丹波黒どりと京鴨で贅沢焼鳥。
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野乃鳥 日本橋の特徴
新日本橋駅近くのお洒落な焼鳥屋で贅沢な時間を楽しめる。
京都の地鶏丹波黒どりと希少な京鴨を使用した焼鳥が絶品。
大山どりとは異なる野生味あふれる焼鳥を堪能できるお店。
友達と4人で行ってきました〜場所は人形町駅からすぐのハシゴ楼の一階にあります！店内はモノトーン基調の大人な雰囲気漂う、居酒屋さんでした^ ^今回は焼き鳥メインで頂きましたが、お酒の種類なども多く特にワインが種類多めなので、ワイン好きにはうってつけです。感想なんですが、特につくね(卵黄付き)とトリトロがめちゃくちゃ美味かった！つくねは柔らかさがあり、ジューシーさもありつつ卵黄を付けた時のマイルドな味わいが良くトリトロは、鶏肉のジューシーさが全開！！でお酒が進みました^ ^友達や女子会、デートなどで利用するのがおすすめです〜
東京・日本橋の人気焼鳥店 野乃鳥 日本橋 で冬の季節限定「京鴨鍋コース」をいただきました。厳選された京鴨の上質な旨味と脂が特製出汁に溶け込み、野菜とのバランスもよく、〆の蕎麦まで楽しめる一連の流れが魅力です。紀州備長炭で焼く焼鳥も評判ですが、冬季の鍋も忘年会などにぴったり。落ち着いた大人の空間でゆっくり食事できます。 とっても美味しかったですご馳走様でした。
新日本橋駅の近くにある焼き鳥屋さん🐓カウンター席がメインですが、3人以上で利用する場合はテーブル席もあります。焼き鳥は味付けがしっかりしてるので、一味や山椒は不要！（用意はあります）〆の土鍋ご飯は鳥スープで炊いているそう💡そのままでも鶏の旨みが染み込んでいて充分美味しいのですが、卵を絡めて食べると革命が起きます🤤♡笑日本酒やワインも種類が豊富なので、お酒を選ぶのも楽しい！飲みすぎ注意です🫢（笑）
日本ワイン県がガチると鶏が踊り出す店に入った瞬間、炭の香りが喉の奥をくすぐる。けむりがワインの香りを誘い、空気ごと酔わせてくる。ペアリングコースは日本ワイン県の光、特級畑クラスの菱山、鳥居平、柏尾山南方。まさに勝沼三大銘畑の競演。「日本のグラン・クリュ」と呼ばれる所以が、グラスを傾けるたびに腹の底から理解できた。一皿目の鳥の生ハムとトマト、ディルソース。塩気と甘みが舌の上で取っ組み合い、気づけばシャンパンが勝手に減ってる。「食欲、起きたぞ」って体が宣言してくる。炙り鳥わさの握り。表面の焦げが香りで殴ってくる。噛めば肉の奥にまだ生の息吹がある。“鶏の鮨”って誰が考えた？天才か狂人か、その中間。鶏たたき二種に寄り添う「アンサンブル甲州ブラン」。甲府盆地の冷たさをまとった酸が、鶏の旨みにスッと溶ける。まさに果実味と塩の対話。胸肉のボッタルガ添え × 柏尾山南方 甲州ブラン。カラスミの塩味が海風みたいに吹き抜ける。そこへ甲州の柚子香とミネラル。重なりじゃなく、絡み。品のある熱情。つくね × 菱山ベーリーA。口に入れた瞬間、花の香りと赤い果実がフワッと舞い上がる。フローラルでいて芯がある。シャンボール・ミュジニーを思わせる優雅さに、心が「おいおい、日本すげえな」って呟いた。鴨のねぎま × 鳥居平ルージュ キュヴェ・ハナ。香りの層が深すぎて、飲むたびに違う顔。ブルーベリー、ナツメグ、シナモン。まるで秋の森を散歩してるみたいな温かさ。そして、極めつけ。野菜と卵のすき焼き合わせるのはキュヴェ・ユカ 2004 ブラン。この瞬間だけ、時間が止まった。熟成した蜂蜜と黄リンゴの香り、奥からマッシュルームのニュアンス。口に含むと、まろやかで、静かに熱い。「これが日本のモンラッシェか」と唸った。串最後の一撃はリードヴォー合わせるのはキュヴェ・ユカ 2004 ルージュ。プラムと紅茶の香り、タンニンが絹みたいにほどけていく。もう理性なんてどっか行った。グラスの底を見つめながら、心が静かに燃えていた。もう一杯欲しいな、、「日本のワインって、静かに酔わせるな」独りごちた声が、自分でも少し笑えた。歩き出す足が軽い。酔いじゃない。たぶん、心がちょっと高揚してるんだ。今夜飲んだのは、葡萄と火と、ほんの少しの魔法だった。
新日本橋からすぐのところにある焼鳥屋さん！今回はコースで注文しました。鶏の炙り寿司や皮煎餅など斬新な料理が続きます。どの料理もお酒によく合いそうなものばかりなので嬉しい！焼鳥はもちろん美味しかったですが、〆に出てくる土鍋ご飯と揖保乃素麺のラーメン仕立てが印象に残ってます。鶏出汁で炊いたご飯は鶏の旨味たっぷり！おかわりすると特製のTKGにして味変可能です。卵をカラスミ状にしたタマスミをいっぱいかけて食べると美味しかったです。お店の方もとても愛想よく居心地よかったです！またお伺いしたいです。
野乃鳥 日本橋は、厳選された焼き鳥と、ここでしか味わえない日本最古の日本ワイン「鳥居平」とのペアリングが楽しめるお店です。今回は「厳選おまかせ焼鳥+ペアリングワインコース」を堪能しました。コースは鳥の生ハムや希少部位の串、さらにTKG（卵かけご飯）など、オリジナリティあふれる絶品料理の連続で驚きの連続です。特に、オーナー自らが焼いてくれる焼き鳥は、どれも肉がぷりぷりでジューシー。手間ひまかけて調理されたことが伝わってくる、最高のおもてなしでした。ペアリングのワインは、様々な銘柄を試すことができ、特にヴィンテージコレクションの「キュヴェ・ユガ」は飲みやすく、料理との相性も抜群でした。店内は明るく活気があり、カウンター席でいただく焼き鳥は臨場感たっぷり。サービスも丁寧で、希少な食材を使った料理や箸休めまでこだわりが感じられ、細やかな心遣いが嬉しかったです。特別な日に利用したくなる、コスパも雰囲気も最高のお店でした。予約は必須です。
日本橋で注目を集める焼鳥屋"野乃鳥 日本橋"。オープンから3年足らずで食べログ評価3.5まで駆け上がったお店です。飛ぶ鳥を落とす勢いとはまさにこのこと。焼鳥屋だけにね笑さて、お店は新日本橋駅から5分弱歩いたところにある"GEMS新日本橋"という飲食ビル内にございます。こちらの特徴を3点にまとめるとコチラ。①デートでも使えるシックでおしゃれな空間②趣向に富んだ独創性ある品々③高品質な鶏肉を希少部位まで堪能先ず触れるべきは雰囲気の良さ。エレベーターを上がると黒を基調としたシックでおしゃれな空間が。幅10メートルくらいありそうな広々としたL字カウンターと、奥にはテーブル席。デートにも使える焼鳥屋さんは貴重ですね。そして、驚くべきはお料理の独創性。丹波黒鳥というブランド鶏を中心に構成されたコースは素材本来の良さを活かしつつ、随所で独創性を発揮されています。スタッフさんに話を聞いたところ、大阪発のお店と聞いて納得。自由な発想で焼鶏というジャンルの新たな世界を開いた品々は圧巻。また、ペアリングも素晴らしい。赤白だけでなくオレンジワインや日本酒などのペアリングでしたが、お酒と料理が相乗効果を生む。これぞペアリングの醍醐味。終始大満足です！またお伺いしたい、ごちそうさまでした。
3行で解説、野乃鳥 日本橋__________________________________________________________________________________★都内だと人形町や虎ノ門ヒルズ、新宿など、おしゃれタウンに店を構える人気焼き鳥店★鶏は「丹波黒どり」炭は「紀州の備長炭」を使用し、近火の強火で焼き上げられている★店内は黒を基調としたシックな内装でカウンター席はデート、テーブル席は商談などに利用可___________________________________________________________________________________★★★場所・店内JR神田駅や新日本橋駅から徒歩5分ちょっと、東京メトロの三越前駅からも徒歩圏内のところにあるGEMS新日本橋の6階。エレベーターを降りると黒を基調としt大人の空間が広がっていて、店内はデート風のカップルや周辺のワーカーさんらしい人たちでほぼ満席でした。★★★料理●焼き鳥7串セット（4356円）・前菜（水茄子の糠漬けに鶏の生ハムを乗せてジェノベーゼソースをかけたもの）メインが糠漬けだからか、一口食べると日本酒を飲みたくなるけど鶏生ハムやジェノバソースの味を感じると白ワインを飲みたくなる逸品。・鳥わさ丹波黒どりの胸肉を使用している。レモンオイルでマリネして霜降りにした後にお醤油のパウダーとワサビオイルをかけたもの。・焼き鳥ささみネギマつくね（タレ）せせりレバー（タレ）砂肝ぼんじり焼き鳥のメニューはお店のおまかせ。備長炭なので火力が強いけど料理人さんがマメに串をまわしたり移動させたり、時には蓋をしたりして焦がさないように焼いてくれたので美味しいに決まってる！タレと塩のバランスも良かったし、串のメニューも俺の好みのものが多く出てきたので大満足。・焼きおにぎり（アラカルト、480円）絶対にあの火力で焼いたおにぎりが食べたい、と思い注文。2個入りでサイズ的にもちょうど良い。・デザートブランド卵の播州地卵の卵黄と香川県産の和三盆を使用したプリン。和三盆が入ってるからか、ほんのりと和風な感じがする。★★★感想料理は美味しいしお酒の種類も多いしおしゃれだし店員さんの対応が良いので、知っているとポイントが高いお店。
駅近でお洒落な焼鳥屋に家族で訪問。子どもOKなのが嬉しいポイントお任せコースプレミアム＋ ペアリングセット5種14,410円●水茄子の糠漬けと鳥生ハムとジェノベーゼ●鳥わさの炙り握り寿司●皮せんべいのレバーパテ添え●たたき２種盛京都の丹波黒鳥の胸と京鴨。●焼き鳥・ささみボッタルガ・ねぎま・つくね・肝のタレ山椒・せせりの塩焼き・京鴨のねぎま・リードボー●野菜串1串 小タマネギ●箸休め2種・タマネギマリネ・きゅうりの奈良漬、ブルーチーズ●ミニ地鶏すき●季節の食材と鶏出汁の土鍋ご飯●播州揖保乃糸素麺のラーメン仕立て●デザート ファーブルトン焼鳥は炭火の香りが良くて、一品料理はどれも美味しくてペアリングのお酒が進みました。
| 名前 |
野乃鳥 日本橋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
090-3456-9594 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～14:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町１丁目９−１９ GEMS新日本橋 6階 |
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おすすめの焼き鳥7串コースを頼みましたが、量もちょうど良く、めちゃめちゃ美味しかったです！！！付け合わせに出していただいた焼き鳥に合うガリが、どの焼き鳥とも良い感じに合う味でびっくりしました。今日は運転があるので飲めませんでしたが、次はお酒ありでまた伺いたいです！！(ノンアルコールスパークリングと水出し嬉野茶も美味しかったです！)