隠れ家で味わうサワードウの深み。
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Sourdough @ Mawaraの特徴
丁寧に作られたサワードウパンは普通のパンとは違う美味しさです。
焼きたてのサワードゥは外側がパリッと中はしっとりして深い味わいです。
サワードウのパン作りワークショップで本物の美味しさを学べます。
コンブチャレッスンと、おまかせランチでスープとお魚料理をリクエストしました。サワードウとバナナケーキと紅茶も出てきてコース料理を頂いたような至福のひとときでした！どれも身体に良さそうなものばかりで、お腹いっぱい食べたのに食後も腸が元気になるのを実感しました。
友人に誘われてコンブチャのレッスン後ランチをいただきました。どのお料理もとっても美味しかったですし、サワードウのパンとバナナケーキが本当に美味しい！お料理いただきながらのお話もとても楽しく、またランチと今度はサワードウも買いたいと思っています。
時間をかけて丁寧に作られたサワードウパンは普通のパンとは違う美味しさです。外側はカリッと香ばしく、中はモチモチしっとりして噛むと小麦の味がします。ほのかに酸味もあって食事に合いますが、バターやクリームチーズ、コーヒーとも合います。オーナーが香港🇭🇰にいた頃に、オンラインでサワードウパンの作り方を教えてもらいました。生種作りから丁寧に指導、初めてでも美味しく焼けました。日本でのワークショップも楽しかったです。今はオーダーしたらすぐ届くので嬉しいです。
ランチをいただきました。サワードウ種のパンと野菜たっぷりのメニュー。サワードウ種のパンは初めて食べました。パンに酸味！と少々驚きましたが、この酸味がいい感じで食が進みました。エッグベネディクトのソースがヨーグルトソースでさっぱりして、イングリッシュマフィンにのっけて完食！店主さんがとっても素敵な方で、料理についても丁寧に説明していただきました。お店の雰囲気もよく、体に良いものをいただけてよい休日でした！ありがとうございました！
隠れ家のような自宅で営業されているお店焼きたてのサワードゥは外側パリッと中はしっとりとほんのり酸味を感じる深みのあるテイストでした。気さくなオージーの旦那さんもいい感じでした。
ワークショップでサワードブレッド/ベーグルの作り方を丁寧に教えていただき、毎日、ヘルシーで美味しいパンが食べられるようになって幸せです♪
サワードウのパン作りワークショップに参加しました。難しそうかと思いましたが、懇切丁寧なご指導で、ビギナーの私も美味しく焼けるようになりました!!材料が水と小麦粉だけとは思えない芳醇な味わいのパンに、家族でハマっています。
味わいのある本物のパン好きにはたまらない美味しさです。生命力あふれるサワードー種のヘルシーパンを食べられるのが嬉しいです😋
| 名前 |
Sourdough @ Mawara |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
070-9144-2592 |
| 営業時間 |
[火] 15:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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イギリスから熊本に里帰りした時に、サワードウブレッド送っていただきました。イギリスではサワードウブレッドは、結構普通にあるのですが、ちょっと硬く、MAWARAさんの中がふわふわ、外がパリッというのをずっと食べてみたいと思っていました。とってもおいしかった！熊本まで送ってくれるのは本当に嬉しい。また帰る時には絶対にオーダーします。ベーグルもマフィンもとってもおいしかったです。