綾瀬で味わう！
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BASEcafe&bar綾瀬の特徴
ブルータイルと木枠のドアが印象的な外観です。
コーヒー(ブラジル)とスコーンが絶品で楽しめます。
お散歩途中に立ち寄りたくなる雰囲気のお店です。
地元民には既に有名なお店BASE Coffee＆Barさん。本日の☕コーヒーを堪能。丁寧なお仕事は味にも香りにもでるんですね〜。いつでも犬が一緒の我が家には有り難い店先の憩いのスペース。我が家の『他人に笑顔を見せない柴犬』を見て、店員さんがにこやかに話し掛けてくれた。嬉しくて思わず店先でコーヒーを味わいたくなった。いろんな犬友たちが立ち寄っているのもよく分かった。星が食事だけ4つ☆なのは、まだコーヒーしか楽しんでないから。食事もデザートも美味しいみたい。うんうん、そうだろう。コーヒーやお店、店員さんを見れば美味しいだろうな〜と、誰もが感じると思う。次回はコーヒーに、デザートか？楽しみだ。
以前ブランチとしてスコーンのセットをいただきました。量も丁度良くとても美味しかったです。2度目は夜カフェとしての利用です。この日のコーヒーがとても好みでした。そしてキャロットケーキはこれまで食べた中で一番美味しかったかもしれません！心をつかまれグッズも購入しました。また伺います。
綾瀬駅から12分くらい歩いたところにあるカフェ☕️グァテマラとキャロットケーキで1080円店内はカウンター5席、テーブル3、ソファ席1のキャロットケーキうまい。少しシナモンのようなクルミやドライフルーツはいっててしっとりして甘すぎず重すぎず、手作り感が良かったです。先に注文してお金を払うシステム。PayPay対応。
綾瀬駅から徒歩7分程の立地にあるこじんまりとしたお洒落なカフェ。土曜の14時半頃に訪問しました。入店してすぐにレジで注文する形式な模様。メニューなどの詳細を店員さんが丁寧に説明してくれます。内観はカウンター席とテーブル席がありインテリアなど含めて中々に雰囲気ある仕様。夜はBarになるらしく幅広く利用できる良いカフェですね。「LONG COFFEE」「アフォガード」を注文。着席し、程なくして珈琲から到着。珈琲はやや酸味タイプな印象でとても飲みやすかったです。そして何よりもコースターがお洒落。その後、アフォガードも到着。アイスクリームにクッキー、そして別の容器にて少し温かさの感じられるエスプレッソ。たっぷりとアイスクリームにかけて実食。エスプレッソの苦味とバニラアイスの甘味が良い具合にマッチしてて美味しかったです。クッキーにアイスをつけて食べたりと二度楽しめるのも良かったですね。ご馳走様でした！
2026.02追記2025年の夏に食事狙いで行ったのに珈琲カクテルにハマってしまったＢＡＳＥへ。今回は初手から珈琲カクテルを頼んでみました。◆ハヤシライス(たぶん¥1300)酒に合わせた食事はハヤシライス、去年の夏に食べられなかったのでリベンジの趣旨でオーダー。洋食屋さんのデミ系ハヤシライスとは別方向のトマト系、でもライト系では全くなく、トマトの旨味を徹底的に凝縮した感じの一皿です。徹底的に煮込んだトマトは具にもたっぷりで、メチャ美味い。付け合せの生野菜・キャロットラペも丁寧に作られた上モノでした。◆珈琲カクテル２杯ここから当日の本命、珈琲カクテルへ。一杯目はcoffee芋焼酎、ロックで頼んでみました(¥700)。使った豆はエチオピアのシャキソ、デカフェ仕上げ。ＤＡＩＹＡＭＥにコーヒー豆を漬け込んだもので、去年の夏に話を聞いたときには｢ＤＡＩＹＡＭＥの繊細さが消えるかも｣と思っていたのですが、予想を裏切る美味さです。元々のＤＡＩＹＡＭＥのライチ系のニュアンスはしっかり軸に残りながら、そこに珈琲香が絡みつく造りで、完全お初の凄い味。漬け込み期間と豆のバランスを計算した一杯は珈琲のプロの仕事と再認識しました。二杯目はアイリッシュコーヒーＳＰ(¥900＋SP仕上げ¥300)。ホットとアイスの両方可能なので今回はホットで頼んでみました。スペシャル仕上げということで、米ゴーダ社のバニラビーンズ入のバニラシロップ・プロパーを使う上質レシピ。使った豆はブラジルのモンテアレグレで、お初の味でしたが文句無しに完璧な美味さを演出してくれます。もちろん一杯1200円という値段はホテル並の高級品ですが、とにかく本当に、メチャクチャ美味い。珈琲の味と香り、ウイスキーの味の膨らみ、フォームミルクと仕上げナツメグも加わった全体のバランスの完璧さ、凄すぎる一杯でした。話を聞いていくと、珈琲カクテルを飲めるバーでは酒の扱いが完璧な一方で珈琲は深煎り一択になりがちということ、一方でカフェバーでは酒の扱いは修行中ながら珈琲のプロとしてバランス取りには絶対の自信があるということ、気分によって使い分けてほしいという説明で、飲んでみて強く納得です。綾瀬駅から少し歩きますが、遠征の価値がある店としてメモ。**************************************足立区綾瀬の開拓その２、知り合いから｢ハヤシライスが泣けるほど美味い｣と教えてもらった BASE cafe & bar へ。千葉から呼び寄せた人と行ってみると｢ハヤシライス、昼で売切れ｣とのことで同行者の冷たい視線を感じましたが、気を取り直して入ってみると美味い料理と美味すぎる珈琲カクテルの店と気付きます。食事１皿目はスパイスダルカレー。写真の手前が雑穀米と豆カレー、写真奥がディラミス・サラダ・ピクルスという構成です。カレーソースは想像以上にスパイシー、でも時間差で旨味も広がる丁寧仕込みのカレーソースで、そこに歯ごたえある豆が加わると一口ごとに面白い変化が現れる趣向。ピクルスも丁寧仕込みですし、ミニグラスに入ったティラミスも地味に美味いですし、完成度の高い一皿と認識しました。食事２皿目はホットサンド、２種類からアップルシナモンチーズを選んでみました。歯応え食感のリンゴがたっぷり入ったフィリングを挟んで焼いていて、噛むと仄かなシナモン香に続けてがリンゴの旨味が広がる造りで、しかも初手から最後まで旨味がしっかり続きます。ホットサンドも美味いと認識。と言うか、「今回売り切れていたハヤシライス、どんだけ美味いんや！？」と叫びたい気分です。ここで珈琲カクテル３種へ。食事中にバックバーの酒の種類の多さが気になったので｢もしかして夜は珈琲・食事ではなく酒が中心の店？｣と聞いてみたら｢当店はスペシャリティコーヒーの店。後ろの酒は単体でも飲んでいただけますが、淹れたて珈琲と酒を合わせたオリジナルカクテルを飲んでいただきたい。｣という面白い返し。ということで｢面白い系、お任せ｣で３杯ほど頼んでみました。１杯目はコールドブリュージントニック。当日の水出し珈琲コロンビアに Gordon's のスロージンを合わせ、薄切りしたオレンジをトッピングする造りです。しっかりコーヒー感が感じられる上に面白い酸味が加わり、しかもバランスも綺麗にとれていて、しっかり美味い一杯。２杯目はカンパラヒージョ。カラヒージョ43の変化系で、リキュールはカラヒージョと同じ LICOR43 にカンパリを加えたものです。使ったエスプレッソはブラジルで、仕上げにレモン汁を１滴垂らして完成。珈琲とカンパリが全く喧嘩せず、おそらくですがLICOR43が両方の仲立ちになっていて、メチャクチャ美味い。３杯目はエスプレッソマティーニ。エスプレッソは２杯目と同じブラジル、そこにリキュール Cassis de DIJON、ウォッカ SOBIESKIを加えたもので、仕上げに飾り付けのコーヒー豆をトッピングする造りです。これも面白美味い一杯で、カシスをしっかり効かせているのにコーヒー感は当夜イチ。という感じの、全て方向性の違う珈琲カクテル３杯を楽しませてもらいました。オーナー曰く｢豆と酒の組み合わせは本当に多彩で面白い。色々と研究しているので気軽に聞いて試していただきたい。｣とのことで、定期的な通い決定です。特に気になったのが繊細な芋焼酎DAIYAMEを使ったコーヒーリキュールで、聞いてみると｢DAIYAMEに合わせたのはエチオピア。面白いですヨ。｣との返しで次回の優先リストに追加。綾瀬駅からは少し歩きますが、メチャクチャ面白い店としてメモしました。
子供の習い事の合間に。初めて雲南省のNaturalとWashedをブレンドしたというリッチなコーヒーを頂きました。ホワイトピーチやパイン、そしてローズティーのフレーバーという事でワクワクして注文したところ、淹れていただいている時からとっても良い香りが！そしてなんと飲みやすくて華やか！酸味はあるけど決して酸っぱくない。温度が冷めてくるとなんとも香り高い紅茶のようなお味で、紅茶派の人もこれは好きなのではないかと思いました。紅茶しか飲めない友人を連れてまた来たいです！2杯目、5オンスラテの飲み終わりの頃に感じられる華やかな後味？これもまた良い香りで...奥深いコーヒーに大変癒されて大満足でした！お話も楽しかったです！ごちそうさまでした♪
綾瀬にふらっとお散歩をしていて見つけたカフェバーでした。キャロットケーキが甘過ぎずコーヒーに合う！コーヒーにこだわりもある。内装もおしゃれで、店長さんもとても気さく。バーもいい感じで1人でも来れる感じが嬉しいです。
1人で夜に伺いました。店員のお二方が暖かく迎えて下さり、カウンターでゆったりとした美味しい時間を過ごせました。これからもリピートしたいと思います！
とっても大好きな場所です雰囲気もドリンクも食事もこだわりが詰まっていていつも楽しく通っています！オリジナルのgoodsも好みのデザインと質感でとっても気に入って使ってます！足立区在住の方はもちろん、犬の散歩ついでにももちろん、用がなくても行って欲しいところです♡お酒が飲めなくてもコーヒーが飲めなくても好きになれるところだと思います！
| 名前 |
BASEcafe&bar綾瀬 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[月火金土] 10:00～17:00,19:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒120-0005 東京都足立区綾瀬５丁目１５−１０ 丸十コーポ 1f |
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綾瀬に事務所を構え、お散歩しながらお店散策をしてました！ランチも美味しいですし何より雰囲気がよく定期的に通いたいと思いました！