漆黒スープで満たす、中華そばの新感覚。
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博多中華そば 幸ノ助 住吉本店の特徴
女性や子供に優しいミニサイズのラーメンが好評です。
新しいタイプの醤油ラーメンが楽しめる店舗です。
博多駅前から移転した広々とした空間が魅力です。
平日の15時頃に伺いました。不規則な時間でしたがカウンターには3人、テーブルも私で満席。時間は関係ないようですね！ストレス無い待ち時間で運ばれてきたのは、期間限定メニューの煮干し中華そば。これが、重いのかなと思っていたらとっても食べやすくてたっぷりの玉ねぎに、魚介のスープと自慢のスープを合わせたW仕立て。麺も平打ち麺で、食べやすくて最後まで飽きずに楽しむことができました。スタッフも感じがよくて、素敵なお店でした。ご馳走様です。
会社の同僚に、近くに醤油ラーメンが食える店ができたと聞いたので行ってみた。店員が近くにいるし、何人もいるので、呼びかけてオーダーしようとしたら、スマホでと言われてしまった。ラーメンとチャーハンのセットと餃子をオーダー。スープは真っ黒で、あまりほかでは見たことないが、味は問題なく、他では味わったことない若干渋みのある醤油味、自分には初体験の味でなかなかうまかった。チャーハンも餃子もうまい。醤油ラーメン食べたくなったら行ってみて欲しい。
博多で豚骨以外で勝負する珍しいラーメン屋なので、新幹線を1時間ずらして寄ってみた。注文はスマホからで支払いもオンラインで完結できるが、オンラインで支払っても食後はレジに行く必要ありで中途ハンパだね。特にワンオペの時間帯は待つ可能性あり。醤油の濃い味は、私は好きな系統の味だが好みが分かれるかも知れない。近所にあったら月一くらいで通いたいが新幹線ずらして行く程かと言われると微妙かもせっかく遠くまで来たから、特製中華そばにしてみたが、多くて食べるの大変だった。旅人視点ではコスパは良いと思うが、博多はラーメン安い店多いから地元の人にとっては普通かもね。
京都オマージュ系でしょうか。新福菜館好きとしてはどちらも食べたかったのでまずはラーメンとチャーハンのミニセット@1,050円。少し塩味が強いが美味い、チャーシューが凄く好み。チャーハンも美味しい。次は肉中華そば食べよ。
以前から気になっていたお店で、今回が初訪問でした。営業時間が夜の23時までなので、少し遠回りですが、私の仕事終わり21時でも食べに行ける ありがたいお店です。最近は 醤油ラーメンが気になっていて、是非食べてみたいお店のひとつで今回やっと行くことが出来ました。お店の前に自転車やバイクを5・6台停められます！ ランチタイムは難しいでしょうが、夜だとこれは助かります。お店は決して広くはありませんが、清潔感のあるキレイな店内です。店員さんの対応も親切丁寧で 気持ち良かったです。注文方法が、スマホでQRコードを読み取り注文するので、少しややこしいと思いますが、忙しい時 お店を回す事を考えたら この方法になるのだと思います。注文は！ 「中華そば 卵黄乗せ」「炒飯 卵黄乗せ」です！ 中華そばに卵黄を入れて食べた事が無いので、凄く興味深かったので楽しみでした。濃厚醤油のスープも 見た目ほどドギツイ感じでは無く、美味しいスープでした😊！ それに卵黄を混ぜる事で、まろやかになります。さらに 「おろしニンニク」「辛味噌」「生姜おろし」もテーブルに置いてあるので、自分なりのカスタマイズが出来ました。私は おろしニンニクとブラックペッパーを入れて食べました。醤油ラーメンにおろしニンニクを入れて食べたのは 初めてだった様な気がします🤔！ 濃厚なスープなので、ニンニクもそれ程感じないくらいでした。替え玉もしましたが、博多らしい細麺と中太麺の真ん中くらいの麺で、麺本来の味もあって 美味しかったです。とにかく初めて食べたラーメンで、リピートするかしないかは、その後の経過次第だと思います。炒飯も食べた事の無い卵黄乗せにしました。炒飯も美味しくて、別に卵黄を乗せ無くても良い気がしましたが、初体験で注文してみました。良く出来たラーメンで、好みは それぞれでは無いでしょうか？しかし 食べて観る価値は有ると思います。おご馳走様でした😊！
昨年YouTube shortのオススメ動画でお店を知り、福岡に行く度に訪れているお店です。九州出身ではありますがあまり豚骨が得意ではないので、中華そばのお店ありがたいです。スマホ注文、お冷やセルフなど今どきなシステムで戸惑う方もいるかもしれませんが、慣れてしまえば楽です。店員さんも元気のある肩が多いので、気持ちが良いです。また来月伺います！
熟成黒醤油をベースにした、漆黒スープの博多中華そばを看板にするラーメン店。熟成黒醤油を使った深みのあるスープと、しなやかで程よいコシの麺の組み合わせが特徴。肉中華そばなど食べ応えのある一杯も人気で、地元でも支持を集めている。福岡市博多区住吉の住宅街にある雑居ビル1階。外観はラーメン屋らしい落ち着いた構えで、入り口に看板が出ている。店内はカウンター席とテーブル席があり、清潔感とラーメン店らしい活気がある。席数は合わせて15席ほどで、ひとりでも入りやすい雰囲気。この店は、元祖泡系豚骨ラーメン「博多一幸舎」の創業者がプロデュースしたブランドの一つとして展開している。熟成醗酵醤油と鶏ガラ・豚の旨味を合わせたスープが特徴的で、濃厚ながら後味はすっきりと食べられる中華そばを提供している。────平日開店(9時開店)直後にひとりで訪問。この時間では先客はなしで、若い店員さんが1人のみ。カウンター席に着席し、QRコードから注文をおこなう。空いているのもあるが、注文から提供まで5分ほどと驚くほどのスピード感。▪️肉中華そば 1,250円(税込)漆黒の照りのあるスープがまず目を引く。熟成醗酵黒醤油の香りが立ち、鶏ガラと豚の旨味が重なったスープは、濃厚ながらくどさはなく後味はすっきりとしている。インパクトのある醤油感とだしの旨味がしっかりあり、最後まで飲み干したくなる味わい。麺は中太のストレートで、しなやかでありながら適度な弾力があり、スープとの絡みが良い。チャーシューは薄切りだが枚数が多く、肉の旨味と柔らかさがしっかり感じられる。青葱が香りに爽やかさを添え、全体のバランスを整える。────麺の食感と醤油スープの相性が良く、食べ応えがある一杯。入店から退店まで、店員さんともほぼやり取りがないので、ひとりでも安心して食事できる雰囲気。ガツンと醤油の効いたの中華そばを博多で味わいたい時や、肉がしっかり乗った一杯を楽しみたい時におすすめ。次回は「淡麗旨塩中華そば」や、｢焼めし｣も試してみたい。
周りは豚骨ラーメンばかりで醤油中華そばを求めていただけにとても濃すぎず薄くもなく美味しいと思います。ミニ中華そばもわりと麺の量があり並々とスープが入っているので有りがたいです。ただ店員さんによってはエプロンを要りますか？と聞いてくる親切な店員さんと何も言わない店員さんが居るのが気になる位です。そして味のタレがたっぷりのチャーシュー丼に黄身が乗るとホントに美味しかったです。
知人に勧められて訪問しました。福岡ではあまり見かけない、醤油の風味が前面に出たラーメンで新鮮な印象。一般的な豚骨とは方向性が異なり、はっきりとした味わいが特徴です。好みは分かれるかもしれませんが、こうした個性のある一杯も選択肢として良いと感じました。個人的にはやや味の濃さが強く感じられましたが、この濃さこそが支持されている理由なのだと思います。醤油ベースのラーメンが食べたくなった際には、また候補に入れたいお店です。
| 名前 |
博多中華そば 幸ノ助 住吉本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-260-6775 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 9:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉２丁目４−７ レジデンス博多 102 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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住吉エリアにあるお店で、店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でも入りやすい雰囲気です。今回は期間限定メニューの「煮干し中華そば〜えぐみの向こう側〜」を注文しました。住吉本店でしか食べられない特別仕様とのことです。スープは煮干しの濃厚な旨味がガツンと効いており、そこにたっぷりの極上背脂が加わることでコクがプラスされています。シャキシャキとした刻み玉ねぎが良いアクセントになっており、平打ちのストレート麺もスープと絶妙に絡んで非常に美味しかったです。気づけばスープをほぼ完飲してしまうほどで、煮干しラーメンが好きな方にはぜひおすすめしたい一杯です。博多駅や櫛田神社前駅から歩いて行ける距離にあり、アクセスも良好です。また伺いたいと思います。