嬬恋の森で贅沢な食事を。
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石朴 Sekibokuの特徴
北軽井沢の石朴は、食事がとてもおいしいと評判です。
口コミでは、こちらの夕食が最高という声が多数寄せられています。
他の宿泊施設と比べて、次元が違う美味しさが特長です。
土鍋で炊かれた八重原米の美味しさに感動。肉、魚、野菜どれも美味しく、一口一口味わいながら食事を楽しめました。夜に食べたさわらの刺身、牛フィレ、朝の鰤など是非また食べたい一品でした。接客では子供にも親切に接していただき、大変いい時間を過ごさせていただきました。
最高notahotelの食事はどれも美味しいのだけれども、北軽井沢の石朴はちょっと次元がちがうというか、とてもおいしい、最高。
夕食をこちらでいただいた。味は絶品であるし、Not A Hotelに滞在しているのであれば、一度は体験すべきと思う。今後、Not A Hotel北軽井沢内にさらなる施設拡張があるので、予約が取りにくくなるであろうと思われる。ただ、串焼き以外のメニューのバリエーションが増えないと、リピーターになりづらいのでは、と思う。事実、隣の席の方が、何が変わったの？と質問していた。食事もそうだが、アイスクリームが絶品であった。チェックインまでの時間潰しにカフェ営業してもらったらいいのに、と思うほど。
| 名前 |
石朴 Sekiboku |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 8:00～22:00 |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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軽井沢から少し足を延ばした嬬恋の森の中に、こんなにも静かで贅沢な時間が流れる店があるとは。大きな窓の向こうに広がる緑を眺めながら、囲炉裏を囲むカウンターでいただく「石朴」のコースは、まさに自然と食の一体感を味わう時間でした。最初のにしん蕎麦から優しい出汁の旨みが広がり、一気に食事の世界へ引き込まれます。鮎の唐揚げは香ばしく、ほろ苦さまで楽しめる初夏らしい一品。囲炉裏で焼き上げる信州サーモンや赤城牛、椎茸などの串焼きは素材の力が際立ち、それぞれの火入れの違いを楽しめました。特に印象的だったのは信州サーモンの幽庵焼き。上品な脂と香りが日本酒との相性抜群でした。日本酒は「narai」や「黒龍」を合わせましたが、静かな空間の中で味わう一杯は格別です。締めの白海老と新五穀の炊き込みご飯は、香ばしさと優しい旨みが広がり、最後まで満足感の高いコースでした。窓の外に広がる森の景色、囲炉裏の火、厳選された食材、そして丁寧な接客。食事そのものだけでなく、その場に流れる時間まで味わえる一軒です。軽井沢周辺で特別な食事を探している方にはぜひおすすめしたいお店でした。