志木駅近く、昆布水つけ麺が絶品。
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千乃鶏志木店の特徴
特上昆布水つけ麺は香味野菜の魅力が引き立つ美味しさです。
志木駅からすぐの立地でアクセスが非常に便利です。
地元志木に高品質なラーメン・つけ麺を提供するお店です。
本日のラーメン埼玉県志木市【千乃鶏志木店】味玉鰹昆布水つけ麺✴️スープ 鶏出汁のスープはしっかりと塩味が感じられ後半までスープの美味しさを感じられました。✴️麺 太くて縮れの入った麺は鰹昆布水に浸かっておりツルツルしつつも歯ごたえの感じられる麺です。✴️具材 柔らかい薄切り焼豚、もちもちのワンタン、後半の味変用のライム、どれも美味しかったです。昆布水に浸かった麺は麺だけで啜っても藻塩をかけて啜っても旨味を感じ、様々な食べ方を楽しめるハイレベルな一杯でした。ご馳走様です🍜
昆布だしに浸かった麺は最高。今回は醤油にしたが濃い目で甘味のあるスープは非常に良い優しいお味で 胡椒と辣油でパンチを出して頂きました。最後にお酢を入れましたが ちょうど良い感じになりました。本当は七味があれば嬉しかったかも…スープ割りは対応してないとの事でしたが 昆布スープを入れて楽しみました。次は塩を食べてみます。
志木駅にある ラーメン 千乃鶴 四季店 へ。今回は夜限定の釜玉油そばを目当てに訪問しました。店内はU字型カウンターのみで約20席。待ちは2名ほどでしたが、厨房には3名体制で回しており、案内から提供まではとてもスムーズでした。麺は三河屋製麺のものを使用しており、釜玉油そばとの相性が抜群。程よいコシと喉越しがあり、個人的にはかなり好みのタイプです。さらに、ガリマヨとニンニクが無料トッピングなのも嬉しいポイント。途中で味のパンチを強くできるので、最後まで飽きずに楽しめます。そして特に印象的だったのがチャーシュー。派手な味付けではないものの、しっかり美味しく、釜玉油そば全体の完成度を引き上げていました。メニュー数も豊富で、他にも気になるラーメンがたくさん。次回来店時は別メニューにも挑戦したくなるお店です。全体的にバランスが良く、満足度の高い一杯でした。ごちそうさまでした。
随所に拘りを感じる。今回は、つけ麺を注文。麺を茹で、水で締める工程があるため、少々時間を要する。麺は、昆布水に入った状態で提供される。スープは、塩をチョイス。こちらのスープは、濃いめ。そのスープが麺を相まってとても美味しかった。麺を食べ終わったら、昆布水にスープを割り入れて飲んでみる。これまた美味しい。楽しみながら食べることができるつけ麺でした。次回は、ラーメンを試してみたいと思いました。ごちそうさまでした。
2026/4/14 初来店昆布水つけ麺 塩味 ライム(無料)をオーダー。やたらとSNSで見るので気になって食べに行きました。注文は券売機、現金対応のみだと思われます。お昼時を少し過ぎた位に行きましたが待ちがあり人気のお店なのだなと感じました。店舗へ向かう際にも同業他社のお店もありましたが、外観は1番良かったです。お客様ファーストで外に並ばれるお客様にも気遣いのある掲示物が良かったと思います。Uの字客席には11名 奥のテーブルがポツンとあるところは4人席だと思われます。(2名の後に3名で通していたのでコレも不明)肝心な食事に関してですが、麺のみを啜るのがとても斬新でとてもとても美味しかったです。ただ、一つ申し上げるのなら、つけ汁の塩味を愉しむ人に対して藻塩で麺を勧めるのは少し違うような気もします。醤油味オーダーの人の楽しみに限られてる気がします。オススメの塩味のつけ麺を食べるならコレは「ダサい」アプローチだと思います。個人的な感想にはなりますが味玉もつけ汁に入れて欲しかったです。冷たい味玉でも構いません。あくまで個人的です。麺は平打ち太麺という感じでとても啜りごたえのある麺でした。つけ汁に関してはあっさりめでワンタンやチャーシューで食べ応えが印象的な感じに思いました。食感のバランスは取れている印象は受けましたが、味のまとまりがもっとあると完成度高いつけ麺になりそうだなと思いました。｢魚粉が最高｣みたいな雑な一辺倒なつけ麺ではないです。綺麗で美味しいつけ麺でしたが、好みは別れるという話です。次は夜に有名な釜玉油そば食べようと思います。
今回いただいたのはチャーシュー釜玉油そば。もちっとした麺に卵が絡みまろやかでコクのある味わい。そこにたっぷりチャーシューの旨みが加わりシンプルながら満足感の高い仕上がりになっていました。油そばらしく卓上の調味料で味の変化を楽しみながら食べ進められるのも魅力。
1号店が世田谷区の池尻大橋にあるそうで、そちらはインスタで時折見かける人気店らしきお店でした。昆布水塩つけ麺をたのみましたが、麺がこだわりのようで、もちもちした麺に昆布の香りが絡んでいました。麺に藻塩をかけて麺のみ食すアドバイスがありましたが、個人的にこれだけで麺平らげられそうでした。塩スープも美味しい。けっこうぺろっといけましたし何ならもっと食べたいと思いました。
2025年6月にオープンした埼玉県志木市にある千乃鶏さんに行ってきました。特上鰹昆布水つけ麺(塩) 1470円麺の量は250g300gが選べる。まずは藻塩で食べます。プリプリの麺がとても美味い美味い。そしてつけ汁につけて食べます。このつけ汁が美味い。昆布水が加わることで味が変わっていくのも嬉しいですね。チャーシュー釜玉油そば 1300円17時以降に頼めるメニュー。麺の量250g。見た目は麺に卵黄が乗ってる油そば。チャーシューは麺の下に隠れている。まぜまぜして食べます。ちょっと胡椒が多いように感じましたが中太麺とタレが絡んでとても美味しい。最後まで美味しくいただきました。
中華そば（醤油）をいただきました。麺が柔らかいのが得意じゃないので、麺を硬めでオーダーしようとしましたが、麺の硬さは選べず。ただ、食べ進めていくと、ちょうどいい感じに。麺が太めなので、これが正解なのかもしれません。スープも味がしっかりと出ていて、好みでした。次はつけ麺をいただきに、再訪させていただきます。ただ、れんげをわざわざ給水サーバーのところまで、取りに行かなきゃいけないのが、そこがマイナスポイント。
| 名前 |
千乃鶏志木店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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いや「高級割烹ラーメン」という感じですかね。薄味なんですがいい仕事をしていて、私は特上鰹昆布水つけ麺(塩)1470円税込を頂きましたが、連れが(醤油)で、12:20頃入店したらもう二組4人が店内待ちしていて我々のあとも直ぐに2〜3組入店してきたので、10人以上待ちになりましたが、太麺のため茹で時間が長いのか座席に座るまで20分くらい座ってから料理が提供されるまで10分はかからなかったですが入店してから食事開始まで30分近くかかりましたね。ただ、待った甲斐がありましたね。つけ麺は麺を250か300gを選べますが、300にしました。まー昆布水に浸かった太麺が平打ち太麺で多分1mm✕2.5mmくらいのあまり見たことがない平打ち太麺で平打ちと言ってもうどんにありがちなツーバイフォー麺の様な角材的な平打ちではなく多分輪切りにして断面にしてみればUFO型みたいなイメージの珍しい太麺で、その形からか真ん中の辺りだけがアルデンテになっていて見た目にも周りは茹で上がっているので若干麺が透明化していますが、真ん中は明らかに茹で時間が違うので白く茹であがりきっていないかんじなので白くなったように色からちがいますが、食べてみるど結構アルデンテの硬めの麺で噛み応えがあり大変有り難みがある麺が提供される時には真っすぐに麺の向きが美しく並んでいて有り難みに拍車をかけています。麺の器には器の脇に「海苔が１枚」そして「ゆで卵が1個」添えられています。また、麺は昆布水に浸かっているので、麺を引き上げると昆布水がまとまりついてきてアロエの糸引きの様にスープに移動するときにトロー〜っとくっついてきます。スープは塩なので、濁りのない黄金の透明塩スープに大きな厚み2.5mm位のチャーシュー、鶏？かなゴロっとかなり厚い鶏ブロック1.5mm✕1.5mm✕3mmが3〜4個ゴロゴロ入っていて、メンマ、紫玉ねぎの粗切り、ワンタン２個、長ネギ等が盛り付けられており、紫玉ねぎの効果がなんだか上等な割烹料理でも頂いているかのような有り難みとワクワク感を演出しています。そして、麺を楽しむ頂き方が席に掲げられており①何も付けずに麺だけで、②席に設置されている塩だけをつけて、③スープで、④希望者は無料のライムの生絞り汁で、⑤麺の付け汁の昆布水とのスープ割で、と何段階もの楽しみ方が紹介されていて、とりあえず全部試してみましたが麺が300gもあるので麺が足りなくなったりせずに全て試せて満足しましたが、私はその上を行くので私はあと連れの醤油分の麺も最後一口だけ残しておき醤油で〆ました。この「麺」と「スープ」塩は味は薄めなので胡椒を結構いれましたが、また食べたくなる上品かつクセになる味わいでしたが連れの頼んだ醤油を最後に残った麺で試したら、塩のつけ汁があまりにも凄く良かっただけに醤油は端的に醤油を水で溶いた感じに近いしょっぱめなでしたので、選ぶなら私は絶対に塩がオススメですね。これなら1500円でも高くはないですよ。次回は、違うメニューに挑戦したいですね。いやこれはリピートしたくなりますよ。ふんふん。