋さんからフレンチに転換という異色の経歴もキャッチー。
2024年７月利用。名古屋の某星付きフレンチでスーシェフを務めた方が、満を持してフランス料理店をオープン！肩肘張らないお店にしたいと、アラカルトがメインとなり、コースはその中から金額に応じてオマカセとなります。サービス料600円となりますが、この日はレバーパテのカカオサンドが提供され、お値段以上⤴︎アラカルトのどれもが美味しく、盛り付けも食器類も素敵♡基本はワンオペなので、予約がベスト！今後益々人気が高まる予感しかしません♪
| 名前 |
レスカルポレット |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/lescarpolette_gifu?igsh=dnZ5NWMzcGtvaTRy |
| 評価 |
4.9 |
周辺のオススメ
雰囲気良く、カジュアルな感で、シェフとスタッフの方々の対応も良く、カウンターだけの心地良いお店です。お料理も丁寧に仕上げられ、食材とお味のバランスも良くワインが進みます🍷ハーフコースやアラカルトでもいただける、私的にはとても嬉しいお店です。