数量限定の十割そば、桜まつりで特別体験！
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蕎麦 きし野の特徴
十割の玄そばと二八そばの味が楽しめるお店です。
諏訪湖半からのアクセスが良く、訪問が便利です。
焼き味噌と辛味大根を使った新しい風味が魅力です。
外観も中もとても良い雰囲気です。高遠では一番おすすめの蕎麦屋さんですね。4月の桜の時期と11月の紅葉の時期は混んでいます。とりおろしの蕎麦はとても美味しいです。是非食べてみていただきたい一品です。梅雨の時期、窓から見える景色が美しく心が和みます。
桜まつりの4/16お昼頃入店。十割蕎麦と二八蕎麦と五平餅をいただきました。美味い。十割蕎麦のつけ汁は、焼き味噌を出汁で溶く。大根おろしも付いてるので途中に入れて食べるとまた美味しい。塩で蕎麦も味わえる。二八蕎麦も蕎麦、もり汁と美味い。五平餅も山椒味噌と甘めの胡桃味噌と２種味わえる。美味しい。1時間待ったがなかなか出逢えない蕎麦だったので良かった。並んでる途中、暖かカイロを貸してくれた。ご馳走様でした！
数量限定との事なので諏訪湖半に前泊しての訪問、十割と蕎麦がきを注文しました。香りや茹で加減は良いのですが麺が切れやすく蕎麦猪口に入れると短くなり食べ辛いものでした。 玄ソバ太打ちなのでこんなものなのかと...この店の標準なのでしょうね。二八にすれば良かったと後悔。
新進気鋭のお蕎麦屋さん。高遠信濃１号の二八蕎麦と入野谷在来種の十割蕎麦を頂きました。どちらも香り高く、喉越し最高です。五平餅や鶏もとても美味しく、お店の雰囲気もゆったりとしていて心地良い空間でした。是非ともまた訪れてみたいお店です。
焼き味噌と辛味大根をまぜた高遠という十割の玄そばと二八そばを頂きました。十割そばは風味が強くて歯応えのある食べ応えで、二八そばは食べやすくバランスの取れたおそばでした。
週末のお昼だったので10分くらい待ちました。2種類のお蕎麦を楽しめるセットを注文。十割はおそばの味がしっかり、個人的には二八がものすごくおいしかったです。おつゆでいただくよりもお塩とバジルオイルでいただくほうがおそば本来のお味を楽しめてとてもおいしかったです。デザートのそば麦茶のパンナコッタが絶妙な触感と甘さ控えめの優しいお味でおいしかったです。初めての高遠そばでしたがまた行きたいです。
| 名前 |
蕎麦 きし野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0265-97-1096 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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2回目で先日伺いました。前回、たまたま見つけたお蕎麦屋さん。ちょっと疲れていた母を元気づけようと、食べたいご飯ある？と聞いたら、あの蕎麦の実の味がしっか分かる、お塩で食べるお蕎麦と、山椒味噌の五平餅がもう一度食べたい❣️という話になり…今回はインスタで確認して電話で予約させていただきました。念願がかない、いざ実食。やっぱり美味しい。みぶ萌蕎麦 入野谷在来十割 二八の3種を食べ比べましたが、どれも美味しい！選ぶとすれば、母はみぶ萌(どうつき)私は十割を塩で。が好みという話になりました。丁寧にお仕事されているのが伝わってくるお蕎麦屋さんです。家からは峠を越えての先にあるので、なかなか行けませんがまた春になったら、伺いたいです。