天ぷらの神様が揚げる、感動の穴子。
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みかわ是山居の特徴
みかわ是山居の天ぷらは、特に穴子が感動的で完璧な味わいです。
四季折々に通いたくなる、心地よい空間での食事が楽しめます。
天ぷらの神様が揚げる料理は、食後に胃が軽く感じられるほどの素晴らしさです。
てんぷらの神様と呼ばれる「みかわ 是山居」へ。カウンターは満席だがとても騒げる雰囲気ではない。これこそが神様のオーラなのか。神様が揚げた天麩羅を淡々と食していく。車海老2尾 塩・タレ車海老2頭 塩・タレキスアオリイカ2枚えびしんじょうと湯葉のお吸い物タラの芽雲丹の大葉包み白魚(しらうお)メゴチアスパラナスしじみ汁かき揚げ天丼塩の天つゆの2択だが、2種類出てくるのはまず塩を勧められる。どちらも美味しいのは言うまでもない。帰り際には運が良ければ神様とのトークも楽しめる。私は一番奥で会計も最後だったのでトークも弾みサインまでいただけました。これこそが日本の食文化の代名詞「天麩羅」だと改めて感じることのできるお店でした！
素晴らしい天ぷらを 堪能させて頂きましたいつかは 行ってみたいと思ってましたが お祝いの会で 伺う事が出来ました天ぷらの神様が 揚げる天ぷらはどれも 完璧でした特に 感動したのは 穴子！天ぷらだけでなく その他の お料理やつき出し 距離感 店構えも とても良かったですまた 頑張って伺いたいです。
いわゆる高級天ぷら店に初めて伺いました。流石に美味しかったです。特にエビの頭、メゴチ、マツタケが美味しかったです。全ての素材で感じたのは、「軽さ」です。水分がきれいに抜けているため、お箸で持った時に素材の見た目と重さにギャップがあります。その分、素材の味が濃く感じられます。帰り際に店主の早乙女さんと写真を撮れたのも嬉しかったです。30年来の願いが叶いました。ただ最近はにい留さんのような、また新しい天ぷらの概念が生まれつつありますので、新しい天ぷらとの出合いで星5つをつけるかも！という楽しみを残すために星4つにしました。金額以上の価値は十分にあります。
| 名前 |
みかわ是山居 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-3643-8383 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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美味しいのはもちろん言うまでもなくですが、空間がとても心地よかったですそして、食後とても胃が軽いのにも届きました四季折々に行きたくなりました次は秋に。