松山で異次元イタリアン、最高のワインと共に。
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Scino〖シノ〗の特徴
松山で異次元のイタリアン、素敵な空間が魅力です。
最高の食材とワインのペアリングで特別なひとときを提供しています。
料理も接客も一流、訪問者に強い印象を残しています。
八幡浜アマルフィ時代以来、念願の初訪。お昼に15000円のコースをいただきました。店内は流行のオープンキッチンで、調理過程を拝見しながら、料理が供されるまでの間、胸を躍らせる時間もまた一興。お料理は、どれも地元愛媛県の素材を余す事なく使った素晴らしい一品ばかり。最後に篠崎シェフに、アマルフィ以来のお話を少しばかり伺う事が出来たのも良かったです。今後も、さらなる料理の高みに向けたシェフのご尽力に、大いに期待しております。
とっても 美味しく味も接客も一流です。男性３名での食事会でしたが楽しく満足できました。また行きたいと思わせる店でした。
以前は11,000円のショートコースがあったがいつのまにかなくなっていた。どうせならと22,000円のフルコースを選択。ほぼ愛媛四国産の食材を利用したおいしいイタリアンが食べられるお店。カンパチのカルパッチョとシロアマダイのブイヤベース(具材はシロアマダイだけだが)が特に美味しかった。デザート3種類もとてもおいしいものだった。お水代は全員別でかかる。ちょっとお高め。
松山で異次元のイタリアン素敵な空間と最高食材と素晴らしいワインのペアリング。東京の超一流店に負けないクオリティ。
ご紹介にて初めての訪問です。アレルギー対応ありがとうございます。色んな食材にそれぞれ向き合っておられて、いろんな調理法に沢山の驚きと学びをいただきました。ペアリングのワインも、どのあたりをオススメしているのかを感じながら沢山飲みました。w楽しい刺激をありがとうございます。また行きます！ソムテルにも会いに〜w
| 名前 |
Scino〖シノ〗 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-909-3244 |
| 住所 |
〒790-0011 愛媛県松山市千舟町２丁目７−７４ 大森ビル 1F |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
旅行で松山に行った際に夕食に2人で訪問。広い厨房でシェフとソムリエが2人で料理を提供してくれる。15000円のコースにワインペアリングをお願いした。料理はすべて美味しかった。ソースを残すのがもったいない。ワインもお料理に合わせていろいろ出してくれてこれまた最高でした。この店に行くためだけに松山に旅行したいと思わせてくれる、素晴らしいレストランでした。