隠れた名店！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
掘割の特徴
十割蕎麦は風味豊かで、しっかりとした味わいが楽しめます。
猪の生ハムと鹿の鉄板焼きは、ジビエ好きにはたまらない逸品です。
隠れた名店として、多くのお客様が訪れる人気の蕎麦屋です。
10割蕎麦をいただきました。お蕎麦も蕎麦つゆもだしも確りきいた美味しい物でした。キノコのオードブルもいただきましたがどれも美味しかったですね。
ドライブの途中で立ち寄り、十割蕎麦と猪の生ハムと鹿の鉄板焼きをいただきました。蕎麦は十割なのに喉越しも良く美味しくいただきました。猪の生ハムと鹿の鉄板焼きはジビエ肉とのことですが臭みは無く、噛めば噛むほど味が出て、柔らかいだけではない肉肉しい美味しさでした。また新蕎麦の時期にもう一度いただけたらと思います。
お蕎麦も天ぷらも美味しかったですよ、量が少し少なめなので男性、沢山食べたい人には物足りないかも。でも、店主はとても親切丁寧でした。犬連れの私達に気を遣っていただいて嬉しかったです。
以前から気になっていました。外観から、寄りにくく感じていましたが、中へ入ってみると、きれいなお店でした。ざるそばと天ざるをいただきました。一口目は、塩で食べるよう勧められ、美味しくいただきました。蕎麦は思ったより黒くなく、出汁も上品に感じました。鹿、猪の肉もおすすめのようでしたが、私も山家育ちの為、今回は、遠慮しました。店先にコウタケが売られていました。
長野の阿智村にあるお蕎麦屋さん。美味しいお蕎麦が出てくるだろうと思わせる外観！お店の近くには、綺麗な滝が流れていましたよ🎵8月にランチで行きました。案の定、お蕎麦の風味が良く美味しかったです。つゆ以外にワサビや塩で食べる蕎麦もまた美味しい！長野に訪れた際は是非お立ち寄りください！オススメです✨
2023年7月23日（日）ジビエが好きで岐阜や長野を中心にお店あさりをしています。今回リサーチでヒットしたのがこちらのお店です。シーズンを外しているので扱っているか心配でしたが、鹿刺しを頂くことができました。臭みが無くねっとりとした感触でした。事前の予約が必要ですが、ジビエの焼き肉屋や牡丹鍋も提供しているようです。おひとり様行動が多いのでハードルが高いですがいつかは食べてみたいと思います。この日は鹿刺しのほかに十割そばを頂きました。不揃いな麺が手打ちそばらしく、香りも良いものでした。こだわり店主のワンオペ営業ですので時間と心には十分に余裕を持って行かれることをお勧めします。
店内席は少なめです。が雰囲気は私は好きです。ジビエも少々食べれるようです。そばものどごしがよくつゆも美味しかったです。
こちらは、隠れた名店ww佇まいは古くて綺麗ではありませんが、蕎麦とジビエがとーっても美味しかった💓後から後から人が来るほど、知る人ぞ知るお店な感じでした。ただお一人で切り盛りされているので、席数は多くないです。ジビエの3種盛りは、ぜひ食べて欲しい一品です☺️生ハム最高でした♪
鹿肉に猪肉がメインのお店。しかし今は店をしているお婆ちゃんの体調が悪くなったこともあり不定期にて息子さんが営業されている状態でした。食べた鍋は凄く美味しく最後はおじやにして満腹の一品。
| 名前 |
掘割 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0265-46-2244 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～16:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
他の方も書いておられますが建物は激シブです😅💦だがしかし。味は本格的です。本日は猪鍋を頂いて来ました。猪鍋ってもっとクセがあるかと思っていましたが本当にあっさりしていて美味しい。猪の〆方によるものだそうです。鍋の具材はコンニャク、白菜、ゴボウ、お豆腐などを味噌味で頂きます。コンニャクは味が染み込み易い様にしっかりと切れ目が入っていて丁寧な仕事をされています。最後はご飯を入れて汁までしっかりと頂きます。店主様の自然への愛情と造詣の深さを語る姿を横目に幸せな時間を過ごすことが出来ました。本当に有難うございました。