銀座で楽しむチョコパフェ。
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ピエール マルコリーニ 銀座本店の特徴
ビーフカカオカリーは絶品で、ついつい頼んでしまう美味しさです。
アイスクリームやソフトクリームが手軽に楽しめる便利さがあります。
持ち帰りチョコも充実していて、チョコ好きにはたまらないお店です。
銀座でパフェ（チョコ）と言えばピエールさん。土曜日お菓子時で20人程の行列で、1時間程。道を一つ入った所ですが、ここだけ並んでるのですぐにわかります。苺のパフェとコーヒーのセット。やはり特別感も合い重なり美味しいです。一つ一つがおいしく、コーヒーはアメリカンかな？スッキリしていて飲みやすくパフェとよくあっています。ご馳走様でした。
訪問日2023/7友人と久しぶりに再会し、「せっかくだから少し良いものを食べよう」という話になり、以前から気になっていた ピエール・マルコリーニ さんを訪れました。名前はよく聞いていましたが、実際に食べるのは初めてです。今回はチョコレートのプレートを注文。9種のチョコレートを食べ比べできる内容で、とても貴重な体験でした。構成は、最初の3つがカカオそのものを楽しむもの、次の3つが産地の違いを味わうタブレット、最後の3つがチョコレートを加工したスペシャリテ。カカオの素材そのものを味わう機会はほとんどないので、どれも新鮮でした。ただ、甘くて分かりやすいチョコレートを期待して来店すると、少し物足りなく感じるかもしれません。素材感を楽しむことが出来るプレートだと思います。産地違いのチョコレートは、香りや酸味のバランスがそれぞれ全く異なり、食べ比べる面白さがありました。最後のスペシャリテの中では、ガトーショコラが特に印象的。濃厚なのにくどさがなく、上品で丁寧な味わいでした。一つ一つを比べながら、ゆっくり楽しい時間を過ごすことができました。周りの席ではパフェを注文されている方が多かったので、次回はぜひパフェも試してみたいです。
1階がペストリーショップ、2.3階がカフェ。1階の入口にいる店員さんにカフェ利用の旨を伝えると客席の空き情報を調べてくれるので言われた階に向かう。階段は人がすれ違えないぐらい狭く細かい段数なので最小荷物で。スィーツは単品か飲み物セットが選べる。パフェかワッフルかケーキ。飲み物だけも可。トイレあり。お会計は1階で。
去年の6月と12月に伺いました。6月の時はちょうど3時とかのティータイムの時間だったのもあり外に行列ができていたため1時間ほど並びましたが、12月は12時とお昼時だったため行列もなく、アレ？ここだっけ？とちょっと迷ったけどすんなり案内していただきました。6月も12月も季節のパフェをいただき、12月は季節のワッフルとエクレア、6月はキャラメルエクレアをいただきました。季節のパフェはとても最高で、探検みたいな楽しさもあって、ワッフルはとてもカリカリもちもちで最高でした。エクレアは12月季節のものもいただいたのですが6月にいただいたキャラメルエクレアがとても美味しくて美味しくて。キャラメルの香ばしさ本物のキャラメルを感じました。エクレアはこの店舗でしか持ち帰りできないみたいなので、東京駅で買おうとしてる方はこの店舗で買ってください。
銀座でショッピングの合間に立ち寄ったピエール マルコリーニ 銀座本店のカフェで、ずっと気になっていたチョコレートパフェをいただきました。人気が高いと聞いてはいましたが、開店前から既に列ができていたのには驚き！おしゃれな外観とクラシックな雰囲気の店内は、まるでヨーロッパのサロンのようで、順番待ちもワクワク感に包まれていました。2階のカフェスペースで注文したチョコレートパフェは、オリジナルクーベルチュールを使った濃厚なチョコレートアイスやムース、クリームが重層的に重なり、ひと口ごとに奥深いカカオの香りが広がる本格派。その繊細な甘さとほどよい苦味のバランスには思わず感動しました。銀座で特別なスイーツタイムを過ごしたい日に、ぜひまた訪れたい一店です。
季節毎に出るパフェを楽しみに行ってます。今回は迷いましたがParfait au Cacaoにしました。普通は廃棄されるカカオハスクからカカオティにしてさらに加工してジュレやアイスクリームに仕立てています。カカオティは他店で飲んだこともありますが、姿を変えると味わいも変わるものだと思いました。またカカオパルプのソルベのフルーティーさに驚き、カカオパルプのビネガーが最後に残す甘酒のような風味も新鮮でした。大好きなカカオニブの食感もたくさん楽しめてお店にもあった通り、ショコラティエ、ピエール・マルコリーニ氏ならではのパフェになっていて、彼の哲学も反映されていると思いました。
とにかく美味しいチョコでした😋パフェとコーヒーのセットもいただきました。季節限定のパフェもあり、美味です。また次回冬に足を伸ばしてみようと思います。
2階のカフェ利用しました。パフェやらエクレアやら食べれます。ワッフル美味しかったです👍混んでるので入店まで少し待ちました。
ギフト券で、利用しました。場所は出口からほぼすぐだったので迷うことなく行けました。着いたときには既に何組か並んでいましたが、30分待ったかな？くらいで席に案内されました。他の方も言われている階段ですが、一人分のスペースって感じの幅でした。お相撲さんのような恰幅の良い方は昇り降り大変かも…？急、ということでしたがそこまで急な感じはしませんでしたが、如何せん照明が少なく暗い階段なので一歩一歩確認しながら登るほうがいいかと。名物のチョコレートパフェと、季節のパフェを注文しました。チョコレートパフェは、チョコレートが濃くて美味しかったです。生クリームものっているのですが、生クリームはまったく甘みがなく単体で食すのはキツイので、アイスと一緒に食べるのが良きです。季節のパフェは栗とリンゴのパフェでした。栗の濃厚さと、甘いリンゴやレーズンのフルーティーな味がとても美味しかったです。お会計は1階の階段横のレジでしました。貴族値段なのと場所が遠いので、頻繁には行けないけど…たまにならまた行ってもいいかな、という印象です。
| 名前 |
ピエール マルコリーニ 銀座本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5537-0015 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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チョコレートのソフトを頂きました。普通のアイスクリームもありました。また、カフェエリアが2階にあるようです。チョコレートソフトはとても濃厚でおいしかったです。アイスクリームが今日なんのメニューがあるのか？を店内に入らなくてもわかるようにしてもらえると助かるなと思いました。