本田宗一郎も愛した特上うな重。
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鰻家の特徴
東長崎駅から徒歩4分、アクセス便利な立地です。
本田宗一郎氏も愛した、名店の特上うな重が絶品です。
愛知県一色産のうなぎを使用した、こだわりの焼き方とタレの美味しさが際立っています。
【Checkポイント】■昭和44年創業、6年ものの鰻■昼も夜も予約必須昭和44年創業、長崎銀座にある鰻の名店 鰻家 。東長崎駅から徒歩4分、長崎銀座通りに佇む店舗。外観は二階建ての店舗で暖簾や看板も出ているが、店の近くを通ると鰻のタレと炭火の香りが漂い引き寄せられるように店前に着く。内観は1Fにカウンターとテーブル2卓、2Fに座敷席がある30席程の空間。昼も夜も予約必須。予約をしておけば蒲焼きが焼き上がる待ち時間も少し短縮出来る。90歳を超える店主も健在で焼きを行い、二代目が隣でサポートをしている。鰻家のメニューは特上は6年もの、特は3年もの、それより下のメニューは年数やサイズが小さくなるとの事。中々他でお目にかからない6ねんものを注文。■うな重 特上蒸してからガス焼きで丁寧に火入れされた鰻。6年ものとの事もありかなり身が分厚い。だがしっかり蒸して焼いてるので皮の厚さも気にならず、柔らかくフワトロ食感の口の中で解けるような仕立てが良い。タレはあっさりしていて鰻とご飯との相性も良く美味しい。この日は夕方仕事終わりに近くを通ったので、電話したら最後の1人で予約を取れて運良かったが、店頭の貼り紙には本日予約のお客様のみの営業となっていた。やはり予約は必須。注文メニュー■うな重 特上 7150円◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆_________________instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shuki_________________
２０２６年４月本田宗一郎氏が通った事で有名な店。母親が言うには２階の部屋には中曽根康弘氏のサインが飾ってあったとか。何年も前から母親に誘われていて行ってみたかったのがやっと行ける機会が訪れました。特上￥７１５０（税込）松￥４４００（税込）冷酒、骨せんべいを２個づつ注文して４人でシェア。個人的は感想は、特上は肉厚でフワフワな食感。松は比べるとすこし固め（普通）の食感。タレはサッパリとしていて甘過ぎず塩っぱ過ぎず。お米の炊き方も少し固めでちょうどいい。特上は小田原の友栄みたいな仕上がりだとおもった。完全に好みの範囲ですが個人的には炭焼きで周りはパリッと中はフワッと仕上げた方が好み。（ここはガス焼きですね）季節なのか産地なのか鰻の風味がなかった。どこの産地なのかが書いてあるのが見つけられなかった。（書いてない？）山椒がパウチに入ってるのには驚いた。美味しいとは思うけど個人的にははもう少し低価格で炭焼きの店（神田の店とか昔通った青物横丁の店とか）に２回行った方がの方がいいと思った。高級店なら鶯谷の店とか東麻布に店の方が自分には合ってると感じた。ちなみに妹はココと友栄が大好きらしい。娘も気に入ったみたい。いい経験をさせて頂きました。
特上をいただきました。9年とききました。脂のノリがすごいです。鰻が良質なので、タレはほんの薄ら。本当の鰻のおいしさです。口に入れると、大トロを食べたような一瞬で溶けるかんじ。
（２０１９年）うな重特４０００円をいただきました。出来上がりまで３０分くらいかかるので、予約をしておくことをオススメします。セイロで蒸してから炭火で焼く関東風。ふっくらしていて、とても美味しい。付け合わせのお吸い物とお漬物は少し塩気が強いのに比して、鰻の味付けは優しい。うん、美味しいね！うな重松と食べ比べもしてみましたが、大きさの問題ではなく、鰻の味にも差がありました。
日曜日の18時過ぎに連絡して当日20時に席を取れました。この日は鳥取県産の鰻が重いっぱいにぎっしり詰まっていて、蒸し焼きなのか身はふわふわとろとろ！都内でこのボリュームとクオリティのお店は、当たりすぎる(ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡う巻は5000円とお高めですが、卵を8個使っていて他店舗のう巻きの2倍はボリューミー。誰かとシェアするのがおすすめ。あまったご飯達は包んでお土産で持って帰れるのも、良かったです♥★うな重 特上(7150円)・う巻き(5500円)★肝吸い(495円)
【鰻家】南長崎にある鰻屋でこれまで食べたうな重の中で一番美味しかったです！サービスも雰囲気もとても良かったです！平日昼間に行きましたが入ってすぐ満席になるような人気店でした。予約して行った為、事前に焼いててくださり待ち時間も少なくいただけました！うな重はもちろんですが鶏の唐揚げが一つ一つとても大きくびっくりするぐらい美味しかったです！
何度も行っています。ボリュームのある鰻です。タレも甘過ぎず老舗の鰻重。食べきれない時はお持ち帰り用に包んでくれます。また、当日お土産用の鰻重を頼んでも作っていただけました。予約推奨ですが、遅刻厳禁です。
鰻家【東京・東長崎】〜 ふわふわとろんまばゆい鰻重 〜◆出色の一皿に変えてレビューでも一番評価の高い鰻重 特上を事前予約して訪問。鰻重 特上はお重にみっしり敷き詰められた鰻がまばゆいばかりだ！関東風なのだろう、鰻は蒸し強めで焼き感はさほど無く、やわふわな仕上がり。ぷるんとした弾力も有るが総じてふわふわとろんと舌にしなだれかかるような口当たりの蒲焼きは甘だれが沁み沁みに馴染んで、蒸らした温かいご飯との相性は言わずもがな。山椒を振りかけると締まる味変も良かった。◆今回のお品書きお通し：もやし骨せんべい鰻重 特上香の物お吸い物+瓶ビール1本（夜）8850円／人◆この店の楽しみ方＜プロフ＞かの本田宗一郎が愛したことで有名な店。80代後半の大将が今なお現役なのも凄い。過去、食べログのうなぎの百名店に4度選出されている。＜注 文＞今回注文の鰻重特上は香の物とお吸い物付きで7150円。
自分の中で日本一と感じている鰻家さん特上鰻重を1人でかっくらいながら白焼をシェアするのが いつもの楽しみ方安くはないけど この店の良さを楽しむなら特上サイズのウナギでなくてはと思っています大きく広々としたイカダサイズは圧巻こういう大きいサイズは 身としての質は固かったりと最上というわけではなかったりすることもあるのですがそこは鰻伝統の技術で美味しく柔らかく仕上がってます蒲焼きも白焼きに近い 甘くしない味付け白身として美味しいと感じる食べ方は鰻の価値を深く理解させてくれました現金支払いになるのでしっかり万札を下ろして行きましょう。
| 名前 |
鰻家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-3953-0049 |
| 営業時間 |
[土日月火水] 11:30～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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平日でも予約した方がいいと聞き、電話予約しました。メニューは鰻の量ではなく、年数が違うとか。特上と特を注文。焼き上がるのに30分くらいかかるので、お酒飲まない方は予約時間に合わせて焼き始めてくださいます。ふっかふかで厚みがあり美味しかったです！今まで食べた鰻とは全然違う感じ。タレは濃厚な感じではなく、甘味も少なめでした。もっとたくさんかかってたら最高なのに笑鰻自体がすごい美味しいのからあえてなのかな？割と辺鄙な場所だからか東京ではリーズナブルだと思いますよ。支払いは現金のみ。焼いてるご主人は80歳くらいだとか。素晴らしいですね。職人さん気質な感じの強面な方がいました。