生ラムの旨み、絶品ジンギスカン！
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ジンギスカンひつじやの特徴
生後12ヶ月までのサフォーク種羊肉を使用し、羊特有の臭みを感じさせません。
カウンター10席ほどの小さなお店で、一人でも気軽にジンギスカンを楽しめます。
予約必須の人気店で、東京から友人を呼ぶほどの絶品ジンギスカンが楽しめます。
美味しくて食事に夢中になり写真をだいぶ撮りそこねました(笑)とても美味しかったです！予約は必要です！
友人と一緒に週末の夜に予約して伺いました。カウンターのみで5,6席と狭い店内でワンオペで切り盛りされております。ラム肉のジンギスカンと限定カレー，エアーズ・ロック（ラム肉の塊）を主に頂きました。ラム肉の食感が柔らかく且つ適度な歯ごたえがあり，ほんのりサシの甘みがあり最高に美味しかったです。食材の鮮度が抜群に良く臭みは皆無。これほど美味しいジンギスカンは食べた事がないです。限定カレーも上記のジンギスカンがたくさん入りスパイシーで美味です。もうほかでジンギスカンを食べれないかも。ご馳走様でした。
半年前に行った旭川の人気店［大黒屋］レベル（以上⁈）に美味しいジンギスカンの店。船橋でこの味を楽しめることに感謝。2回行ったが、生ラム食べたくなったらまた来たい。⚫️味ほぼ生でもいける新鮮さ。臭みはほとんど感じずラムの旨みが染みる。タレも塩もおすすめ。特に「エアーズロック」は見た目インパクト以上に味も◎。⚫️雰囲気少し路地に入るも駅からも遠くはない。カウンターのみで最大7,8名なので予約は必須。⚫️サービス大将のワンオペだが、対応も丁寧。荷物の煙対応用に大きなゴミ袋用意してくれてる。
🐏エアーズロック ラム肩ロース🐏厳選生ラムジンギスカン 塩味🐏厳選生ラムジンギスカン タレまずはお店のおすすめ『エアーズロック』ラム肩ロースをブロックで焼くというワイルドなスタイル300グラムから100グラム単位で選べ、300グラムをチョイスげんこつ一つ分くらいのかたまり肉は迫力満点焼けたところをハサミでチョキチョキバター醤油、塩コショウ、タレ色んな味で楽しめ、もちろん羊臭さなんてなし厳選生ラムジンギスカンは肉の味を楽しむなら絶対塩味がおすすめ焼きすぎると固くなるので、焼きすぎ注意です入り口から雰囲気満点の小さなお店店主さんお一人で回してるので、予約したほうが良しサクッと一人でも来れそうな素敵なお店でした。
生ラムとカネヒロの味付きラムは美味しいけれど、タレがシンプル過ぎて微妙でした。ただ、騒ぐ若者グループが居なければ雰囲気も良いし、価格設定もそこまで高くないのでおすすめです。
前から気になっていたので予約をしてやっと行けました。うわさ通りの味で感動!新しくメニューに追加されたエアーズロックをいただきましたが分厚い肉なのに柔らかくて美味しかったです。他の肉もレアで食べられるのでここでしか味わえないでしょう。マスターも感じの良い方で親切に焼き方等を教えてくれますよ。
もうどこのジンギスカン食べても満足できなくなくなる程おいしすぎるお店です。
マスターの人柄が良いだけでなく、肉は生後12ヶ月までのサフォーク種の羊肉を出してるそうで羊独特の臭みは全く感じずあっさりとしていて塩焼肉は特に気に入りました。
Very very Best Jingisukan restaurant Ever!今まで人生でずっと羊が苦手でした。札幌のなんとかビール園の臭みがないというふれこみの生ラムも、松尾もだるまも美味しいと思えませんでしたがここのは全て美味しく食べれました。塩で是非召し上がって頂きたい。もちろん、タレもエアーズロックも。ビールもきめ細やかな泡でとても美味しい。しかも席で喫煙できます。全く素晴らしい。席はカウンターのみで7席です。予約が必要です。店長もとても物腰が柔らかくナイスガイです。
| 名前 |
ジンギスカンひつじや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-422-5200 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 17:00～22:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒273-0005 千葉県船橋市本町４丁目３０−１３ サンローザヨシノ 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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生ラムの旨みがすごい！至福のジンギスカン！臭みゼロ！本日はひつじやへ。前から目をつけていて、予約しての訪問です。というか予約無しだと結構入れなそう。カウンターだけの小さな空間です。こういう雰囲気◎。大将がたった一人で切り盛りしているジンギスカン専門店みたいです。大箱の焼肉店では決して味わえない、凝縮された幸福がここにはあります。まず注文した生ラムジンギスカンのタレ。ドーム型のジンギスカン鍋の上にそっと広げると、みるみるうちに美しいピンク色が変化していきます。口に運んだ瞬間、ラム特有の臭みはどこにもなく、ただただ肉の甘みと旨みだけが舌の上で広がりました。これほどまでに澄んだ味わいのラムに出会えることに、胸が熱くなります。大将が注文を受けてから一枚一枚丁寧にカットしてくれるからこそ、この感動的な鮮度が実現できるのでしょう。続く中厚の生ラムジンギスカンは、さらに衝撃的でした。厚みが増した分だけ、噛むたびに溢れ出す旨味の量が圧倒的です。タレとの相性も抜群で、一枚食べるごとに幸福感が波のように押し寄せてきます。ラム肉でここまで感動できるのかと、食べながら静かに興奮が止まりませんでした。350円の本生わさびもぜひ頼んでいただきたい一品です。サメ皮のおろし板と一緒に提供され、自分の手でゆっくりとすりおろしていくスタイルが本格的で、何とも心が躍ります。鼻に抜ける清涼感はチューブのそれとはまったくの別物で、ラムに添えると肉の甘みがさらに際立ち、味の奥行きが一気に深まるのです。たった350円でこの贅沢を味わえるのですから、頼まない手はありません。切り落としのラムカルビも見逃せません。リーズナブルでありながら、脂の甘みと赤身の旨みのバランスが絶妙で、箸が止まらなくなる危険な一品です。そしてこの日最も心を震わせたのが厚切りラムでした。まるでエアーズロックを小さくしたかのような堂々たる塊が目の前に現れたときは、その迫力に息を呑みました。二人で分け合うにはちょうどいいサイズ感で、じっくりと火を通しながら断面の美しいロゼ色を楽しみつつ頬張る時間は、何ものにも代えがたい至福のひとときでした。大将の接客の丁寧さにも深く胸を打たれます。特に感動したのがビールの注ぎ方です。グラスに注がれた生ビールには、毎回必ず美しい天使の輪っかが浮かんでいます。泡のきめ細やかさ、液体との黄金比。ビール一杯にここまでの情熱を注いでくれる店を、私はほかに知りません。一人で全てをこなしているため、料理の提供には少し時間がかかることもありますが、その待つ時間さえも愛おしく感じられます。時間には余裕を持って訪れることを強くおすすめします。カウンター越しに大将の手さばきを眺めながら、焼きたてのラムをビールで流し込む。この上なく贅沢で、この上なく温かい時間がここにはあります。私にとって、ひつじやは間違いなく最高のジンギスカン店です。次回は塩を中心に味わいたいと思います。