南アルプスの香り、チーズの絶品。
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延齢草の特徴
食事は朝晩ともにとても美味しく、満足度高し。
南アルプスの奥深くに位置し静かな環境。
牛の食べた草の香りがするこだわりのチーズ。
食事が朝晩ともとても美味しかったです。
いい宿です。 何にもないのが素晴らしい。雨なら雨の過ごし方があります。でも晴れていたら星もきれいに見えただろうな。宿泊している間はずっと山の水を飲んでいました。冷たくておいしい水です。料理も素晴らしいです。野菜をたくさん使った家庭的なご馳走の数々にお腹も心もいっぱいです。ただし昆虫が苦手な人は利用できない宿です。生き物が好きな人には超おすすめ。
秋の大鹿村リトリートを企画中。下見に寄りました。オーナーの小林さんが近くの牧場で営むチーズ工房、アルプ・カーゼ「山のチーズ」をいただきました。化学肥料も農薬も使用せず山羊とジャージー種の牛を飼い、その新鮮な乳だけで作る農家製のナチュラルチーズと娘さん手作りのプリンを頂きました。自然に囲まれたアットホームな宿泊施設でした。
南アルプスの奥深く、大鹿村の更に山奥。ヤギを飼いチーズを作っている工房があることを知り、ずいぶん以前から電話で取寄せをお願いしていました。そこのご主人が中心となり、廃校となった木造校舎から再築された宿です。いつか見てみたいと願っていた里へ、20年越しで訪れることができました。ただ１月の時点で既にGWの予約が一杯。宿泊は叶いませんでしたが、居合わせたスタッフの方が延齢草を快く見学をさせてくださいました。春の花の里、記憶に残る旅となりました。
ここのチーズは、牛の食べた草の香りがします。売店はロッジ風でこじんまりとした空間には色々なチーズが並んでいます。出来立てチーズの試食もできます。
| 名前 |
延齢草 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0265-39-2818 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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20年近く前に、こちらでイングリッシュキャンプをしました。10人ほどでall in English で一泊２日の合宿…夜はチーズフォンデュ…目からこぼれおちるほどの星の数々…というより星で夜空が白くなって暗闇を見つけるのがやっと…そんな体験をすることが出来ました。チーズを好きな大きさに切り分けてもらえ、待っている間には山羊の暖かいミルクをご馳走になりました。今では夢のような時間です。親子2代でチーズ作りのためのスイス留学…山の斜面に建てられたお家の屋根からぶら下げられた花鉢、斜面を駆けまわる牛、優しい山羊のお迎え、スイスに行ったことはないのですがスイスにいるような気持ちになりました。