ガチ中華の貴州火鍋、美味しさ満点！
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孤独のGさんの足跡を探訪した貴州火鍋🔥は⭐️5だよ😋。今日は5月末の土曜日だが、梅雨のはしりで薄ら寒い。以前から気になっていた新小岩の貴州火鍋にランチ旨飯探訪した。平日は駅前に安いランチがあって客が少ないから、土日しかランチをしていないという。事前にメニューを調べて、発酵唐辛子たまご炒飯と辣子鶏火鍋（1人前は1000円引）にした。☔️の寒い土曜日ランチだからZしかいなかった。静かに味わって旨飯できる✌️。待つこと10分ぐらいでたまご炒飯が写真の如く配膳された。ウォ❗️綺麗な醤油色で盛られた炒飯からたまごと鷹の爪🌶️が顔を覗かしている。一口いただくと、スパイスの効いた辛口たまご炒飯だ😋。これまではバター風味で塩胡椒味の上品なたまご炒飯をいただいてきたが、これ程🥊の効いた香味スパイス炒飯は食べたことがない。炒飯の文化大革命だよ。続いては火鍋セットのお出ましだ🤗。写真の如く野菜皿には🎃ゴーヤ、えのき茸、白菜、高菜、木耳、葱、豆腐、蒟蒻が盛りだくさんだ。辣唐辛子で味付けされた骨付き鶏肉は別の小皿にピラミッドされていた。鶏肉は予め辣🌶️で調理されているから、サッと火鍋に通すだけでいい。硬めの🎃やゴーヤなどを先に火鍋に入れてから豆腐、蒟蒻、青菜を後から入れるのはすき焼きと同じだね。こういう火鍋は家族や友人たちとシェアしあう方が楽しいかもね。今日はGさんのようにソロで黙食を楽しんだよ。因みに辛さ🌶️は1〜3まで調節出来るので、2にしてみたら💦がほとばしる丁度いい辛さだ。横浜中華街は四川広東料理で有名な表の🔥だが、貴州もまた隠れた裏の🔥のようなZ感だ。どちらも中華料理として双璧の🔥だよ。この店大当たり🎯かな。今日もご馳走様でした🙏。
| 名前 |
貴州火鍋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3656-6250 |
| 住所 |
〒124-0024 東京都葛飾区新小岩１丁目５５−１ 多田ビル 1F |
| 評価 |
3.9 |
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ガチ中華、辛いけど、美味しい フォ-を注文した。ベトナム料理のフォ-全然違って、痺れ、汗ドンドン流れ、水を飲みながら完食でした。また行きます。今度火鍋をチャレンジしようかな。