北杜市の古民家で絶品ラーメン。
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無垢 -tsugane-の特徴
念願の初訪店で楽しめる、絶品ラーメンが自慢です。
新横浜ラーメン博物館時代からのリピーターも。
こんなとこにラーメン屋さんがあるのかと驚きのロケーション。
元々、ラーメン博や海外発、甲府近くに知ってたお店。その後の移転先を知っていて、今回初めて来店できました。移転前寄り次第、数年来の初来店です。店舗の風変りには驚きました。寧ろ、前店舗よりもブラッシュアップされていて、私としては好印象です。前店舗のコンクリ等剥き出しも好きでしたが、新店舗の古民家ブラッシュアップは非常にいいです。今回に関しては、「無垢 特上」を自分は頼みました、。ラーメンはどうなのかと問われると、相変わらずです。美味しい。じゃあ、どう美味しいのか、問われるとスープに関しては、独特過ぎて、表現がし難い面があります。一応、調べるととんこつ醤油らしいですが、それがわかりにくいです。寧ろ、だからこそ、「これが何なのか」と美味しい上で求めみたくて、スープは飲み干しました。麺も変わっていて、一応本場が海外であり、小麦感が強いです。でも、その麺も独特で美味しく、これが他で食えるかどうかと思うと、ないかもしれない。どれをとってと、美味いところはありましたが、個人的におすすめなところは、燻製ローストポークと地どりオイルコンフィ。特上なので、どっちもありましたが、これは頼むなり追加するなりは、おススメの一品です。久々に寄ったところではありますが、機会があればまた行きたいところです。
平日の昼間に行ったが、おしゃれすぎた！！ラーメンはクリーミーでチャーシュー丼も美味しい。古民家リノベしていて雰囲気も良し！カフェみたいなオシャレな雰囲気はデートにも使える。
平日の昼間に訪問。平日だけあって空いていました。以前SHIOを食べたので、今回は無垢+焼豚丼にしてみました。古民家を上手にリノベーションしてあり、飾り付け等がセンスの良さを醸し出していました。ラーメン店というよりはカフェといった感じですね。厨房は綺麗に磨かれていて、整理整頓されておりとても好印象。無垢は白濁としたクリーミーなスープと燻製のローストポークが特徴で、他店では味わったことのない唯一無二の一杯で美味しかったです。焼豚丼はお肉がたっぷりで乗っていて満足の一杯でした。接客も丁寧で、キャッシュレスに対応しているのでありがたい！また伺います！
山梨県北杜市にある無垢-tsugane-さんに行ってきました。登山で近くに行き検索をかけたところ見つけたお店です。ナビを設定して向かうも…こんなところにラーメン屋があるのか？というところです。古民家をリノベーションしたオシャレなカフェのような店内。落ち着いた雰囲気がとても心地よい。無垢ラーメン 1500円燻製ローストポーク （甲州富士桜ポーク)ネギ（長ネギ、スプラウト、レッドキャベツ）穂先メンマ、焼海苔、かんずり濃厚でクリーミーな一杯。何ラーメンに属するのか？唯一無二の一杯。スープが麺に絡んで美味い。かんずりが絶妙なバランスをとっている。スープは濃厚なのにとても飲みやすい。燻製ローストポークは柔らかくスープとの相性がとてもよい。とにかく美味い。他にもしょうゆ、SHIOも試したい。またローストビーフ丼や焼豚丼もあり試したい。ちょっとだけお値段がはるのが難しいところだが…せっかく行くのなら試したい。行く価値は十分ある素晴らしい一店です。最後まで美味しくいただきました。
一見、謎な一杯。『無垢』ラーメン。クリーミーでコク深いのに、くどさはなく、魚介の風味がほのかに重なる。どこかに寄せた味ではなく、何にも属さない不思議な一杯です。だから『無垢』なのかもしれない、と食べながら思いました。『しょうゆ』は、見た目からして美しい洗練された一杯。無垢は太麺、しょうゆは細麺。同じ店でも、きちんと違う表情を持っています。外観もまた独特で、一見すると何屋さんかわからない佇まい。あえて『一杯処』と名乗るところにも、この店らしさを感じました。一度来ただけでは測れない、そんな余白のあるお店です。
甲府から北杜市に移転した新生「無垢」。古民家をリノベーションした店内は木の温もりと清潔感があり、ラーメン店というよりカフェのような落ち着いた雰囲気。女性客や家族連れでも入りやすい印象で、子ども向けメニューなどの配慮もあります。無垢ラーメンは濃厚なスープと素材の良さが感じられる一方、以前よりも印象がやや穏やかに。ローストビーフ丼は量は控えめながら味は抜群でした（両方で2,800円）。接客は丁寧で、落ち着いた雰囲気を壊さない距離感。キャッシュレス決済に対応しており便利です。混雑時は提供まで20分ほどかかりますが、ゆったりした空間なので気になりません。夜は入店とラストオーダーの時間は要確認。駐車場は無料で数台分ありますが、店舗までの道が細く傾斜もあるため注意が必要。落ち着いた時間を過ごしたい人や、観光で近くを訪れる人におすすめ。がっつり系を求める男性客よりも、雰囲気や空間を楽しみたい人・女性客に向いたお店かもしれません。雰囲気や空間づくりは素晴らしい一方で、味やサービスはやや穏やか。期待が高かった分、少し控えめに感じましたが、観光の途中などで落ち着いた時間を過ごしたい方にはおすすめできるお店です。
⭐⭐⭐⭐⭐（5.0）林の中を抜け、少し暗い山道を進んだ先に現れる古民家のお店🌲✨夜の運転は少しドキドキしましたが、その先には雰囲気抜群のおしゃれな古民家があり、一気に期待が高まりました🥹🤍【営業時間】🌞昼の部 11:00〜14:00（L.O.13:30）🌙夜の部 18:00〜21:30（最終入店19:30）店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、とても居心地が良く、ゆったりと食事を楽しめます🌿「北杜市にこんな素敵なお店があったなんて！」と感動しました✨もっと早く知りたかったと思えるお店です。ラーメンがメインのお店ですが、驚いたのはサイドメニューのクオリティの高さ🍽️どのお料理も丁寧に作られていて、本当に美味しかったです。まず注文したのは「うみべのしおのり」🫒✨運ばれてきたのは、なんと海苔が一袋まるごと！オリーブオイルで仕上げられた風味豊かな海苔で、そのまま食べても止まらない美味しさでした😳もちろんラーメンにトッピングしても相性抜群！ぜひ注文してほしい一品です。冷ややっこも想像以上の美味しさでした😊薬味がたっぷりで風味豊か。子どもも「おいしい！」と夢中になって食べていました👶🏻💕そして一番感動したのが、お肉のポテトサラダ🥔✨見た目は少し濃厚そうですが、食べてみるとマスタードが効いていてとてもさっぱり。重たさは全くなく、ラーメンの前でもペロッと食べられます。今回は「SHIOラーメン」を注文🍜ひと口食べた瞬間、出汁の旨みが口いっぱいに広がり、本当に感動しました🥹優しくも深みのあるスープで、最後の一滴まで飲みたくなる美味しさです。子ども用には醤油ラーメンのキッズサイズを注文しました🍜👶🏻子どもサイズがあるのは本当にありがたく、あっという間に完食していました。お料理はもちろん、お店の雰囲気やスタッフの方の温かい接客も素晴らしく、とても心地よい時間を過ごすことができました✨北杜市で美味しいラーメンを探している方はもちろん、ラーメンだけでなく一品料理まで楽しみたい方にも心からおすすめしたいお店です😊人気店なので、特に夜は予約をしてから伺うのがおすすめです📞✨北杜市へ行くなら、ぜひ一度訪れてほしいお店です！私もまた必ず伺いたいと思います🥹🤍⭐⭐⭐⭐⭐ (5.0)This beautiful traditional Japanese house restaurant is hidden deep in the woods, at the end of a dark mountain road 🌲✨Driving there at night was a little intimidating, but as soon as we arrived and saw the charming old house, our excitement immediately grew. 🥹🤍Opening Hours🌞 Lunch: 11:00 AM – 2:00 PM (Last Order 1:30 PM)🌙 Dinner: 6:00 PM – 9:30 PM (Last Entry 7:30 PM)The interior is warm, stylish, and incredibly relaxing, with the cozy atmosphere of a beautifully renovated traditional Japanese home 🌿.I couldn’t believe such a wonderful restaurant was hidden away in Hokuto City.I only wish I had discovered it sooner! ✨Although ramen is the main attraction, what surprised me most was the outstanding quality of the side dishes. 🍽️Every single dish was thoughtfully prepared and absolutely delicious.We first ordered the “Umibe no Shio Nori” 🫒✨To our surprise, they brought out an entire bag of premium seasoned seaweed!It’s made with olive oil, giving it an incredibly rich flavor. It was so delicious that we couldn’t stop eating it on its own, and it was even better as a topping for the ramen.I highly recommend ordering it!The chilled tofu was also exceptional 😊It was topped with plenty of fresh seasonings, making it both refreshing and flavorful. Even my child loved it and happily finished every bite. 👶🏻💕The biggest surprise, however, was the potato salad with meat 🥔✨At first glance it looked quite rich, but the mustard added a refreshing balance that made it surprisingly light.It was the perfect appetizer before the ramen.This time I ordered the SHIO Ramen 🍜From the very first sip, I was amazed by the depth of the broth.The delicate umami flavor was simply unforgettable, and it was so delicious that I wanted to finish every last drop.For my child, we ordered the kid-sized soy sauce ramen 🍜👶🏻Having a children’s portion available was greatly appreciated, and my child finished the entire bowl with ease.Not only was the food outstanding, but the warm hospitality from the staff and the peaceful atmosphere made the entire dining experience even more enjoyable. ✨If you’re looking for excellent ramen in Hokuto City—or simply want to enjoy amazing Japanese cuisine beyond ramen—I wholeheartedly recommend this restaurant. 😊It’s quite popular, so I highly recommend making a reservation if you’re planning to visit for dinner. 📞✨If you’re visiting Hokuto City, don’t miss this hidden gem.We’ll definitely be coming back again! 🥹🤍
また食べたくなる、絶品ラーメンでした！無垢ラーメンを注文しましたが、スープは濃厚で自分好み。そして富士桜ポークがとても美味しかったです！大好きなかんずりが入っているのも嬉しいポイント。量が少ないと言っている方もいらっしゃいますが、私にはちょうど良かったです。友人は塩を注文していましたが、こちらもとっても美味しかった！次回は塩を頼もうと思います。店内も素敵にリノベーションされていて感動。駐車場は停める場所によっては何回か切り返さないと出づらいと思います。
念願の初訪店。入り口付近で脱輪した車をJAF のレスキューが吊り上げ中で入店までちょいと時間を要しました。三種盛り前菜とドイツ🇩🇪のノンアルコールビールでスタート。美味い‼️qualityの高さに驚いた。程なく塩、無垢二種のラーメン🍜着。どちらもナチュラルな口当たりのスープが旨い‼️。無垢は懐かしい高円寺のたぶし風かな。シンプルなのに、食べ進んでも飽きのこないテイストには感心しましたよ。夜の部も営業されてますが、パーキング付近の段差にご注意下さい。
| 名前 |
無垢 -tsugane- |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0551-30-9369 |
| 営業時間 |
[金土日月] 11:00～13:30,18:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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26.7土曜10:18 1番 10:45記帳台出る 10:50車6台待ち土駐車場が店前に7台、1段下に5台位、各種電子マネー可次は夜予約して来よう◎無垢1500円 中太ストレートもちもち麺、なんとも言えない濃厚スープ、臭みない燻製ローストポーク、全てうめー◎しょうゆ1500円 細ストレート麺、臭みない焼豚、焦がしねぎ？熱々スープ、全てうめー◎しお 1500円 細ストレート麺、臭みないオイルコンフィ鶏チャーシュー、魚介的なスープ、実山椒、全てうめー◎ミニスパイスキーマカレー700円辛くなくうめー。